葛夫合 （山东省临沂市兰山区城区兽医站 276000）

我国是个养鸡大国，鸡在禽类养殖中占的比重也越来越大。在现实生产中，鸡胚孵化率是影响养鸡业尤其是种鸡场和孵化场效益的关键因素。在鸡的孵化中，无论是高孵化率鸡群，还是低孵化率鸡群都不可避免地会出现鸡胚胎死亡现象。一般情况下，鸡的胚胎死亡在整个孵化期并不呈均匀分布，存在两个胚胎死亡高峰。第一个鸡胚胎死亡高峰在2～4胚龄期，正常情况下，这个时期的死亡数占孵化全期总死亡数的15%左右；第二个鸡胚胎死亡高峰在19～21胚龄期，正常情况下，这个时期的死亡数占孵化全期总死亡数的50%左右。通常高孵化率鸡群鸡胚死亡主要发生在第二个死亡高峰期，而低孵化率鸡群两个死亡高峰期中死亡数量相差不多。

通常情况下，造成鸡胚胎死亡的原因是复杂的，简单的归结于某种单一的原因也是不客观的，往往都是多种原因共同作用的结果造成鸡胚的死亡。现就影响鸡种蛋孵化率的因素作一总结，以便更好地指导鸡孵化生产。

1 种蛋质量与孵化率

1.1 种蛋的生理条件

1.1.1 蛋形与孵化率的关系 蛋形指数对孵化率的影响因鸡的品种、品系不同而有差别，选择蛋形指数应符合本品种的标准。一般的种蛋如来航鸡：形状要求呈椭圆形，蛋形指数(长径/短径)为1.32～1.39最好，过长、过圆、腰凸、橄榄形(两头尖)、扁形等畸形蛋均会影响孵化率，应予以剔除。形状标准的鸡蛋，其蛋形指数在1.35左右，小于1.30者蛋形较圆，大于1.39者蛋形细长。而且形状不同的蛋其耐压程度有所差异，球形蛋耐压程度大，而圆筒形蛋耐压程度最小，一批蛋中形状差异愈大破损愈高。

1.1.2 蛋重与孵化率的关系 蛋重是影响孵化率的重要因素之一，不同的品种其适宜的蛋重也有所差别。蛋重的选择应符合本品种标准，在生产中一般品种如来航鸡55～70g重的蛋均可作为种蛋孵化；新罗曼褐父母代的适宜蛋重是46～62.3g。同一日龄鸡，选择种蛋时应以平均蛋重为准，不宜太大，也不宜太小。越接近平均蛋重，孵化效果越好；种蛋越大，孵化效果越差。

1.1.3 蛋壳对孵化率的影响 蛋壳结构应致密均匀，壳面正常，厚薄适中。一般蛋壳厚度为0.32～0.4 mm。蛋壳厚度过高，影响啄壳，且壳膜的气体交换能力差。胚胎死亡主要集中在孵化早期(入孵后的前5d)和晚期(入孵15d后)，分别于这2个阶段输氧，在氧浓度达体积分数24%左右时可提高良种鸡的孵化率30%以上。

1.1.4 种蛋受精率 据报道，公鸡小于半岁或大于2岁，母鸡刚开产或2岁以上均会使种蛋孵化率下降。公母比例应恰当，受精率才高。

1.2 入孵的技术条件

1.2.1 种蛋的保存 保存种蛋在热天不超过5～7d，凉季不超过10d为宜。贮存3～4d的种蛋，各项孵化指标最好。保存种蛋的最佳湿度为75%～80%。按温度保存可以获得较好的孵化率，保存3～4d，温度为20℃；保存5～7d，温度为16℃；7d以上为12℃。实践证明，种蛋超过最佳保存期每延长1d，孵化率降低0.5%(原因是孵化期的死亡胚胎数多)，孵化时间也将延长30～40min。

1.2.2 种蛋孵化的卫生 种蛋从保存到入孵前，要做好2次消毒：收集后熏蒸消毒1次，在入孵时熏蒸消毒1次。做好了种蛋的消毒工作，有利于提高孵化率。

1.2.3 种蛋的来源 有不少传染病可以由种蛋传播，患有鸡白痢、副伤寒及慢性呼吸道病等的种鸡所产的蛋不宜作种蛋用。近亲繁殖的蛋不宜作种蛋，还有种母鸡刚开产时的蛋孵化率低，孵出的初生雏也弱，种母鸡在8～13月龄时蛋孵化率最高，而后随种母鸡年龄增长而逐渐下降。

2 入孵的技术参数与孵化率

2.1 温度

据测定，刚产出的蛋温度为40.3℃，在23～25℃的鸡舍中，2h后就下降到26℃，并在4h内一直维持此温度(即与环境温度一致)。但鸡胚是一个变温的生物体，自己不能独立维持体温。因此，入孵种蛋的最佳温度为37.8℃，过高或过低的温度对孵化率均有影响。

2.2 相对湿度

在湿度低的条件下孵化，早期胚胎死亡多；在高湿度下孵化，孵化后期死胚多。如果不考虑种蛋的大小，湿度一般为52%～55%。如果考虑种蛋大小，小型蛋即产蛋初期用55%的湿度，大型蛋即产蛋后期用45%的湿度。

2.3 放蛋的位置

孵化时种蛋放置的位置很重要，它对孵化率有明显影响。因为啄壳的雏鸡绝大多数都在靠气室的一端破壳，而气室多在蛋的大端。因此，入孵时一定要把蛋的大端朝上摆放。如果把小端向上孵化，出雏时小雏会因缺氧而闷死在蛋内。正常形状的蛋，若气室向上，孵化过程中死胚率为24.4%，出雏时死胚率为4.5%，其入孵蛋孵化率为71.1%；正常形状的蛋，若气室向下，孵化中死胚率为33.2%，出雏时死胚率为12.5%，其入孵蛋孵化率为54.3%。

2.4 翻蛋

翻蛋的目的是要使蛋中的胚胎定期改变方位，防止胚胎与蛋壳粘连，同时使蛋受热较均匀。一般每2h翻蛋1次。翻蛋以转90°为宜，要保证轻、慢、稳地进行操作。如果孵化器内部上下左右各点的温差较大，要使蛋受热均匀，必须定期将上下左右的蛋盘调整位置，这样有利于提高孵化率。蛋孵到19d，从孵化器中将蛋移至出雏盘中继续孵化，并停止翻蛋，以利于鸡胚啄壳而出。

2.5 光照

加光孵化能促进蛋白质合成，刺激鸡胚生长发育，能加速鸡胚代谢。加光孵化8d的鸡胚，相当于无光孵化9.5d的鸡胚。孵化第1周用40W荧光灯或全期用40W荧光灯照明孵化，可比无光孵化提早2d出雏，蛋出雏率提高11%，雏鸡的初生重增加10%～15%。

2.6 通风

孵化机是否安有排气管道，结构是否符合要求，孵化15d以后通气孔是否全部打开，风扇转向、转速是否正常、稳定对种蛋孵化率有一定影响。通风过度则会影响到温度和湿度，雏鸡出现眼睛闭合，眼部绒毛粘连，脱水，粪便呈绿色等。

2.7 2次凉蛋对孵化率的影响

在鸡胚孵化到第16d开始，每天凉蛋2次可以提高孵化率。种蛋入孵后第14～19d，每天凉蛋2次，每次使蛋壳表面温度降到28～33℃为宜，这样对孵化率和雏鸡的生长最为有利。

2.8 不同的入孵方式

分批入孵孵化率较高。室温过低时分批上蛋能充分利用后期胚胎的代谢热，使上蛋后孵化温度能较快达到设定值；弊端是在种蛋少时造成机器浪费。整批入孵能够为同一孵化日龄的种蛋提供最佳孵化温度和湿度，能为胚胎提供更为洁净的孵化环境；弊端是室温高、降温不利时，导致后期超温严重，影响胚胎正常发育，造成孵化率有所下降，毛蛋、残弱雏增加。整批入孵恒温孵化，减少了变温孵化过程中调温的麻烦，节约电能，但只适用于室温低于21℃的情况下。高温季节可采取前期整批入孵后期分批入孵方式，可很好地解决后期超温问题。

2.9 氧气含量

孵化机内CO2含量超过1%，每增加1%孵化率下降15%；当CO2浓度达到10%，胚胎将全部死亡。

3 环境卫生因素

3.1 孵化室的卫生消毒、机具与用具的卫生消毒

孵化机、出雏器每孵一批蛋必须彻底清扫干净，然后用消毒液喷洒并用水冲洗干净，最后将孵化机或出雏器内加温到27℃，湿度达80%左右，用4倍浓度福尔马林熏蒸30min。孵化用具也必须定期清洗消毒。每天清扫孵化室，落盘后应及时冲洗地面、蛋盘、蛋车，每批鸡扫盘后8h内必须将出雏器彻底洗刷干净。

3.2 加强人员管理及人员卫生消毒

个人衣服勤洗，勤洗澡，室内必须穿戴工作服、鞋、帽，出入更换，脚踏消毒池，接触种蛋、雏禽前用消毒液洗手。