（271500 山东省东平县龙山大街19号 王玉堂）

高粱 高粱的收获适期在蜡熟末期。这时，从穗子顶端到中下部的籽粒已变硬，并呈现出固有的色泽，穗基部的籽粒已凝固呈蜡状，虽尚未变硬，但划破表皮用手挤压时已无汁液流出。

谷子 谷子的收获适期在完熟期。此时的植株绿叶黄穗、穗垂秆黄，所有籽粒都表现出固有的色泽，籽粒内呈粉状或角质状，比较坚硬，用指甲挤压不易破碎。

大豆 大豆的收获适期在黄熟末期。此时植株和豆荚全部变成黄褐色，叶片大部分脱落，豆荚内籽粒与荚皮脱离，手摇有响声。

甘薯 甘薯的块根是无性营养体，没有明显的成熟特征，只要条件适合，就能继续生长。生产上，一般掌握在地温18℃时开始收获，留种的地瓜从10月中旬开始，至霜降前收完。

花生 花生的收获适期，一般应根据植株长相和荚果成熟度来确定。从植株长相看，上部叶片变黄，中、下部叶片由绿转黄并逐步脱落，茎枝转为黄绿色；从荚果发育看，在正常年景，多数荚果已具成熟象征。有的地方完全以生育天数来确定收获时期，不做具体观察和分析，往往非早即晚，造成损失。

糜子 糜子开花时间较长，同一穗上的小花开花时间也有早有晚，成熟期很不一致。一般是穗子顶端的籽粒先成熟，中、下部的籽粒后成熟。确定最佳收获期，主要看穗子中间部位的籽粒是否变硬，是否具备了本品种的色泽，如果具备了上述两个条件时，就可收获。

荞麦 开花期长达30～35 d，开花后23～30 d成熟。由于植株是从下向上、从主茎到分枝开花，结实的时间迟早不一，成熟期也不一致，所以不能等全株成熟时收获。一般在下部有七成以上成熟，上部仍有少量花开放时收获。选择在上午露水未干时收获，以减少落粒。

红小豆 花期长，荚果成熟极不一致，常常是底部荚果已成熟，而上部的在灌浆。最好采用分期收获的办法，成熟一批收一批。如种植面积大，亦可在全株荚果有2/3变成白黄色时收获。

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