中国乳业2010年总目次
2010-08-15
新春献辞| NEW YEAR GREETINGS
新春献辞 / 刘成果 魏克佳（01·02）
寄语2010 / 本刊编辑部（01·03）
致全国奶农的一封信 / 中国奶业协会（02·02）
回顾展望| RETROSPECT PROSPECT
2010 ：开启中国奶业的新黄金十年 / 崔 嵛（01·06）
庆祝《中国乳业》创刊100期
主管主办单位领导的关怀和题词（04·04）
农业部相关单位领导的关怀和题词（04·09）
中国乳制品工业协会领导的关怀和题词（04·12）
各地奶业协会领导的贺词（04·13）
全国重点乳品企业领导的贺词（04·20）
乳品包装设备及咨询机构领导的贺词（04·27）
各地奶牛养殖企业领导的贺词（04·30）
奶牛场设计制造及机械设备企业领导的贺词（04·36）
奶牛良种、兽药、饲料供应企业领导的贺词（04·40）
大事回顾（04·46）
百期足迹（04·55）
流动·风采（04·58）
鸣谢（04·59）
政策法规| POLICY AND REGULATION
2010年畜牧业工作要点（02·03）
全国奶业发展规划（2009～2013年）（07·10）
关于在乳品行业开展项目（企业）审核清理工作的通知（12·10）
农业部关于加强节日期间饲料和生鲜乳质量安全监管工作的通知（12·11）
关于进一步加强餐饮服务环节乳品监管工作的通知（12·12）
特别关注│SPECIAL FOCUS
第一步总要迈出来——写在新乳品安全标准发布之前 / 崔 嵛（02·06）
构建乳品安全体系的重要一步——卫生部颁布66项新《乳品安全国家标准》 / 崔 嵛（05·02）
《乳品安全国家标准》解读 / 赵同刚（06·08）
实施《生乳》标准 不断提高生乳质量安全水平 / 王俊勋（06·13）
关于国家乳品安全标准中“乳清蛋白”的讨论 / 顾佳升（06·15）
卫生部：三个方面理解《生乳》标准无倒退 / 崔 嵛（07·02）
全国生鲜乳质量安全工作成绩斐然——全国饲料和生鲜乳安全监管
工作会议纪实 / 冯艳秋 崔 嵛（07·04）
明确认识 认真执行——奶业专家对《生乳》标准的思考 / 崔 嵛（07·07）
中国奶业仍危机重重 / 崔 嵛（08·02）
性早熟讨论：个别专家缺乏常识 / 雷永军（08·05）
让消费者不再对国产奶粉说“不” / 崔 嵛（09·02）
回首百期 续写新篇——《中国乳业》创刊100期庆典暨2010年中国乳业可持续发展论坛在昆山隆重召开 / 本刊编辑部（10·02）
要自律，更要他人律之 / 崔 嵛（11·02）
中国奶粉倒退十二年 / 雷永军（11·06）
中国奶业协会第六届会员代表大会在北京召开 / 崔 嵛（12·02）
专题报道│SPECIAL REPORT
吹响中国奶业全面振兴的号角——首届中国奶业大会综合报道 / 崔 嵛（06·02）
逐步推进产业一体化是解决奶业深层次矛盾，构建奶业持续健康发展机制的根本举措——在首届中国奶业大会上的讲话（摘录） / 刘成果（06·06）
奶业经济| DAIRY ECONOMIC
全球主要奶制品展望 / 栗 柱（01·14）
一个值得关注的商机—— 马苏里拉奶酪 / 凌汝鑫（01·16）
利益联结机制：中国奶业发展的症结与出路（一） / 张利庠（02·08）
促进北京郊区奶牛合作社快速发展的体会 / 侯引绪 邓志峰 黄文明等（02·12）
加强农业综合开发 促进乳业发展新跨越 / 南山牧场综合开发办公室（02·16）
利益联结机制：中国奶业发展的症结与出路（二） / 张利庠（03·02）
中国奶业面临的持续尴尬 / 顾佳升（03·06）
2010年：奶业前行任重道远 / 张志民 张 琦（03·08）
呼和浩特市旭泥坂村奶牛专业合作社效益分析 / 韩成福（03·11）
原料奶价格形成机制的特征、模式与政策建议 / 张喜才 张利庠（04·74）
宁夏地区消费者乳制品购买行为分析 / 景 娥（04·78）
后“三鹿”时代常熟奶业发展策略 / 黄建飞（04·83）
中国奶业产业链整合的市场绩效分析 / 张喜才 张利庠 徐 莎（05·04）
山东省泰安市岱岳区奶牛生产效益分析 / 刘宏远 王 宁 马士文 等（05·10）
内蒙古奶源发展情况的调查分析 / 萨日娜 渊野雄二郎 千年笃（05·12）
后危机时代的内蒙古奶业 / 那达木德（05·16）
内蒙古奶业经济运行情况分析 / 乔光华（06·18）
加快发展方式转变 实现中国奶业可持续发展 / 张志民 胡智胜 侯世忠（06·22）
广西发展奶水牛业的机遇和制约因素 / 刘瑞鑫（06·26）
建立内蒙古生乳价格形成机制的探讨 / 扎鲁达 那达木德 李艺蓉（07·14）
我国农村乳制品消费需求影响因素研究 / 刘天睿（07·17）
我国当前奶业形势分析 / 魏克佳（08·10）
人口趋势孕育乳业全新机遇 / 利乐集团（08·12）
黑龙江省奶业现状分析及发展对策研究 / 阿晓辉（08·15）
基于市场的奶/料价格比率模型研究 / 郭永生（08·20）
2010年上半年内蒙古奶业经济发展形势分析与预测 / 韩成福（09·06）
青海省奶业现状与发展对策分析 / 周佰成 颜寿东 张惠萍（09·10）
湖北省黄冈市奶牛养殖业发展情况 / 郭 鹰 李 响（09·12）
推进山东省青州市奶牛业发展的措施 / 刘玉江 韩丽娟 闫忠香（09·14）
产业链彼此利益联结的纽带——国外奶业一体化考察实例介绍 / 陈 新（10·18）
大学中设立学生奶销售站点的建议 / 孙昌业 李 勇（10·22）
进口奶粉对国内乳品产业链的冲击及对策建议 / 王 莹（10·24）
湖南省奶业生产现状与思考 / 湖南省奶业协会（11·08）
从品牌文化角度探索新疆奶业的发展之路 / 徐小惠 王玉莲（11·10）
四川宜宾高县奶业发展的战略思考 / 曾剑超（11·14）
我国乳制品促销现状及原因分析 / 杨 俐（12·14）
营销管理| MANAGEMENT
2010年中国奶业发展趋势预测 / 朱立斌（01·18）
2010年：七问中小乳品企业 / 雷永军（01·22）
新经济形势下快消品经销商再造之路 / 孙松伟（02·18）
研究企业家打败企业 / 雷永军（02·21）
液态奶：有多少中小企业等待宰杀？ / 雷永军（03·14）
液态奶促销“组合拳”的策划与执行 / 程 晗（03·18）
加快创新 助推冰淇淋行业突围 / 欧阳宽忠 刘梅森（03·20）
液态奶促销如何实现多赢 / 程 晗（04·110）
娃哈哈：一次无聊的百亿拍案 / 李炳龙（04·112）
小门店，大战略 / 健 一（05·72）
年报读出的蒙牛和伊利奶业领跑者间的PK / 李兆林（05·74）
论液态奶通路精耕体系 / 朱 川 黄 恒（06·70）
奶粉涨价：恶性竞争下的行业风险拷问 / 雷永军（06·74）
中国奶业营销的基本方略 / 侯军伟（07·70）
酸奶概念突围 / 刘 骥 程 晗（09·66）
论企业文化与核心竞争力 / 张保银（09·68）
将乳制品作为中国消费者的首选 / 郭学研（09·70）
食品质量安全的心理学解读 / 杨 辉（09·72）
暴力经营：冲击第一阵营的武器 / 雷永军（10·72）
中国乳制品行业市场及营销渠道浅析 / 王 磊（10·76）
浅谈促销活动赠品 / 盛会杰（11·72）
中小型乳品企业新产品推广常见误区 / 林 靖（12·56）
到底是蒙牛疯了，还是君乐宝疯了——从蒙牛收购君乐宝看中国奶业再整合 / 雷永军（12·58）
本刊专访│EXCLUSIVE REPORT
细节决定成败—— 恒天然唐山牧场的管理经验 / 苗万福 聂迎利（01·26）
寒冷的冬季如何应对奶牛冷应激—— 奶业专家为奶牛抵御寒冬献计献策/ 韦 璐 林少华（01·28）
恒天然：稳中求胜，待其鸣也 / 崔 嵛（02·24）
创新发展撬动利基市场——专访爱克林集团亚太区商务总监Andreas Jeppsson先生 / 聂迎利 曹 晓 任 勇（02·27）
技术优势就是品牌优势——访上海绿加饮料食品有限公司总经理吴建国/ 聂迎利（07·76）
“有靠山”，当然大手笔——山东省东营市奶业地图巡览 / 崔 嵛（08·22）
英联：副产品支持中国乳业可持续健康发展 / 崔 嵛 林少华（08·25）
道法天然 诚铸伟业——山西忻州伟业奶牛养殖有限公司企业文化构建之道 / 林少华（12·60）
学生奶| SCHOOL MILK
巴山蜀水话温情——成都市推广学生饮用奶计划的经验 / 崔 嵛（01·32）
中小乳品企业学生饮用奶质量安全控制技术 / 王锦荣 臧胜兵 印伯星 等（01·35）
虽无地利，却胜在人和——广州学生奶发展优势独到 / 崔 嵛（02·30）
经常饮奶对儿童生长发育的影响 / 赵显峰 尹 进 陈炜林等（03·24）
调研报告│SURVEY REPORT
北流市水牛改良和奶业开发成效调查 / 郑德富 蔡明元（02·34）
青岛地区大学生牛奶消费状况调查 / 孙昌业 李 勇 徐汇洋（03·22）
全国15省（区、市）规模奶牛场生产管理状况调查报告 / 冯艳秋聂迎利 赵京颐 等（04·65）
内蒙古自治区荷斯坦牛调查报告 / 白德庆 毛允飞 张文斌（09·16）
乳品加工| DAIRY INDUSTRY
发酵乳清柠檬饮料的研制 / 张俊山 王雪飞 那治国（01·36）
凝固型酸乳的加工及质量控制 / 陆志春（01·39）
低聚果糖益生元酸奶的研制 / 杨远志 李发财 杨海军 等（01·42）
奶粉喷雾干燥生产中应注意的问题 / 刘殿宇 梁素梅 高 伟（01·45）
应用于牛乳的天然抑菌剂 / 喻东威 李 梅（01·47）
雪莲果对双歧杆菌促生长作用的研究 / 郑海涛 崔延婷 王 洋（01·50）
搅打稀奶油产品综述 / 周 莹 王维克 卢 阳 等（02·38）
牛乳铁蛋白稳定性的研究 / 杨鹏华 倪凤娥（02·40）
中国乳业2010年总目次
融化干酪的功能特征 / 刘振民 蒋士龙（02·42）
乳酸菌发酵产生胞外多糖的研究进展 / 刘 先 康小红 龄 南（02·46）
婴幼儿配方奶的营养改良进展 / 韩露露 李晓东 李铁红 等（02·49）
我国黄油的生产现状与发展趋势 / 高红艳 莫蓓红 蒋士龙 等（03·28）
麦胚与山楂混合发酵酸奶的研制 / 李 岩 张 冰 刘 伟（03·30）
多效降膜式蒸发器蒸发温度过高的原因 / 刘殿宇 梁素梅（03·32）
水牛奶干酪消费潜力分析 / 晋丽娜 武志霞 黄艾祥（03·34）
国产干酪的研发现状及展望 / 金 越（04·104）
孕妇营养补充指南 / Angela Rowan（04·106）
保鲜菌种在搅拌型酸奶中的应用 / 冯利青 刘元昌（04·108）
影响Cheddar干酪水分因素的研究 / 蔡浚泽（05·58）
发酵牛初乳新产品研制/ 马军德 周长路 郑 炜 等（05·60）
人常乳的营养成分 / 史玉东 康小红 生庆海 等（05·62）
乳铁蛋白—乳汁中强健体魄、保护健康的生物活性物质 / 恒天然商贸（上海）有限公司（05·66）
液体奶茶饮料中复配稳定剂的应用研究 / 贾 琳 樊启程 贺保平 等（05·68）
低热量佛手酸奶的研制 / 刘春娜 姜竹茂（06·58）
黑加仑干酪的工艺研究 / 刘成江 吴 宏 郭安民 等（06·64）
中脂特硬质干酪“瑞缘奶屹塔”营养成分测定 / 李雪红 翟永康 陆东林（06·66）
牛初乳的功能性研究和在食品中的应用 / 恒天然商贸（上海）有限公司（07·60）
乳清酒发酵工艺参数的优化 / 郭安民 吴 宏 刘成江（07·62）
长时间发酵褐色乳饮料的工艺研究 / 任新志 王艳萍 郑卫东 等（07·65）
越橘冰淇淋的研制 / 王艳凤（07·68）
αs1-酪蛋白的IgG抗原决定簇的识别 / 丛艳君 任发政 云战友（08·64）
长保质期高水解低乳糖牛奶的研制 / 王艳萍 巴根纳（08·68）
核桃花生牛奶的生产 / 李志才 王家和 刘 斌 等（08·70）
鲜奶酪巧克力派的加工工艺研究 / 董 青 刘 斐（08·74）
饮奶——强健您的骨骼 / Joanne Todd（08·76）
PET包材在乳品包装领域中的发展 / 刘国信（09·56）
再制干酪的研究进展 / 李国芝（09·58）
硒—乳蛋白活性肽开发及应用前景 / 徐明芳 李子超 李昀锴 等（09·60）
水牛初乳粉加工技术的研究 / 李 玲 曾庆坤 唐 艳 等（09·62）
牛乳中激素及其它微量生理活性物质的来源及安全控制初探 / 顾佳升（10·60）
新鲜软质干酪制作过程中乳固形物浓度对其凝乳效果的影响 / 颜敏茹唐民民（10·62）
高密度二氧化碳与巴氏杀菌对全蛋液杀菌效果的比较及在乳制品杀菌上的借鉴 / 郑海涛 李建丽 李兴民（10·66）
婴儿配方奶粉脂肪母乳化研究 / 王青云 程建军（10·68）
牛奶喷雾干燥技术研究进展 / 提伟钢（11·54）
高品质牛奶 高品位包装——无菌灌装技术与包装材料 / Jarmo Kuikka（11·56）
响应曲面法研究干酪乳杆菌产酸性能的试验 / 刘成江 吴 宏 郭安民等（11·60）
火龙果活性菌奶的研究 / 李绍波 卢文学 杨正来 等（11·64）
益生菌在冰淇淋生产中的应用 / 郑利君 杨永龙 张 杰 等（11·66）
巴氏杀菌奶在中国的发展前景分析/王 慧 杨永龙 张 杰 等（12·42）
长保质期酸奶后杀菌技术的研究/吕文君 孙 健 马景友 等（12·46）
功能性低聚糖在乳品行业中的应用进展/庞明利 琚争艳 杨海军（12·48）
现代微生物技术在乳品工业中的应用/曾庆坤 李 玲（12·52）
质量安全| QUALITY CONTROL
牛奶产业链中的抗生素残留及预防措施 / 赵少华（01·52）
奶粉中蛋白质含量测定方法的改进 / 徐亚麦 刘 鑫（01·59）
原料乳恒定系数体系（MCCS）的建立 / 孙国庆 康小红（01·61）
俄罗斯和中国食品质量标准比较分析——以奶酪标准为例 / L Ostroumov A Prosekov A Zheleznov 等（02·52）
BactoScan 8000S在原料奶细菌总数快速检测中的应用 / 赵泽民徐亚麦 李洪奎等（03·38）
体细胞数与乳成分、胎次、产奶量及季节之间关系的研究 / 宋维政侯 鑫（03·40）
离子色谱法测定牛奶中的亚硝酸盐 / 方 猛（03·43）
凝固型酸奶质量控制措施 / 潘越博（04·96）
三聚氰胺的检测及注意事项 / 刘 鑫 褚晓波（04·98）
牛奶中抗生素残留检测方法研究进展 / 贾 芳 杨再禹（04·100）
超高温灭菌乳产品常见的质量问题分析 / 赵泽民 杨学博 石芳芳（05·54）
乳及乳制品中舒巴坦敏感β—内酰胺酶类检验方法探讨 / 王 艳（05·56）
生鲜乳中动物水解蛋白的测定 / 王 昇 石来凤 阿力腾才斯克等（06·54）
HACCP体系在配方乳粉生产中的应用 / 孔庆伟 赵 欣（06·56）
酸奶中特征菌检测计数方法的研究 / 鲁慧峰 王 慧（07·46）
酸乳生产中常见质量问题的原因及控制措施 / 高 飞 刘莉萍（07·48）
微波处理对酸奶品质的影响研究 / 胡长利 陈历俊 宋小红（07·54）
现代化奶牛场原料乳质量的控制 / 刘振君 李艳华 张胜利等（08·60）
生乳中β-内酰胺酶对抗生素检测的影响 / 孟 静 吴裕健 王 锐（09·48）
乳制品质量安全与冷链储运物流系统建设 / 张 萍（09·50）
生乳中L-羟脯氨酸测定方法的研究 / 赵 娟 夏淑鸿 张向荣等（09·52）
加强奶源质量控制 确保乳制品质量安全 / 刘海林 贺建华（10·56）
浅谈如何实现生乳质量安全生产 / 张锁海 张丽明 李文才等（10·59）
生乳中体细胞数对酸奶成品品质的影响 / 石红丽 杨永龙 任宪峰 等（11·46）
影响母乳成分变化的因素分析 / 鲁慧峰（11·48）
加强学生饮用奶奶源基地建设确保原料奶质量和安全生产 / 哈孜玛高勇堂 买热木 等（11·51）
生乳中β-内酰胺酶对抗生素检测的影响 / 孟 静 吴裕健 王 锐（12·38）
广西乳制品生产质量安全的实践与探索 / 莫琼才（12·40）
奶牛养殖| CATTLE BREEDING
三聚氰胺在动物体内代谢的研究进展 / 兰欣怡 王加启 卜登攀 等（01·66）
犊牛早期饲养管理 / 刘晓峰 孟秀荣 朱新民（01·68）
不同给药途径青霉素过敏的急救 / 李 铭 罗 蒙 王启芝等（01·71）
牛病毒性腹泻病毒持续感染对后备奶牛的负作用 / 赵 阳 副小平（01·72）
奶牛的几种重要繁殖障碍类传染病防控措施 / 张春燕 吴清民（01·74）
降低奶牛日粮理论配方与实际营养摄入误差的措施 / 王珍喜 李 蔚史泽根（02·60）
奶牛子宫内膜炎研究进展 / 李宗波 付 才 孔德江（02·62）
饲料公司在奶牛养殖小区使用TMR技术中的作用 / 董荣信（02·66）
规模奶牛场及奶牛小区消毒工作的探讨 / 韦 人 徐 平 杨莉萍 等（02·70）
走出奶牛饲养误区的措施 / 张锁海 李文才 张云鹏 等（02·72）
三河牛乳用性能育种进展与建议 / 扎鲁达（03·46）
奶牛饮水与产奶量、原料奶品质的关系 / 齐海建 洪 锋 孙 虹（03·48）
提高奶牛舒适度的方法 / 徐 萍（03·52）
促进难育奶牛受孕的技术措施 / 李 铭 吴柱月 顾国才 等（03·54）
霉菌毒素对奶牛的影响 / 肖喜东 张元秋（03·57）
如何做好奶牛群体繁殖工作（一） / 张廷青（03·58）
奶牛性控精液的应用效果分析 / 张 伟 张维忠 李佩刚 等（03·60）
5株奶牛乳房炎链球菌的鉴定 / 贾保中 王建军（03·62）
牧场建设│BASE CONSTRUCTION
规模奶牛场新式污粪处理一体化方案探讨 / 胡朝阳（05·20）
山西省榆次区奶牛养殖小区现状及对策分析 / 王印魁 郭永生 刘 焕 等（05·22）
奶牛养殖小区现象分析 / 李 杰（06·28）
北方地区规模奶牛场的绿化 / 韦 人 徐 平 许凤侠 等（07·20）
生乳运输中GPS系统的运用 / 赵 升 孙爱民 周 伟（08·30）
奶牛散户养殖向规模化养殖转型探讨 / 牛建明（09·20）
奶牛场废水处理技术方案 / 丁海军 张皓文（10·32）
牛床垫在奶牛饲养管理中的应用 / 林见复（11·18）
奶牛场挤奶厅的卫生保障措施 / 张绍军（12·20）
遗传育种│GENETICS & BREEDING
青年荷斯坦牛黄体发育状况对胚胎移植妊娠率的影响 / 闫淑芬 麻 柱吴胜权 等（04·90）
如何做好奶牛群体繁殖工作（二） / 张廷青（05·24）
如何做好奶牛群体繁殖工作（三） / 张廷青（06·30）
如何做好奶牛群体繁殖工作（四） / 张廷青（08·32）
奶牛繁殖面临的问题与解决方案 / Bruce Woodacre（08·34）
如何做好奶牛群体繁殖工作（五） / 张廷青（10·34）
如何做好奶牛群体繁殖工作（六） / 张廷青（11·20）
如何做好奶牛群体繁殖工作（七）/ 张廷青（12·22）
同期排卵技术在奶牛养殖中的应用 / 朱书锋（12·24）
饲草饲料│FORAGE GRASS
紫花苜蓿营养与质量评价及市场情况 / 杨茁萌（05·28）
添加乳酸菌青贮与自然青贮的差别 / 代素贞 霍英军（05·36）
日粮中添加酵母产品的试验报告 / 乔 绿 王新宇 曾光祥（05·38）
ω-3脂肪酸在奶牛日粮中的应用 / 王永康（05·40）
奶牛围产期阴离子日粮营养调控 / 金 睿（06·34）
副产品饲料在奶牛养殖业中的作用 / 小山彼得（06·36）
不同添加剂对青贮玉米的有氧稳定性研究 / 秦立刚（08·40）
做好山东省东营市规模奶牛场青贮饲料的措施 / 朱建华（08·44）
糟渣类副产品饲料的特点及其应用 / 莫 放（08·46）
甜菜粕对降低饲料成本和改善奶牛健康的作用 / 小山·彼得（10·36）
饲养管理│FEEDING MANAGEMENT
选择和使用犊牛代乳粉的方法 / 孟秀荣（04·92）
如何科学正确使用TMR技术 / 张 学（05·44）
利用健康养殖技术生产优质原料乳 / 贾保中 张 玉 何 江 等（05·46）
陕西省奶牛DHI技术推广的分析 / 童建军（05·48）
减缓奶牛热应激的技术 / 王加启 王建平（06·40）
奶牛行为学浅议 / 高丽霞 雒亚洲 郭爱萍（06·42）
奶牛的热应激与夏季管理 / 甄 岩（07·22）
牧场管理之日周月年 / 李玉军（07·25）
中国乳业2010年总目次
奶牛乳房保健模式 / 闫克山 罗宝京 谢富武 等（07·28）
TMR饲喂的几个误区 / 王永康（09·24）
新疆呼图壁种牛场电子耳标（UHF）试点运行经验 / 葛建军 张再国庞德华等（09·26）
以关键评价指标为导向的牛群持续改良管理与信息化 / 傅国武（10·38）
犊牛的饲养管理 / 胡朝阳 罗继宝 韩国林 等（10·46）
掌握平衡日粮的成分 / Mike Van Amburgh（11·22）
宁夏玉美奶牛场荷斯坦牛体型外貌鉴定及产奶性能的分析报告 / 王秀清陈 玲 庞其艳 等（11·26）
做好奶牛TMR工作的保障措施 / 李 威（11·28）
反刍动物甲烷气体排放对环境的危害及应对措施 / 李 洋 徐熙亮窦秀静（11·30）
东北地区春季生奶干物质含量低的原因及对策 / 李和平 朱泽义张玉春 等（11·33）
规模化奶牛场生产饲料的策略与优势 / 宋亚攀 宋亚伟 杨利国（12·28）
定量混合饲喂——最佳生产模式所需的合理奶牛供给 / David Beever（12·30）
围产期产犊应激、代谢障碍及免疫力变化对奶牛的影响及应对措施 /叶 锋（12·32）
疾病防治│DISEASE PREVENTION
牛用复合护蹄舔砖试验报告 / 天津全药动物保健品有限公司（04·86）
奶牛的肢蹄健康及其解决方案 / 董国强（04·88）
牛病毒性腹泻病对牧场生产的直接影响 / 唐新仁 陈 亮 傅小平（05·50）
犊牛常见疾病的防治 / 孟秀荣（05·52）
奶牛前胃弛缓的诊治 / 郑善忠（06·46）
奶牛不同乳区体细胞数测定结果分析 / 孙 峰 毋状元 王德萍等（06·48）
霉菌毒素对奶牛的不良影响 / Alberto Gimeno 王 琦 任东东等（07·34）
奶牛不孕症的诊治 / 施桂琴 牛建东 李海明等（07·40）
几种以皮肤出汗为主的奶牛疾病 / 徐熙亮 贾洪川 张 萌（07·42）
奶牛子宫内膜炎的诊断与防治研究进展 / 李世宏 王东升 严作廷等（08·50）
一例奶牛养殖专业村发生炭疽疫情的诊断与处置 / 杨莉萍 王伟忠杨晓芳 等（08·54）
奶牛布鲁氏菌病检疫时应注意的问题 / 王述芬（08·56）
奶牛乳房炎的防治 / 肖定汉（09·32）
奶牛生产瘫痪的诊断与治疗 / 尹秀生 陈 敏 刘宏娟 等（09·34）
不同检疫方法对奶牛结核病阳性率的影响研究 / 梁 明 李志源（09·38）
围产期奶牛主要代谢疾病与营养调控 / 郭冬生 彭小兰 夏维福 等（09·42）
奶牛不孕的常见病因及防治措施 / 张利军 浦海琼（09·44）
奶牛子宫内膜炎的防与治 / 蒙旭辉（09·46）
奶牛产后瘫痪的防与治 / 汪志铮（10·48）
规模化奶牛养殖区奶牛乳房炎的调查及病因分析 / 王 玲 李宏胜王正兵 等（10·50）
奶牛乳房炎病原菌的分离鉴定及药敏试验 / 陈 橙 金尔光 陈 洁 等（11·36）
奶牛布氏杆菌病的防与治 / 蒙旭辉（11·38）
奶牛酮病的发病原因及防治 / 王冬梅（11·40）
奶牛真胃变位的原因分析 / 李延军 李 燕 许 莉 等（11·42）
奶牛腐蹄病的治疗体会 / 牛建东 李海明（11·43）
体细胞线性分值与产奶量、乳成分的相关性研究 / 刘 琴 周亚平施开平 等（12·34）
漫话奶业| FREE TALK
甘肃奶业发展历程及促进奶业发展的思考 / 沈启云 孟宪政 王寿梅 等（03·64）
国外乳业│FOREIGN DAIRY
以色列奶牛养殖经验介绍 / 刘焕营（03·68）
欧盟奶业合作社发展经验及对我国的启示 / 张军民（05·76）
专题新闻│SPECIAL NEWS
让“放心”不再成为牛奶的前缀——广州2010年“世界牛奶日”公益宣传活动引发的思考 / 崔 嵛（06·76）
十年建设 联鸣共赢——北京东方联鸣公司成立十年庆典暨规模牧场高层论坛在京成功举办/ 杨 俐 林少华（07·78）
人才培养是奶业产业一体化的关键——恒天然奖学金项目启动仪式在京举行 / 崔 嵛（07·81）
梅开二度 恒天然集团新建牧场落户河北玉田 / 聂迎利（11·74）
关于奶牛养殖小区的思考——实地探访河南中牟县奶牛养殖小区 / 杨 俐（11·78）
利拉伐全自动机器人转台挤奶系统亮相2010年EuroTier国际畜牧技术与管理展览会 / 冯艳秋（12·64）
新闻简报| DAIRY NEWS
农业部组织开展2010年饲料质量安全整治行动（01·78）
李克强任国务院食品安全委员会主任 （02·74）
今年将公布乳品质量安全国家标准（03·70）
新西兰农业部长访华，增进两国农业交流（04·114）
2010年全国生鲜乳质量安全检测技术培训班在北京召开（04·115）
环保长椅献世博 技术研发助升级（04·116）
农业部抽检生乳质量安全 三聚氰胺等指标合格 （11·80） 等
