魏宏权　张绪成　刘胜华　高世金

摘要刺龙芽在东北被誉为“山野菜之王”，深受国内外广大消费者的青睐。近几年，人们开始纷纷研究栽培方法，并总结了一定的栽培经验。本文介绍的就是其中的一种断干设施培芽栽培。

关键词刺龙芽断干设施培芽栽培

刺龙芽(刺嫩芽、龙芽葱木、辽东楤木)Aralia elata(Miq.)Seem.，为五加科槐木属落叶小乔木，高1.5-4(6)m。

根据有关分析测定：每一百克新鲜的嫩芽中，含有蛋白质0.56g，脂肪0.34g，糖类1.44g，有机酸0.68g，此外还含有维生素B₁、维生素B₂、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质。其中，氯基酸的含量较高，而且品种丰富。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的青睐。可称得上是“美味山珍”。

除此之外，刺龙芽还有一定的药用价值，根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。据日本报道，树皮及根有健胃、收敛作用。前苏联有专家研究发现，根皮有强心作用，效果优于人参，根皮中总皂甙含量是人参根总皂甙含量的3倍左右。在其根、茎、叶、花和果实中还含有黄酮、木质素、生物碱、多糖、挥发油和鞣质等成份，木皂甙与人参皂甙相似，是齐墩果酸的三四糖皂。

过去生长在山间的刺龙芽树，现如今竟被截成一节节的矮段，密密麻麻地摆进了大棚，从而实现剌龙芽的批量化、规模化设施生产。……