陈祥金 甘莉

早春竹叶菜—叶用薯—芹菜高效种植模式

陈祥金 甘莉

叶用薯在武汉黄陂区示范推广已有4年时间，经济效益十分突出。为了完善栽培叶用薯的田间制度安排，我区在前川街农科所地区通过生产实践发现，在叶用薯栽培前茬采用早春栽培竹叶菜、后茬进行芹菜越冬设施栽培，不仅可以调节好田间的种植茬口，并且种植效益尤为理想。该模式每667 m2平均收获竹叶菜1 800 kg，产值5 400元；叶用薯5 000 kg，产值11 000元；芹菜1 700 kg，产值6 800元。除去生产成本5 250元，共获纯利17 950元。现将该生产模式介绍如下。

1 茬口安排

竹叶菜于2月初播种，3月下旬至4月上旬采收，4月中旬清园；叶用薯于4月中旬定植，5月中、下旬上市，10月中旬罢园；芹菜于9月中下旬播种育苗，10月下旬定植，12月中旬至翌年2月采收。

2 栽培技术要点

2.1 竹叶菜

①整地施肥，建好大棚 选择肥沃的土壤，每667 m2施腐熟农家肥3 000 kg，或施用发酵完全的鸡粪400 kg，然后翻耕，耙碎整平，淋足水分。在1月中旬之前搭建好大棚，并盖上塑料薄膜。

②选用良种，适时催芽播种 选择耐寒耐旱高产的品种，目前以泰国雍菜品种栽培较多，该品种耐旱早熟，播后30～40天开始收获，若一次性采收，一般667 m2产量1 800 kg。播种前选用50℃的热水浸种消毒10 min，再将种子置于25～30℃环境下催芽。待种子露白时即可播种，将催芽后的种子撒播于整好的畦面上，播后用松土覆盖2 cm厚，一般每667 m2用种量为15 kg。

③做好保温栽培，加强田间管理 播后出苗前要保持棚内温度在30℃左右，生长期间保持在20～30℃；当棚内温度达35℃时，要打开大棚降温排气；寒潮期间，要密封保温。雍菜生长速度快，肥水消耗量大，整个生长期要保持土壤湿润，追肥用稀薄粪尿多次淋施或2%的尿素每隔5～7天浇1次。

④病虫害防治 大棚雍菜病虫害较少，如发现白铸病，可喷洒6.5%代森锌可湿性粉剂500倍液，或7.5%百菌清可湿性粉剂600倍液。发现虫害可喷甲维盐、敌百虫等低毒农药。

⑤采收 当苗高达25 cm时，可根据市场行情、劳动力情况采用间拔或一次性采收。

2.2 叶用薯

①选择良种，整地定植 经过多年试种选择，福薯18号适合我区栽培。该品种不仅口感脆嫩滑爽，营养丰富，而且每667 m2产量可达7 500 kg，效益突出。叶用薯主要是收获茎叶，为夺茎叶高产，应结合甘薯生育特点，选用土壤结构好、肥力水平高、土地平整、排灌方便、3年内没种过甘薯的田块。要施足基肥，精细耕整，做到土层细碎疏松，干湿适度。为了管理和采摘方便，厢长不超过20 m，宽1.0～1.2 m，高20 cm，厢沟宽30 cm。厢沟、腰沟、围沟三沟畅通，排灌方便。采用扦插繁殖的方法，即剪取15 cm左右薯藤，留3个节，基部剪成斜马蹄形，去叶，株行距18 cm×25 cm，直接定植于大田，一般每667 m2定植1.2万株左右。扦插后浇水紧土，保持土壤湿润。一周后，发现死苗缺苗应及时补苗。

②肥水管理与植株调整 基肥以腐熟人粪尿、厩肥、堆肥等有机肥料为主，每667 m2可施用鸡粪500 kg，配合复合肥100 kg。追肥应以人粪尿和氮肥为主。菜薯生长前期植株小，对肥料需求少，宜在扦插后7～10天，每667 m2用20担稀薄人粪尿浇施；扦插活苗20天后，结合中耕除草，每667 m2用20担稀薄人粪尿加10 kg尿素、2 kg氯化钾浇施，间隔10天，重复操作一次。叶用薯采摘期，每隔20天补一次肥，如果在采摘和修剪后施肥，必须待伤口干后再施。每次采摘后要及时修剪，保留2节间，以保证再生新芽。要去掉底部老茎滋生的畸形小芽，保证群体的通风透光和营养的集中供给。

③调控温湿光，提高品质 小水勤浇，保持土壤湿度处于80%～90%。在18～30℃范围内，温度越高，茎叶生长越快，但高于30℃，生长缓慢，且易老化；光照过强易使茎叶纤维提前形成，含量增加；在高温高光情况下，采用遮阳网适当遮荫降温，可提高叶用薯食用品质。

④病虫害防治 叶用薯适应性较好，病虫为害轻。一般没种过甘薯的地块种叶用薯很少发病。叶用薯主要的害虫有甘薯麦蛾、斜纹夜蛾等，可以使用甲维盐等药物防治。

⑤及时采收 叶用薯成活后，有5～6片叶时立即摘心，促发分枝。封行后即时采摘生长点以下12 cm左右鲜嫩茎叶上市，以后每隔10天左右采摘一次。由于菜薯产品为幼嫩茎叶，含水量大，易失水萎蔫，要保持较高的产品档次，应适时采收，加速流通，及时批售。

2.3 芹菜

①精选良种，合理播种育苗 选择抗寒、抗病、优质高产的芹菜品种，如本地芹菜、津南实芹等。9月中旬播种育苗，每667 m2用种250 g。苗床以选择土质疏松肥沃，保肥保水的沙壤土。播前种子需浸种催芽，先用50～55℃温汤浸种20 min，并不断搅拌，再置于冷水中浸泡一天，捞出沥干后用纱布包好置于冰箱冷藏室下部或置于井中，待60%的种子露白即可拌细沙撒播。注意播前，苗床浇足底水，并待水渗下后撒一层细土。播种后应注意遮荫防雨，保墒降温，以利出苗。

②苗期管理 播种后出苗前，苗床上要覆盖稻草等降温保湿防暴雨，并经常浇水，保持床土湿润，以利幼苗生长。出苗后揭去地面覆盖，搭建遮阳棚，用遮阳网覆盖。子叶展平出真叶时及时除草间苗。在整个苗期要注意浇水，做到小水勤浇，早晚进行。

③定植及田间管理 定植前清除田间杂草及前茬残留物，每667 m2使用鸡粪400 kg、有机复合肥30 kg做底肥，耕细整平后按长宽2 m×8 m做畦。10月底前，幼苗4叶1心时带土定植，定植株行距10 cm×10 cm，定植时以盖根不埋心为宜，定植后及时浇水以利还苗。定植后10～15天，追施腐熟清粪水一次。以后每隔15～20天，每667 m2追施5～6 kg尿素、5 kg钾肥、普钙5～10 kg一次。

④病虫害防治 芹菜常见病害主要有斑枯病、叶斑病、病毒病、黑腐病等，虫害主要是蚜虫。防治斑枯病、叶斑病和黑腐病可用75%百菌清600倍液、64%杀毒矾500倍液，每7～8天交替喷防2～3次。防治病毒病应加强肥水管理，防旱防涝，发现病株及时拔除，用20%的病毒A 500倍液或1.5%的病毒灵1 000倍液喷雾治疗，并且及时防治蚜虫，以阻断蚜虫传播病毒的途径。冬季棚内湿度大时，可用虫螨净烟雾剂熏杀，每667 m2每次400～500 g。

⑤适时采收 芹菜长至25 cm左右开始采收。采收时，应连根拔起，洗净、去除老叶，做到净菜上市。

陈祥金，武汉市黄陂区蔬菜站，430300

甘莉，武汉市黄陂区农业技术推广试验站

2010-02-21