撰文/黄莉华*

蚕豆籽粒中含有丰富的蛋白质，达25%-30%，在豆类中仅次于大豆，含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸含量高达2%左右。籽粒既可作粮食又可加工成多种副食品。鲜豆是可口的蔬菜，新鲜茎、叶、荚是优质的青饲料，也可用作绿肥，是培育地力的良好肥源。井冈山市柏露乡为调整产业结构，种植蚕豆达167h m2，随着种植面积的扩大，病害的为害也逐年加重，2010年全乡发病面积高达60h m2，占全乡种植面积36.0%。为此，笔者开展了对蚕豆病害的调查，摸清了蚕豆病害在本乡的发生为害情况、发生规律及发生原因，探索出蚕豆栽培管理和病虫害防治技术。

一、栽培管理

1、选种。选择粒大饱满，种皮青白，种脐黑色，无虫蛀，无病斑的蚕豆作种子。

2、整地。选择土壤肥沃的地块，深耕20-30c m，畦面整成瓦背形，畦宽约110c m，畦沟要求“三沟”配套，沟沟相通，雨停沟干，以利排水。

3、适时播种。播种时间以10月中下旬为宜，用种量为每667m2播9-10k g，每667m2播4000穴左右。播种方式以开沟点播为好，按株行距20c m×100c m开沟点播，沟深一般8-10c m，每穴播种籽2粒，播后覆土。播种前，用500倍钼肥（钼酸铵或钼酸钠）浸种24小时，有明显促进分枝，增加有效枝，的高产量的作用。配制方法：1k g豆种配2g钼肥加水1k g。

4、科学施肥。翻耕整地时，每667m2施畜禽粪肥1000-1500k g作基肥；一般每667m2用过磷酸钙20-25k g，加氯化钾5-7.5k g，加畜禽肥200k g拌和堆积发酵后作种肥；12月下旬施防冻肥，每667m2施厩肥2000k g或河塘泥5000k g；3月中下旬（初花期）每667m2施人畜粪尿1000k g加过磷酸钙5-7.5k g浇根。此外，在鼓粒期喷施磷酸二氢钾，有一定的增产作用。

5、整枝培土。整枝可减少养分消耗，调节群体结构，改善田间通风透光条件，提高光合效率提高结荚率。……