几款滋补养颜的茶菜

春天已然全面来临，又是一个爱美女士们展示自己的绝佳机会了，那么除了那些婀娜多姿的衣裳们不断涌进自己的衣橱之外，还有什么能够让我们的女性们发挥自己的才能呢，那当然就是美食啦，而春天又是茶出产的好季节，能够把茶与美食结合的你，是不是会具有更加不一样的魅力呢？小编就给您推荐几款既能满足口腹之欲又能滋补养颜的茶菜给各位。

四香茶卤鸡

用料

大鸡腿 2只（约600g）

铁观音茶叶 4茶匙（20g）

花椒、盐各1茶匙（5g）

干辣椒 3支

桂皮 1片

八角 3枚

老姜 1块（10g）

大葱 2段（10g）

酱油 2汤匙（30ml）

绍酒 1汤匙（15ml）

冰糖 20g

做法

1.将铁观音茶叶放入杯中，冲入300ml沸水，盖上杯盖，闷10 分钟， 待茶水颜色渐浓，将茶水滗出待用。

2.把大鸡腿放入沸水中，用大火汆煮 5分钟，待血沫析出后，再将大鸡腿捞出沥干水分。

3.在汤锅中加入热水（800ml）、茶水、酱油、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老姜、大葱段、绍酒和盐，大火烧沸后将大鸡腿放入。

4.待汤锅中的卤水再次烧沸时，将火力调小，令卤水保持微沸继续卤煮50分钟。

5.将冰糖放入锅中，用小火煮制完全融化，再将卤好的大鸡腿捞出稍稍放凉。

6.把卤好的大鸡腿剁成2cm的小条，再整齐地码入盘中。

7.最后从汤锅中取出适量的卤水，加热后淋入盘中的鸡腿上即可。

小贴士

冰糖可令卤出的鸡腿表面油亮、味道丰富，但冰糖久煮会令卤水出现酸味，所以一定要最后放入调味。 除了大鸡腿，还可以加入鸡翅、鸭翅、鸭腿、豆腐、鸡蛋等，都可以用这个方法来卤味，这个可由个人喜好自己进行选择。……