李会菊 孙占鹏

葡萄渣和葡萄籽中含有蛋白质、粗脂肪、各种氨基酸、维生素及矿物质等，已被广泛地应用于饲料中，经粉碎后，颜色非常好看，不仅节约了大量的粮食，而且显著提高了畜禽的生产效益。葡萄籽残渣的酸性，可促进人体和动物体消化吸收的能力。1987年rosk测得葡萄渣DM中的鞣酸含量高达8.8%～14.4%，且其中的95%是浓缩鞣酸。单宁主要存在葡萄籽中，所以葡萄籽中单宁含量要比葡萄皮、梗更高。单宁有苦味，影响畜禽采食，它又是一种抗营养因子，会降低蛋白质的消化率，同时也能阻碍能量的利用。

目前，国内外对葡萄渣和籽及其加工产品的开发利用研究报道很多，尤其在对人医疾病和人体的美容和保健方面研究得比较系统。葡萄渣在畜牧养殖方面的应用也有一些报道，大多数是对猪和鸡方面的研究，如“用发酵葡萄皮渣喂蛋鸡和猪的研究”，“葡萄籽残渣饲喂奶牛的效果研究”等都取得了良好的效果。但用葡萄渣和籽喂羊的报道很少。因此，本试验采用在日粮中添加不同剂量的葡萄渣和籽饲喂成年小尾寒羊，其目的是探讨补喂不同剂量的葡萄渣和葡萄籽对成年母羊增重效果的影响，以寻求饲喂葡萄渣和葡萄籽的最佳量，为在畜牧业生产中开发利用葡萄渣提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点

2009年2月25日～4月20日，宁夏农垦暖泉种羊场。

1.2 试验材料

葡萄渣是选用宁夏葡萄协会葡萄酒厂的鲜葡萄渣，拉运到宁夏大学农学院院内水泥场，采用自然干燥后使用。……