刘秀娟 赵卫红

随着人民生活水平不断提高，人们对蔬菜产品的质量安全要求也越来越高。河北省是蔬菜生产销售大省，2010年河北省蔬菜播种面积约124万hm2，总产量约7 560万t，销售辐射的范围遍及全国27个省市区，出口俄罗斯、日本、韩国等10多个国家和地区。但是由于蔬菜生产环节缺乏有效的安全监控体系，蔬菜农药残留过高，以致2005年河北永年的毒蒜事件震惊全国，同时也暴露出蔬菜生产质量安全方面的信任危机。2010年9月河北省启动了蔬菜产业示范县建设，10月启动了环首都经济圈蔬菜基地建设，在河北省向蔬菜强省迈进的同时，质量安全控制成为至关重要的基础问题。

1 河北省蔬菜生产质量安全控制现状

根据农业部发布的2010年第4次全年质量安全例检监测结果通报，2010年对全国87个大中城市77种蔬菜、13 921个样品检测抽样合格率为93%，河北省的抽样合格率为97.7%，居全国第一位。河北省采取的具体措施如下。

1.1 积极推进无公害蔬菜生产基地建设

河北省蔬菜管理部门对原有的蔬菜基地严格按照《无公害蔬菜生产环境》的要求进行改造，并按《无公害蔬菜生产技术规程》的要求规范生产，严格控制生产过程中各种污染源。经过不懈的努力，河北省蔬菜基地建设日见成效，形成了张承、环京津、冀东、冀中、沧衡、冀南6大主产区。在各蔬菜基地开展了标准化农村建设，以合同约定的形式对各村无公害蔬菜产品推行质量责任制，承诺拒绝使用禁用、限用投入品，以村民小组为单位建立质量联保监督制度，确保无公害蔬菜产品质量合格。……