孙德林，赵海燕

（1.《猪业科学》编辑部，北京 100102；2.中国种猪信息网，北京 100102）

编者按：大家应该不会忘记3年前的金猪年。那一年的5月，全国生猪、猪肉价格开始一路飙升，拉动CPI持续上涨，成为百姓茶余饭后谈论的焦点，引起国家相关领导的高度重视，温家宝总理亲自调研生猪生产。3年后的今天，全国生猪、猪肉价格持续走跌，养猪户却在默默承受着亏损的痛楚……

1 猪与CPI

CPI是居民消费价格指数（consumer price index）的简称。居民消费价格指数，是一个反映居民家庭一般所购买的消费商品和服务价格水平变动情况的宏观经济指标。它是度量一组代表性消费商品及服务项目的价格水平随时间而变动的相对数，是用来反映居民家庭购买消费商品及服务的价格水平的变动情况。

我国居民消费价格指数的商品分类按用途划分为八大类：即食品、烟酒及用品、衣着、家庭设备用品及维修服务、医疗保健及个人用品、交通和通讯、娱乐教育文化用品及服务、居住。对于这八大类商品的权重指标，一般为：食品占34%，娱乐教育文化用品及服务占14%、居住占13%、交通通讯占10%、医疗保健个人用品占10%、衣着占9%、家庭设备及维修服务占6%、烟酒及用品占4%。据测算，在当前的统计指标中，食品是所有八大类商品中权重最大的分类项，而猪肉又是食品分类中最重要的子项目，约占CPI整体9%的权重。

图1 中国现行CPI权数构成图

图2 2007年以来CPI走势图     （数据来源：国家统计局网站）

2 2010年1—5月份CPI变化情况

2010年1月份，居民消费价格总水平同比上涨1.5%。2月份，居民消费价格同比上涨2.7%（上年同月为下降1.6%），涨幅比上月扩大1.2个百分点。3月份CPI同比上涨2.4%。4月份，居民消费价格同比上涨2.8%（上年同月为下降1.5%），涨幅比上月扩大0.4个百分点。5月份，居民消费价格同比上涨3.1%。一般说来当CPI增幅大于3%时我们称为通货膨胀，2010年 1—4月 CPI均小于 3%，5月 CPI虽超过3%，但上涨幅度不大，可以认为CPI增长稳定。

3 维持CPI增长稳定的最大功臣

在我国居民消费价格指数的八大类商品中，食品和居住所占比例相加接近50%，这两大类商品对于CPI变化起着至关重要的作用。尽管2010年楼市新政出台后多数城市成交量持续大幅度下降，但从价格方面来看，上半年重点城市成交均价相比2009年、2008年同期均大幅上涨，其中深圳成交均价领涨全国，其次为北京、杭州，上涨幅度都在60%以上。很显然，房地产业不是维持CPI增长稳定的商品。

对于食品，因为涉及的二类商品较多，我们选择几种重要商品加以分析。2010年大米价格强势上涨，屡创新高。受西南干旱，南方洪涝等异常天气影响，大米价格一改往年小幅波动运行风格，开始持续稳步上涨，其中3、4月份涨速较快。对于蔬菜，据农业部市场司有关负责人介绍，今年以来蔬菜价格环比呈季节性回落，同比呈上升态势。从历年价格情况看，每年4、5月份蔬菜价格都会出现季节性回落。2003年到2009年，4月份蔬菜价格与一季度相比均明显下降，降幅在4.4%～17.8%之间。今年4月份蔬菜价格比一季度下降2.8%；5月1日至6日蔬菜价格比4月份下降2.0%，比一季度下降4.2%，重点监测的28种蔬菜中有17种比4月份下降。但与去年同期相比，今年4月份价格上升了31.1%，5月1日至6日上升了33.5%。灾害性天气是导致菜价升高的重要原因。今年春天气温持续偏低，延缓了露地蔬菜生长期，促使蔬菜价格一直在高位运行。显然，粮食和蔬菜亦不是维持CPI稳定的商品。

那么，在房地产业、粮食、蔬菜、水果、水产品等与居民生活息息相关的众多消费商品价格水平普遍上涨的今天，居民消费价格指数却并没有实质性上涨，原因何在？

原因就在猪上。对于CPI权重最大的食品大类中，猪肉的权重约为9%左右，因此有人戏言，一只猪便可引发通胀。“庆幸”的是，2010年上半年，生猪、猪肉价格持续走低（见图3），而正是由于猪肉在CPI中的权重较大，遮掩了其他很多商品价格上涨的真相，使得CPI保持稳定，社会得以和谐发展。

4 养猪人以亏损稳住了CPI

大半年过去了，却只能用“苦不堪言”来表达每位养猪人的内心世界。2010年上半年每头生猪销售收入呈下降趋势，养殖成本居高不下，养殖收益不断减少，1—6月每头出栏生猪平均盈利25元。由于生猪价格持续下滑，2010年上半年每头生猪销售收入由1月的1 329元快速下降到4月的1 089元，降幅达18.06%，虽然5月、6月略有回升，但仍处于较低水平；上半年玉米等饲料价格涨势较快，生猪养殖成本居高不下，6月为1 167元，是上半年最高水平，同比增长达11.57%；生猪价格的持续下滑和养殖成本的高位运行，导致上半年生猪养殖收益不断减少，1月还能盈利185元，3月开始转为亏损且亏损额不断加大，当前出栏每头生猪平均亏损达70元，按加权平均计算，1-6月出栏每头生猪平均盈利25元。这是农村分散饲养亏损，在规模化猪场，还要考虑设备折旧、土地摊销、银行利息、种猪摊销，再加上燃料、水电、劳动力成本加大，2010年1-6月份每出栏一头猪亏损200元，一个万头猪场半年亏损100万元。

图3 2010年上半年全国生猪、猪肉平均价格走势图

表1 2010年上半年生猪养殖成本收益表

5 养猪人是最可爱的人

2010年，养猪人面临着猪价持续走低，饲料原料价格持续走高的双重困境。

春节过后，随着北方玉米深加工企业的开工，在较高的利润下，玉米需求量与日俱增。然而，在2009年国内玉米减产的背景下，国内玉米的供应也日趋紧张，期货价格、现货价格齐攀升。为了控制粮价过快上涨，国家在4月中旬启动了临储玉米的拍卖活动，但是居高不下的成交价刺激了东北乃至全国玉米现货价格的进一步上行，近百的成交率更是使市场对后期粮食供应紧张的预期不断加剧。在这种情况下，国内玉米期货价格“涨”声不断。

对于豆粕，尽管2010年国内豆粕现货价格持续下跌，但与2009、2008年同比仍有小幅上涨，2010年5月豆粕现货平均价格2 958元/t，与2009年5月间2 948元 /t有 10元之差，与 2009年 3月间2 795元/t，有163元之差。

至于鱼粉，一直以来，鱼粉价格随国际农产品市场价格和我国畜禽水产养殖效益的波动而波动，而今年上半年还特别受智利地震和我国南方持续降雨的影响。造成鱼粉市场价格的剧烈波动。从去年年底到今年的3月底，鱼粉价格飚升，进口普通鱼粉市场价格高达14 500元/t，创下鱼粉价格历史新高，同比上涨100%以上。

正是这些可爱的养猪人，付出了辛勤的劳动，当他们面临亏损时，承受着巨大的痛苦，毅然执著的将几年积蓄全部投入进来，才得以让CPI保持稳定，让总理放心，使百姓安居乐业。但是，他们的难处谁能感同身受？又有谁能拯救他们？