付 明, 夏 伟, 刘胜贵, 胡朝暾

(怀化学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室;湘西药用植物与民族植物学湖南省高校重点实验室; 生命科学系,湖南怀化 418008)

藜蒿 (Artemisia selengensis Turcz)即狭叶艾,又称蒌蒿、柳蒿等,菊科蒿属多年生草本植物.分布在我国江西、湖南、湖北、安徽等省,生长于湖边、沼泽等地,其中蛋白质含量为3.7%、钙0.73%、抗坏血酸0.049%、胡萝卜素0.004%、铁0.003%.藜蒿主治五脏邪气、风寒湿脾,长毛发、防衰老,健胃、降血压、防癌等效果明显[1].其地上嫩茎和地下匍匐茎可食用,由于风味独特,成为人们喜爱的野生蔬菜.对藜蒿的研究主要集中在栽培、保鲜以及食用加工等方面,其次是抗氧化作用.目前藜蒿大棚种植技术已非常成熟,加深对藜蒿的药用保健功能的开发正成为研究热点.

绿原酸作为一种抗氧化剂能清除自由基,有抗菌消炎、抗病毒、降糖、降血脂、保肝利胆等功效[2-6].目前对金银花、杜仲、忍冬等中药材的绿原酸提取工艺研究较多,提取绿原酸的方法有醇提法[7-8]、酶解法[9]、超声波提取法[10]等.绿原酸在327nm处有最大光吸收,因此常采用紫外分光光度法测定其含量.

过氧化脂质 (LPO)的积累会诱发炎症、免疫失调、动脉粥样硬化和恶性肿瘤等.检测LPO的方法[11-12]有硫代巴比妥酸 (TBA)法、荧光法、硫代巴比妥钠法.绿原酸能抑制靶分子的自动氧化,是许多中药材的主要药用成分.因此了解藜蒿中绿原酸的含量、研究绿原酸抗脂质过氧化作用对藜蒿药用成分的研究具有一定的意义.采用硫……