胡宝森 （山东省高密市畜牧兽医局 261500）

在大多数玉米型泌乳母牛日粮中，蛋氨酸(Met)、赖氨酸(Lys)等是限制性氨基酸。Fraser等(1991)用酪蛋白为唯一氮源的泌乳奶牛试验表明，赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸分别为第一、二、三限制性氨基酸；Schwab等(1992)用产奶牛试验表明，赖氨酸是第一限制性氨基酸，蛋氨酸在产奶高峰期为第二限制性氨基酸；King等(1990)报道，对于玉米蛋白饲料苏氨酸、蛋氨酸和赖氨酸为前3个限制性氨基酸。有大量的试验报导奶牛日粮中添加Met或/和Lys提高了奶牛的产奶量和乳蛋白率，一些试验还报道乳脂率也有所提高。也有试验研究报导添加Met未引起产奶量和乳成份的变化(Mackle，1999)。

本试验的目的是通过向日粮中添加Met或Met＋Lys，观察对荷尔斯坦母乳母牛产奶量及乳成份的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物 选择产奶量相近的泌乳中期荷尔斯坦泌乳母牛30头(DIM 90±5.6d)，随机分为5组，每组6头。

1.2 日粮与饲喂 试验牛日粮构成及喂量见表1，其中对照组日粮是牛场正常使用的日粮，试验组日粮在正常使用日粮中添加了不同数量的Met和Lys。补饲的氨基酸拌入混和精料中，日粮采用TMR工艺饲喂。

1.3 试验设计及采样、分析 测定试验前连续3d的产奶量和乳成份，试验期为30d，测定试验结束时连续3d的产奶量和乳成份。比较饲喂试验日粮前后各组奶牛的产奶量和乳成份变化。挤奶机带有产奶量称量装置，乳成份用FOSS公司全自动乳成份分析仪测定。试验数据用SPASS软件进行统计处理。

2 结果

日粮补充Met、Lys对产奶量及乳成份的影响见表2。经方差分析，试验开始之前和结束之后，各试验组产奶量及乳成份的组间差异均不显著(P>0.05)，未发现日粮中添加Met或Met＋Lys对奶牛的泌乳性能有显著影响。

表1 试验奶牛日粮构成和喂量 (g/头)

表2 日粮补充Met、Lys对产奶量的影响 (kg/d，%)

3 结论

虽然有不少试验报导奶牛日粮中添加Met或/和Lys有提高奶牛乳蛋白率、乳蛋白产量和产奶量的效果，本试验未能观察到，说明佳宝乳业有限公司第一高产奶牛场使用的泌乳母牛日粮的氨基酸构成比较合理，没有必要添加Met或Lys。