武艳军 江国永 潘 勇 陈国辉 陈建泉 龚道清 成国祥

现代动物营养理论正由传统的蛋白质、氨基酸营养向小肽营养过渡，小肽营养成为继蛋白质营养后的又一热点。近年来国内外的研究表明，猪肠道对蛋白质利用并不局限于游离氨基酸的形式，还有相当一部分是以2～3个氨基酸组成的二肽(pipeptide)与三肽(tripeptide)形式吸收[1-3]。随着研究的不断深入，具有多种功能的小肽已经被发现，如免疫肽、抗菌肽、抗氧化肽、激素肽等，小肽作为一种饲料原料或功能性饲料添加剂越来越受到人们的关注，但目前研究较多的是植物小肽，关于珠蛋白肽的研究还停留在生产工艺阶段[4-5]，其对断奶仔猪的营养生理效应的研究鲜有报道。本研究通过在仔猪断奶阶段使用珠蛋白肽，研究其对断奶仔猪生长性能和血液生化指标的影响，为珠蛋白肽在断奶仔猪阶段的实际应用提供依据。

1 材料和方法

1.1 试验时间和地点

2009年9月15日～2009年10月13日在上海市祥欣畜禽有限公司种猪二场进行。

1.2 试验动物与材料

选择35日龄、体重胎次相近的“长×大”二元去势公猪120头。

试验组和对照组的基础日粮相同，其营养水平为：代谢能13.6 MJ/kg，粗蛋白19.3%，钙0.7%，磷0.6%，赖氨酸1.2%。试验组日粮为基础日粮中加0.5%、1%珠蛋白肽，通过65～75℃制粒工艺加工而成。珠蛋白肽由上海杰隆生物制品有限公司提供，含多种生物活性小肽，营养成分见表1。

表1 珠蛋白肽营养成分

1.3 试验设计和管理

按单因素完全随机设计把试验仔猪随机分为3组，分别为对照组、0.5%、1.0%珠蛋白肽组，其中对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%的珠蛋白肽。……