王艳珍，黄文灿，赵明智，刘明石，张瑶，杨东生,3,*

（1.吉林大学珠海学院，广东 珠海519041；2.吉林大学药学院，吉林 长春130021；3.吉林大学畜牧兽医学院，吉林 长春 130062）

响应面法优化超声波提取苍耳子油工艺

王艳珍1，黄文灿2，赵明智1，刘明石1，张瑶1，杨东生1,3,*

（1.吉林大学珠海学院，广东 珠海519041；2.吉林大学药学院，吉林 长春130021；3.吉林大学畜牧兽医学院，吉林 长春 130062）

采用响应面优化超声波提取苍耳子中苍耳子油的提取工艺。优选溶剂后，在单因素试验基础上，选择提取过程中的提取时间、液料比和超声波功率为随机因子，进行三因素三水平Box-Behnken中心组合设计，采用响应面法分析（RSM）3个因素对苍耳子油提取率的影响。结果表明，超声波法提取苍耳子油的最优条件为:提取溶剂为乙醇,提取时间为26.3 min、液料比10.02∶1（mL∶g）、超声波功率309.1 W，模型预测苍耳子油提取率理论值可达到9.246%,在最优的条件下进行3次验证试验，苍耳子油的平均得率为9.250%,与理论值的相对误差为0.04%。

苍耳子;苍耳子油;超声波提取法;响应面优化法

Abstract：Response surface analysis methodology（RSM）was applied to optimize the ultrasonic-assisted extraction conditions of xanthium oil from Xanthium sibiricum Patr..After the optimum solvent ethanol was obtained,the single-factor experiments and Box-behnken central component experiments design were applied.The concentrations of ethanol in solvent,extraction time,ratio of liquid to solid and ultrasonic power were chosen as casual factors.RSM was employed to study on the effect of these factors on the yield of xanthium oil from Xanthium sibiricum Patr..The results show that the optimum solvent was ethanol,extracting time 26.3 min,ratio of liquid to solid 10.02∶1,ultrasonic power 309.1 W.Validation experiments were carried out at these optimum conditions,the average yield of general Xanthium oil is 9.250%.

Key words:Xanthium sibiricum Patr.;Xanthium oil;ultrasonic extraction;response surface methodology（RSM）

苍耳子为菊科（Compositae）苍耳属植物（Xanthium L.）成熟干燥后带总苞的果实[1]。全世界约有25种，分布于美洲、欧洲、亚洲和非洲北部，我国现有苍耳品种6个，其中西伯利亚苍耳分布最为广泛[2]。苍耳子作为一种重要的药食同源药材，有很强的药用和食用价值。具有祛风散热、解毒杀虫之功效，中医常用于治疗头晕、目赤、疯癫、皮肤瘙痒等[3]。苍耳子油在苍耳子中含量约占40%，是主要的活性成分之一[4]。我国早在宋代就有苍耳子油的药用和食用记载，苍耳子油中约78%的成分是亚油酸，同时亚油酸在制药和食品领域具有广泛的开发价值。……