尹雪群 胡素珍 赵小娟

大根萝卜—早青蒜—早春甘蓝的高效立体种植模式

尹雪群 胡素珍 赵小娟

近几年在江苏省射阳县发展一种大根萝卜套种在早春蒜田，待青蒜收后再移栽早春甘蓝的高效立体种植模式，该模式目前发展面积已近50 hm2，每年每667 m2效益达7 500元左右，其中大根萝卜每667 m2产量达4 000～5 000 kg，效益达2 500元左右；青蒜每667 m2产量可达3 000 kg，产值3 000元；早春甘蓝667 m2产量达3 000 kg，效益达2 000元，现将该种植模式介绍如下。

1 模式特点

大根萝卜一般9月上中旬播种，12月初采收。早青蒜可于7月中下旬分级条播，播前蒜瓣置于冷库低温处理，或深井水浸泡24 h，播后畦面覆盖麦秸或玉米秸秆遮荫，保持土壤湿润，10月上中旬青蒜即可上市。早春甘蓝于10月上旬播种育苗，11月下旬选择晴天移栽，翌年4月下旬采收。

2 种植规格

大根萝卜播种密度6 000穴/667 m2左右，每穴播种2~3粒；早青蒜深沟高畦栽培，畦宽2 m，条播，株行距5 cm×12 cm，播种深3~4 cm，每667 m2用种量250 kg。蒜瓣大的可适当稀播，小的可适当密播；早春甘蓝一般每667 m2种植3 500~4 500株。

3 栽培技术要点

3.1 选用良种

大根萝卜宜选用优质、早熟、高产的日本“干理想”品种；早青蒜选择优质、高产、抗病、耐运的品种如二水早等；早春甘蓝选用抗逆性强、不易抽薹、商品性好的早熟品种。

3.2 播种育苗

萝卜和青蒜常规播种法。早春甘蓝播种前要催芽，将浸好的种子捞出洗净，稍加晾干后用湿布包好，放在20～25℃处催芽，每天用清水冲洗一次，当20%种子萌芽时，即可播种。播前用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1比例混合，按1 m2用药8～10 g与4～5 kg过筛细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3覆盖在种子上。

根据当地气象条件和品种特性，选择适宜的播期。最好选用温室育苗，可推迟播种期，缩短育苗期，减轻低温伤害，防止未熟抽薹。播种时浇足底水，水渗后覆一层细土（或药土），将种子均匀撒播于床面，覆土0.6~0.8 cm。当幼苗1~2片真叶时，分苗在营养钵内，摆入苗床。缓苗后划锄2~3次，床土不干不浇水，浇水宜浇小水或喷水，定植前7天浇透水，1~2天后起苗囤苗，并进行低温炼苗。

3.3 田间管理

基肥以有机肥与无机肥相结合，在中等肥力条件下，结合整地667 m2施优质有机肥3 000~4 000 kg，配合施用氮磷钾肥。有机肥料需达到规定的卫生标准。

温室大棚要用45%百菌清烟剂180 g/667 m2，密闭烟熏消毒。大棚通风口用防虫网密封阻止蚜虫进入，铺银灰色地膜驱蚜。

春甘蓝一般在春季土壤化冻、重霜后定植，采用大小行定植，覆盖地膜。一般每667 m2栽3 500~4 500株。定植后4~5天浇缓苗水，随后结合中耕培土1~2次。莲座期通过控制浇水而蹲苗，一般6~8天，结束蹲苗后要结合浇水每667 m2追施氮肥3~5 kg，同时用0.2%硼砂溶液叶面喷施1~2次。结球期要保持土壤湿润，结合浇水追施氮肥2~4 kg，钾肥1~3 kg。同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1~2次。结球后期控制浇水次数和水量。收获前20天不得追施无机氮肥。

根据甘蓝的生长情况和市场需求，陆续采收上市。在叶球大小定型，紧实度达到八成时即可采收，上市前可喷洒高脂膜500倍液，防止叶片失水萎蔫，影响经济价值。同时，应去掉黄叶或有病虫斑的叶片，然后按照球的大小进行分级包装。

青蒜一般深耕15~20 cm，每667 m2可基施厩肥1 000~1 500 kg，复合肥50 kg。深沟高畦栽培，播后覆盖草木灰。齐苗后，667 m2施人畜粪尿1 500~2 000 kg、尿素5 kg。12月前根据生长情况再施人畜粪尿1~2次。苗高10 cm时深中耕，苗高30 cm时再浅中耕，结合中耕除草。雨雪天及时疏通排水沟，遇旱及时浇灌。

3.4 病虫害防治

①早春甘蓝的病虫害 主要病害有霜霉病、黑腐病、菌核病和软腐病。虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫。霜霉病于发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。黑腐病、软腐病于发病初期用77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液或42%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液喷雾。菌核病于发病初期用50%速克灵可湿粉剂1 500~ 2 000倍液，40%菌核净可湿性粉剂1 000~1 500倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1 000倍液喷雾。

菜青虫于低龄幼虫发生高峰期用2.5%氯氟氰菊酯乳油2 500~5 000倍液或50%辛硫磷乳油1 000倍液喷雾。小菜蛾于2龄幼虫盛期用5%锐劲特悬浮剂17~34 mL/667 m2或15%安打悬浮剂1 500倍液喷雾。蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2 500倍液防治。

②青蒜病虫害 主要病害有灰霉病、茎腐病，用灰霉灵800倍液防治灰霉病，用40%甲基托布津800~ 1 000倍液喷雾防治茎腐病。虫害主要是蒜蛆，667 m2用50%辛硫磷1 kg对水泼浇根部防治。

尹雪群，苏州市蔬菜研究所，215008

胡素珍，赵小娟，苏州市蔬菜研究所

2009-11-18