王 鑫 迟乃玉 董 硕 陈 璨 张庆芳

目前反刍动物养殖业饲料常用的是微贮饲料和青贮饲料，但是两者都有共同的缺陷——饲料营养价值低。提高反刍动物纤维质等粗饲料的转化率和利用率是提高饲料营养价值的重要途径，也是实现畜牧业跨越式发展的必要条件[1]。而复合微生态酶制剂则能解决这一问题，它们通过维持动物肠道内微生态平衡而发挥作用,具有促进动物生长发育,提高动物机体免疫力等多种功能,且无污染、无残留、不产生耐药性和对环境无害等,是一类新型绿色环保饲料添加剂。本文主要进行了反刍动物饲用复合微生态酶制剂发酵玉米秸秆的研究。

1 材料与方法

1.1 实验材料

1.1.1 实验菌株

酵母菌 JM-BC、JM-29、JM-34、JM-66、JM-75，由大连大学生物工程学院微生物工程研究小组选育。

乳酸菌R4，由大连大学生物工程学院微生物工程研究小组提供。

1.1.2 培养基

①酵母菌保藏培养基：麦芽汁培养基。②乳酸菌保藏培养基：用葡萄糖1%、蛋白胨0.5%、KH2PO40.2%、酵母膏0.2%、琼脂1.8%、蒸馏水1 L，加热溶解后，每支8 ml量分装入18 mm×180 mm大试管中，121℃灭菌20 min，冷却，4℃冰箱保藏。③PDA固体培养基。④PDA液体培养基：a.PDA液体试管培养基（按照8 ml量分装入18×180 mm大试管中，121℃灭菌20 min，冷却，4℃冰箱保藏）；b.PDA液体小三角瓶培养基（按照25 ml量分装入100 ml三角瓶中，加入25粒玻璃珠，121℃灭菌20 min，冷却，4℃冰箱保藏）；c.PDA液体大三角瓶培养基（按照250 ml量分装入500 ml大三角瓶中，加入80粒玻璃珠，121℃灭菌20 min，冷却，4℃冰箱保藏）。⑤PDA斜面试管培养基。⑥乳酸菌固体试管培养基：同乳酸菌保藏培养基。⑦混菌发酵培养基：秸秆粉40 g、麸皮10 g、4倍的 Mandels营养盐水溶液（Mandels，1978）[2]，混匀后，取60 g混菌发酵培养基装入大罐头瓶中，用12层纱布封口，121℃灭菌20 min，冷却，4℃冰箱保藏。……