◆赵清刚 张欣

广西桂林市种植葡萄历史悠久。在20世纪80年代及其以前，桂林市栽培的葡萄品种以适应性强、葡萄浆果清香馥郁、口味醇厚绵长的玫瑰香，以及适应性强、果粒大、浆果品质较好且容易获得丰产的欧美杂交种巨峰等为主。其中，兴安县和灵川县是桂林市巨峰葡萄老产区，自20世纪80年代起，当地巨峰葡萄产业从无到有，规模从小到大，发展至今长盛不衰。目前，兴安县仍栽培有上万亩的巨峰葡萄。

葡萄避雨栽培技术的推广，打破了地处于中亚热带大陆性季风气候区的桂林只能种植适应性强、抗逆性好的欧美种群葡萄的格局，欧亚种群的葡萄也能在桂林种植栽培，并能获得较高的单位面积产量和栽培效益。目前桂林市栽培的葡萄品种还有红提（红地球）、青提（金手指）、温克、美人指和圣诞玫瑰等。2010年底的统计数据显示,目前桂林市葡萄栽培总面积达1万hm2多。

一、桂林市不是葡萄栽培适宜区

葡萄是长日照和喜光果树，在葡萄生长季节，充足的光照对葡萄浆果的内外品质十分重要；同时，浆果生长后期适当干旱对提高果实品质和生产优质葡萄亦不可或缺。在我国,新疆地区是葡萄栽培的最适宜区，新疆地区生产的葡萄是我国品质最好的葡萄。新疆地区之所以是葡萄栽培的最适宜区，原因就在于在地理位置和独特的地形地貌等因素的综合作用下，新疆地区拥有得天独厚的长日照、强光照和干旱少雨的气候条件，使得其生产的葡萄浆果内外品质十分优良。……