德昌早蒜薹优质高产栽培技术

2010-04-03薛梅马慧仙

长江蔬菜 2010年3期

薛梅马慧仙

德昌早蒜薹优质高产栽培技术

薛梅马慧仙

德昌位于四川省攀西资源综合开发区的腹心地带,属低纬高原的亚热带季风气候区,具有热量高、光照足、雨水多等诸多立体气候资源优势,特别是冬春季节丰富的光热资源是发展优质早蒜薹的天然温室,生产出的蒜薹色鲜嫩脆、蒜味浓纯、粗细适度,既可口又便于长途运输。经过近20年的发展,大蒜生产已成为我县农民增收致富的优势农业产业之一。从2001年开始,德昌被四川省特产协会命名为“四川省早蒜薹之乡”。常年全县种植大蒜1 333.3 hm2左右,主要分布在德州、六所、阿月、王所、麻栗、小高、巴洞等13个汉区乡（镇）。2008年全县蒜薹种植面积突破1 666.7 hm2,产量达1.2万t,蒜薹产值达9 140万元,667 m2产值在3 700元以上,农户增收明显。

1 选择良种

①选种选择适合本生态区的抗病性强、优质高产、商品性好的品种,我县主要以德昌本地紫皮蒜为主。蒜种的选择要从蒜头收获时即开始进行,从收获的大蒜植株中选择符合品种特征,生长发育良好,种皮色泽一致,个大、饱满、无病、无损伤的蒜瓣作种。并对选中蒜瓣按大小分级,分别播种栽培,以利管理。一般667 m2用种量120～150 kg。

②种瓣处理为了打破休眠,促进发芽,提早上市,可进行种蒜播前处理。方法有:a.将种瓣置于10%生石灰水或70%甲基托布津500倍液中浸种30 min。b.将蒜瓣置于水中浸泡1～2天,待其吸水后播种。c.播前将蒜瓣用凉开水浸泡8～12 h,然后用0.2%磷酸二氢钾加50%多菌灵可湿粉剂500倍的混合液拌种。

2 播前准备工作

2.1 土壤选择

大蒜对土壤的适应性比较强,除盐碱荒滩地外均可生长,但因大蒜根系分布浅,须根多而根毛少,吸收能力弱,需肥量大,因此,为了使大蒜高产优质,种植地应选择有水源保证,土壤层深厚,疏松肥沃,排水良好,富含有机质,pH值在5.5～6.0的砂壤土、壤土的田块最好。忌与葱、韭、洋葱等作物连作。

2.2 施足基肥,整地平厢

在前茬作物收获后即配合深耕施足基肥。基肥一般以充分腐熟的农家肥为主,667 m2施入腐熟农家肥2 500～3 000 kg、过磷酸钙50 kg、尿素15 kg、硫酸钾5 kg。使土壤和肥料充分混合均匀,整细整平后,开厢理沟,以南北行向为好,厢面宽1 m,厢沟宽30 cm,厢沟深20～30 cm,田边沟深40 cm,做到深沟高厢。

3 适期播种

德昌秋播大蒜适宜播期为7月中旬至8上旬。适宜播种密度667 m2栽4万～5万株,行距13～14 cm,株距7～8 cm。大蒜播种不宜太深,以露瓣尖为度,一般要求播种深3 cm。由于大蒜的叶片着生于与腹背连线相垂直的方向,播种时应注意腹背连线与行向平行,使叶片更好地接受阳光。播后及时用玉米秆等遮蔽物覆盖,待出苗后选择晴天傍晚时分揭掉遮蔽物。

4 大田管理

4.1 科学追肥

大蒜是浅根性作物,需肥量大,在整个生育期应合理追肥3～4次。幼苗期:幼苗出齐后,以腐熟人粪尿或氮肥提苗。667 m2追施尿素10 kg。花芽、鳞芽分化期: 667 m2施入20 kg复合肥,同时叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾液2～3次,以满足植株营养器官分化形成期的需要,减轻叶片“黄尖”的程度。蒜薹伸长期:蒜薹抽薹初期（蒜薹总苞尖端伸出叶鞘）前每667 m2应追施复合肥35 kg,使抽薹快、壮。鳞茎快速生长期:收薹后植株生长弱,叶黄色淡,可每667 m2增施硫酸铵7.5 kg、硫酸钾2.5 kg,以延长叶片及根系的寿命,促进蒜头迅速膨大和老熟。

4.2 中耕及水分管理

苗期结合施肥灌水,中耕1～2次。第1次中耕锄草,在幼苗3叶1心时进行,要求浅、薄、匀、细。第2次在5～6片叶时进行,中耕稍深。

幼苗前期要适当控水,多中耕,以松土保墒为主。当进入蒜薹伸长期和鳞茎膨大期要适当多浇水,每次灌水后,要及时排水。蒜薹采收前3～5天停止浇水,以免蒜薹太脆,采收时易折断。

4.3 病虫害防治

主要病虫害有叶枯病、锈病、疫病、紫斑病、茎腐病、蒜蛆、蓟马等。

①病害播种前可用多菌灵500倍液或0.2%～0.3%磷酸二氢钾液浸种8～12 h待播。发病初期每隔7～10天可采用以下药剂进行防治:75%百菌清（达科宁）可湿性粉剂500倍液,64%杀毒矾锰锌可湿性粉剂500倍液,25%扑海因可湿性粉剂400倍液交替喷雾使用,连续3～4次即可控制病害。

②虫害退母前后,如蒜蛆为害较重,可用90%敌百虫晶体800～1 000倍液,40%乐果乳油1 000倍液,80%敌敌畏乳剂300～400倍液,自制的0.5度（1.005 g/cm3）石硫合剂液灌根可消灭早期幼虫,即可防治根蛆,以免造成蒜苗根腐病和茎腐病。蓟马可用3%莫比朗乳油2 500倍液或40%乐果乳油1 000倍液喷雾进行防治。