冶兆平

青海省民和县畜牧兽医技术服务中心,青海民和810800

随着退耕还林(草)生态工程、西繁东育及整村推进扶贫项目的实施,2009年民和县紫花苜蓿(Medicago sativa L.)的种植面积达到2700 hm2[1]。麦饭石盛产于民和县七里寺林区,该原料资源丰富,富含矿物质,经沈阳地质矿产中心实验室的检测分析,麦饭石中含有纯天然常量和微量元素40多种[1]。

研究者曾对猪、羊、鸡饲料中添加麦饭石进行过育肥和生产性能的研究[2],而对牛添加紫花苜蓿和麦饭石的育肥研究鲜有报道。为了充分发掘利用富有资源,促进民和县肉牛育肥事业,特开展肉牛添加紫花苜蓿草粉和麦饭石的育肥试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1)试验动物。选择民和县前河乡牛羊养殖小区的西门塔尔牛(♂)×本地黄牛(♀),F1代1周岁龄杂种牛100头,随机分为试验组和对照组,每组50头,均在相同条件下饲养。

2)试验材料。紫花苜蓿干草粉,来源于民和县退耕还林(草)地,花期刈割日晒粉碎而成;麦饭石矿石,产于民和县七里寺林区,粉碎成细末待用。

1.2 试验方法

1)日粮组成和营养水平。日粮组成见表1,日粮营养水平[3-4]见表2。

2)试验设计。预试期10 d(2009年9月5日至9月14日),预试期内对每头牛进行免疫,驱虫,编号。自由饮水,每日饲喂2次(9：00,15：00),喂时使精料、粗料和水拌匀,使精料充分附着在粗料上。运动场自由运动,足量饮水。试验期3个月(2009年9月15日至12月15日)。

3)检测指标。以组为单位观察采食状况,健康状况,对比增重,精料消耗量,经济效益分析。体重测定利用测仗测定体高、体斜长,利用卷尺测定胸围、管围,估算出初始体重和育肥后体重。

体重估测公式：体重=(胸围)2×体长/10800[6]

2 试验结果

2.1 对牛的育肥增重影响

在90 d的育肥期内,试验组日均增重0.73 kg,对照组日均增重0.54 kg,平均日增重试验组比对照组提高35.19%,说明添加紫花苜蓿草粉和麦饭石对育肥牛增重效果明显(表3)。

2.2 育肥前后牛体况评分

从表4可以看出,育肥前供试牛体况评分分别为5.08和 5.12,育肥末期分别为 5.70和 5.54,说明添加紫花苜蓿和麦饭石对肉牛体况有明显的改善作用。

表1 供试牛日粮组成1)

表2 供试牛日粮营养水平

表3 育肥增重

表4 体况评分结果 头

2.3 对牛健康状况的影响

在试验期内,对照组出现异食癖2头次,腹泻4头次,都明显高于试验组,软骨症和贫血数无差异;毛色和粪便有明显的区别,说明添加紫花苜蓿草粉和麦饭石能改善牛的胃肠功能,有益于动物的健康(表 5)。

2.4 对饲料消耗与转化率的影响

由表6可以得出,在相同的饲养管理条件下,试验组料肉比为3.32高于对照组(4.52),试验组饲料转化率比对照组提高了36.14%。

表5 牛健康状况头

表6 饲料消耗与转化率

2.5 效益分析

在90 d的育肥期内,试验组每头增重65.7 kg,比对照组多增重17.1 kg。按现行民和市场牛肉价32元/kg计,每头牛多增收547元,除去紫花苜蓿草粉87.3 kg×1元/kg=87.3元,麦饭石不计,每头牛净增收459.7元,经济效益显著。

3 讨 论

优质紫花苜蓿草粉营养价值丰富,含可消化蛋白为16%～20%,各种氨基酸为6%,粗纤维含量不超过22%～35%。此外,还含有叶黄素,维生素C、维生素K、维生素E、维生素B,微量元素及其他活性物质等[6]。而麦饭石含有多种对畜体健康有益的微量元素,有利尿、健胃、保肝之功效,将二者添加到育肥肉牛的日粮中,能产生良好的经济效益。

青海省民和县古鄯镇七里寺村储藏大量的麦饭石,此矿山中流出的水被当地群众视为“药水”,长期以来一直吸引着方圆百里群众前来饮用治病。可能与麦饭石溶出液中含有人体必需的常量和微量元素有关,麦饭石可有效地补充动物所需的矿物质,提高身体及血液pH值,改善肠功能。所以以麦饭石作为辅助原料,开发饲料添加剂具有广阔的前景。

紫花苜蓿潜在市场容量约为500万 t[7],而国内作为商品生产的苜蓿不足50万 t,市场供不应求[8-9],仅仅停留在刈割饲喂上,尚未形成产业化,做大做强紫花苜蓿草产业,不仅在于如何提高种植面积、产草量,更重要的是如何提高加工水平和经济效益,实现生产、加工、转化的可持续利用,紫花苜蓿加工制粒(或粉碎)后添加到动物日粮中就是有效利用资源的方法之一。

紫花苜蓿素有“牧草之王”之称,粗蛋白含量高,营养丰富。麦饭石含有40多种常量和微量元素,将二者粉碎研末添加到肉牛的日粮中进行育肥试验,不但经济效益显著,而且供试牛的体况和健康状况得到了明显改善,该方法值得在今后的畜牧业生产中加以推广应用。

[1]霍全胜.麦饭石对产蛋鸡疾病预防[J].中国禽业导刊,2005(23)：36.

[2]霍全胜,王子录.麦饭石对猪羊生产性能及疾病预防的效果观察[J].中兽医学杂志,2007(6)：8-9.

[3]张秀芬.饲草饲料加工与贮藏[M].北京：农业出版社,1992.

[4]张少华,俞世福,张才骏,等.肉牛养殖技术[M].西宁：青海人民出版社,1993.

[5]原积友.肉牛高效养殖技术[M].北京：中国农业大学出版社,2004.

[6]张学明.草地实用技术[M].西宁：青海人民出版社,2000.

[7]杨屈萌.中国苜蓿产业发展状况浅论[J].草业科学,2004,21(增刊)：300-307

[8]范小克,韩建国,苏大学.草业应作为优先发展的产业[J].草业科学,2002,19(3)：1-5.

[9]赵熙贵.浅议贵州草业发展的潜力与对策[J].草业科学,2006,23(5)：36-38.