李才根

福寿螺又名苹果螺,肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质,是餐桌上的美味佳肴。它具有生长速度快、繁殖率高、生命力强、养殖周期短、产量高、个体大等特征,在我国各地均可养殖。人工养殖福寿螺具有较高的经济效益,一般亩产可达6000～7000千克。

一、养殖方式

在有水源的地方均可养殖福寿螺,可采用池塘、小土坑、水沟和网箱等方式养殖。养殖面积不宜过大,农村庭院也可养殖。水深以0.5～1米为宜。池堤要求高出水面30厘米以上,并在进、排水口处安装栏网,防止敌害进入和成螺外逃。在池面投放一些浮性水生植物,如水浮莲、水葫芦等,既可防暑御寒,又可调节水质,提供饲料。

二、螺种放养

成螺池经清塘消毒后,注入清水,即可放养螺种。螺种个体重达20～25克的,每亩投放120只(雌雄比为5∶1),一般5～7天就可产卵1次,每个卵块中含有500～2000粒卵,一般孵化率为80%,成活率为50%。放养个体重1～3克的小螺作种螺,网箱或小池养殖每平方米可放养1千克,大塘每亩放养5万～10万只。

三、饲养管理

福寿螺的饲料以青料为主,精料为辅。青料包括青草、水草、草皮、菜叶及各类瓜果等,精料包括米糠、粉渣、麦麸等。投喂的饲料应新鲜无霉烂。每天投喂1～2次,保证螺吃饱。饲料残渣要及时清除,以防败坏水质。同时根据水质情况,不定期的适时进行换水排污。注意防止敌害、农药及污水进入养殖池中。冬季管理是福寿螺养殖的重要环节。当水温下降到5℃以下时,幼螺就会冻死。可在室内,或在室外利用防空洞、沼气池或覆盖薄膜越冬。越冬期间,要求水温保持在10℃以上,且要注意换水和投放少量饲料。

四、成螺收获和运输

4～5月份放养的个体重为1～3克小螺,经3～4月的饲养,个体重达到50克以上便可收获上市。种螺于3月上旬放养,种成螺产出的卵孵化后,养殖1个多月后个体重达到20～25克时就可收获,且以后每隔10天就可收获1次。收获福寿螺时一般捕大留小,可用鱼种网拖捞或干塘手工捕捉,也可当其浮于水面或附着于池壁、水生植物上时用手抄网捞取。

运输方法有干运和水运两种。干运时用竹箩或木箱作为容器,首先在容器底部铺上一层水草,再在上面放一层螺,这样一层层地间隔铺放,最后用水草覆盖。在运输途中,每隔3～4小时用水喷淋或用手泼淋1次,保持螺体湿润,以提高运输成活率。水运即带水运输,将成螺装入运输鱼苗用的双层尼龙袋内,加水充氧运输,一般袋内装螺3.5～4千克,加水1.5～2千克。

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