张 亮，张利娟

（重庆市畜牧科学院，重庆 荣昌 402460）

母猪的饲养是现代集约化养猪生产中的重要组成部分，随着规模养猪的进一步发展， 饲料价格也断上涨，饲养成本的增加直接影响养猪生产的经济效益。在母猪饲养的不同阶段对营养水平进行调整，不仅可以维持母猪的繁殖性能，而且提高饲料的利用率，卵巢是母猪生殖过程中发挥重要的作用，卵泡和黄体是发情周期中卵巢的功能单位，卵泡发育所分泌的雌激素不仅刺激母猪产生发情表现，而且为卵母细胞的成熟创造有利条件，提供优质的卵母细胞。卵泡排卵后在卵巢上形成的黄体分泌性腺激素参与调控母猪的妊娠和分娩，在断奶后又开始新一轮的卵泡发育。在整个发情、妊娠以及哺乳过程当中母猪对于营养的需求各不相同，所以在繁殖周期的不同阶段对母猪的营养水平以适当的调整有助于提高母猪的繁殖性能。

1 配种前营养水平对后备母猪繁殖性能的影响

1.1 营养水平对卵泡发育的影响

卵巢上卵泡发育状况决定了母猪的排卵率和胚胎的存活率。这主要表现在2 个方面：一是卵泡大小和数量直接影响卵母细胞质量和排卵的数量；二是排卵后黄体功能如分泌孕酮的能力对胚胎在子宫存活的影响。

目前大部分的研究都认为黄体期较高营养水平对母猪卵泡的大小以及卵母细胞的成熟率有积极的影响。众所周知卵泡的生长、卵母细胞的发育及成熟与FSH、LH 的释放有着密切联系，目前多数研究认为必须有FSH 的存在，卵泡才能在2～3 mm 阶段继续发育；而在卵泡发育超过4 mm 以后，必须在LH 的作用下才能发育至排卵。也有研究表明在发情周期中饲喂较高营养水平的饲粮的母猪，LH 的分泌频率以及FSH 在血液中的平均浓度均较低营养水平组高，这也很好的证明了高营养水平对母猪卵母细胞发育具有积极影响的观点。在Ferguson 等(2003) 的研究中，他们将后备母猪每天饲喂2.3 kg 饲粮直到第3 个情期，然后从第1 d( 发情为0)到第18 d 分别饲喂1.35 kg 和3.5 kg，在第19 d 将母猪进行屠宰。发现高营养水平组卵巢上直径大于4 mm的卵泡数量（高、低水平分别为17.8 和14.8) 极显著的高于低营养水平组。从卵泡中取出卵母细胞和卵泡液在体外培养46 h 后，发现到高营养水平组达到第2 次减数分裂中期(metaphase II) 的卵母细胞比例显著高于低水平组，并且卵泡液中雌激素浓度、血液中IGF-I 和LH浓度显著高于低水平组。该结果再一次说明，营养因素是通过雌激素、LH、FSH 以及IGF-I 来发挥其作用的。

1.2 营养水平对排卵率的影响

排卵率是母猪繁殖性能的重要指标，它决定母猪的最大产子数，提高排卵率将增大获得较多产子数的可能。卵母细胞排出卵母细胞的多少直接取决于其卵巢上成熟卵泡的个数，并且与LH 峰的强弱也有密切关系。提高母猪营养水平能够增强LH 的分泌，不仅促进卵泡发育，也能提高排卵率。据Almeida 的（2001）报道，将后备母猪分为前期限饲组（发情周期的第1 周限饲）和后期饲喂组（发情周期的第2 周限饲），排卵后20 h 屠宰，发现后期限饲组排卵率显著高于前期限饲组。所以，限饲不但降低排卵率，而且前期限饲对排卵率的不利影响要大于后期限饲。

1.3 营养水平对胚胎存活率的影响

在取得较大排卵率后，受精胚胎能在妊娠早期成功完成附植，胚胎存活率增加，能够进一步提高产子数。营养因素提高胚胎的存活率可能是因为排卵卵泡的数量的增加，从而产生更多的黄体，使得孕酮的浓度升高，为胚胎提供良好的生存环境。Ashworth 等将初产母猪配种前1个情期分别饲喂高营养水平（3.5 kg/d）和低营养水平（1.15 kg/d），于妊娠12 d 屠宰，结果表明：配种前高水平组有较多的黄体数，孕酮水平差异极显著，而且胚胎具有更多的细胞数量。另外，在Almeida 的研究中也得出了在黄体后期限饲的母猪胚胎存活率低于前期限饲的母猪，并且孕酮水平出现相同的变化趋势，也进一步证明了胚胎存活率与妊娠早期孕酮的浓度有着密切关系。

1.4 营养水平对母猪乳腺发育的影响

在哺乳期间母乳是新生仔猪唯一的营养来源，在提高产仔数的同时， 通过改善配种前营养水平对于母猪乳腺的发育能起到良好的促进作用， 母猪较高产奶量才能提高断奶仔猪存活率。Farmer 等(2004) 报道， 后备母猪在90 日龄之前(56 kg) 饲喂相同的饲粮， 然后分为四组，T1 ：高蛋白水平（HP = 13.8 MJ of ME， 1.0% to tal lysine， 18.7% CP）+ 自由采食，T2： 高蛋白水平+低蛋白水平（150～屠宰），T3：低蛋白水平组（HP = 1 3.8 MJ of ME， 0.7% total lysine， 14.4% CP）+ 自由采食，T4 ：高蛋白水平组+80 % 自由采食。在第1 次或第2 次发情后8 d 屠宰，T4 乳腺实质组织量极显著低于其他组(P＜0.01)，外周乳腺组织质量有降低趋势。结果表明营养限饲不利于乳腺发育，而蛋白水平对乳腺发育的影响并不大。

2 哺乳期营养水平对哺乳母猪繁殖性能的影响

2.1 营养水平对断奶—发情间隔的影响

缩短断奶- 发情间隔，一方面将提高母猪的利用效率；另一方面减少饲养成本。1987 年Kirkwood 就报道，在哺乳期对母猪进行限饲，会延长发情间隔。多数研究表明，在哺乳期对母猪进行限饲会延长断奶- 发情间隔。后来的研究表明断奶- 发情间隔与LH 脉冲高度相关，Van den Brand 等对48 头母猪饲喂不同营养水平饲粮，在下1 个发情周期来临前饲喂相同的营养水平的饲料。在哺乳期的7、14、21 d 取血样，测定其LH 的脉冲频率、葡萄糖、胰岛素的浓度，结果显示在高营养水平组的母猪断奶后10 d 内发情的头数、LH 脉冲频率以及胰岛素浓度均显著高于低营养水平组。所以Prunier 认为胰岛素是介导营养因素与繁殖性能的信号分子。研究表明，胰岛素与卵丘细胞上LH 受体的形成以及有腔卵泡分泌雌激素有密切关系，并且能够使得10 d 内发情的母猪增多。

2.2 营养水平对卵泡发育的影响

哺乳期限饲延缓卵泡发育并降低卵母细胞质量。此外有研究表明营养水平对卵母细胞的成熟率也有较大影响。Zak 等将处于哺乳期内（28 d）的母猪分成前期限饲（第1 周限饲）和后期限饲（最后1 周限饲）2 组，在发情前38 h 屠宰，取出卵巢观察卵泡大小后将卵母细胞体外进行成熟培养。结果显示，前期限饲的母猪卵巢上有直径大于4 mm 的卵泡数量较多，且卵母细胞的体外胚胎成熟率也较高。进一步说明在哺乳后期限饲对母猪卵泡发育的影响较大。目前被认为是营养代谢与繁殖性能信号分子的胰岛素对卵母细胞的发育并没有影响。

2.3 营养水平对胚胎存活的影响

断奶母猪胚胎存活率是生产中一个较重要的指标，它直接影响母猪的活产子数。但目前的研究通常认为哺乳期营养水平对胚胎的存活有没有太大影响，但对卵母细胞的受精有较大影响。在Zak 等的研究中，头胎母猪在28 d 哺乳期分成自由采食组、前期限饲组（前3 周限饲）、后期限饲组（最后1 周限饲），断奶配种后自由采食哺乳期饲粮。结果显示，妊娠28 d 后期限饲组胚胎成活率显著低于其他组，说明在断奶最后1 周的营养水平对胚胎存活率有较大的影响。另外Vinsky 等报道营养水平对胚胎存活的作用具有性别差异，他们将哺乳期母猪分为自由采食和后期限饲（哺乳期的最后1 周限饲）组，所有母猪在发情配种后30 d 屠宰，检测胚胎存活率以及对胚胎进行性别鉴定。结果显示限饲组的胚胎存活率显著低于自由采食组，并且减少雌性胚胎的存活率。

3 配种后营养水平对胚胎存活率的影响

目前多数研究者认为配种后即妊娠早期营养水平对胚胎的存活率有影响，但这种效应受其他因素的影响较大。最近国内的研究也证实了前面的观点。郭海燕将63头母猪分成2 倍（高）、1.2 倍（中）、0.6 倍（低）维持能量水平三个营养水平组。分别在母猪妊娠第12 d、25 d 和35 d 取血后屠宰母猪测定胚胎存活率。结果显示胚胎存活率，在妊娠第12 d、25 d 和35 d 中营养水平组均显著高于高营养水平组，而妊娠第25 d 和35 d 的胚胎存活率显著高于低水平组。所以，母猪发情配种后适当降低能量水平对胚胎存活有利，但严重限饲同样会降低早期胚胎的存活率。

4 小结

总的说来，母猪配种前的营养水平对母猪繁殖性能的影响较配种后（妊娠初期）影响大。配种前营养水平主要是对卵泡的发育产生影响，而配种后营养水平则主要是影响胚胎的附植以及胎盘的形成过程。目前的研究支持这样的观点，在提高配种前1 个情期最后1 周或哺乳期最后1 周的营养水平，将促进卵泡的快速发育，获得较高的产子率；在配种后的1～2 周内适当的降低营养水平则有助于胚胎的附植，而在2 周后提高营养水平有利于胎盘的形成。