老年性痴呆，是指老年人因脑功能障碍而产生的智能减退，是脑的老化直接发展成脑萎缩性精神障碍的一种疾病。主要表现为记忆力减退，脑力劳动能力和效率下降，思维和情感过程障碍，性格改变等，是继心、脑血管疾病和肿瘤之后人类的第四大死亡原因。

老年性痴呆至今仍是人类无法战胜的疾病之一，发病的具体原因未明，治疗上也几乎没有任何办法。因此，面对越来越多的老龄化人口和老年性痴呆日渐增高的发病率，我们所能做的就是从日常的点滴做起，防患于未然。

步骤1：饮食3细节

1 多吃鲜鱼、鲜虾、鲜奶、瘦肉、蛋类、各种大豆及其制品等，这些食物不仅含有丰富的动植物蛋白，而且生物利用率较高，容易被机体所吸收消化，大豆及其制品中还含有大量的卯磷脂。卵磷脂一旦进入脑后就会释放出乙酰胆碱，有助于神经细胞的功能的改善，有利于思维敏捷，行动灵活，所以建议多食豆类及其制品，鸡蛋的蛋黄中也富含卯磷脂，但因其含胆固醇高，故不能多吃。

2 控制高脂肪食物的摄入，特别是动物性脂肪，如肥猪肉、猪油等。据WHO推荐的脂肪酸的最佳比例1：1，5：1，脂肪供给应以植物油为主，如豆油、玉米油、花生油、茶油、麻油、菜子油等。

3 碳水化合物的供给，注意粗细搭配，除米面主粮外，还应适当补充一些粗杂粮如小米、燕麦、玉米等。同时注意限制仅能产生热能而无其他营养素的食糖。

步骤2：“维他命”维君之命

每天应进食500克左右的蔬菜和水果。……