王中林

京亚葡萄是目前巨峰群大粒品种中最早成熟的品种,经过多年春暖式大棚高效栽培实践,获得了较露地提早成熟15~20天,亩产3000~4500千克的良好成效。现将其栽培技术总结如下:

一、栽培地环境与模式

土质为壤土,土层厚80厘米以上,有机质含量0.9%,土壤pH值7.2;平均气温12.3℃,年积温4699.8℃,有效积温(≥10℃)4227.6℃;生长季日照2179.9小时,为全年的80%;无霜期200天;年均降水量647毫米。南北行向,起垄栽培,垄高20厘米,株行距1.5米×0.6米;单篱架,架高1.2~1.5米,架3层铁丝。实行多年一栽制。

二、棚架基本结构

在露地生长2年的葡萄行上直接建棚。用无缝镀锌管与钢筋焊接成拱形骨架,每4米设1骨架,骨架上南北向每60厘米拉1道8号铁丝,铁丝上每50~60厘米长东西向绑1道2~3厘米粗的竹竿,竹竿上覆塑料长寿无滴膜。棚跨度10米,矢高2.5米,长50米。

三、扣棚前的管理

欲扣棚的葡萄树当年春季萌芽后,每株培养3~4个健壮蔓,蔓长80~100厘米时摘心,留顶端副梢3~4叶反复摘心至落叶,其余副梢留2叶绝后摘心,以促进花芽分化。7月份以前,追肥以氮肥为主,每亩配合施磷酸二铵30~45千克,分别在萌芽前、开花前、幼果膨大期分3次施入,追肥后配合浇水。7月中旬以后,控氮控水,追肥以磷、钾肥为主,配合氮肥,每亩施含硫酸钾的复合肥20千克。早秋施入腐熟有机肥3000~4000千克/亩。扣棚前1个月,给葡萄行间覆地膜提升地温,以确保扣棚后葡萄地上与地下部分生长协调。

四、适时覆膜扣棚

葡萄的自然休眠期较长,一般在自然条件下低温需求量为800~1600小时,自然休眠期多在1月中、下旬结束。春暖棚葡萄自然休眠结束后即可进行扣棚,当地一般于2月上旬(立春以后)扣棚,即可满足京亚葡萄的需冷量(1100~1200小时),扣棚过早需冷量不足,过晚则影响经济效益。

五、扣棚后管理

1. 低温催芽 扣棚后至萌芽期间,棚温应缓慢有序升高,防止升温过急过高,否则,花芽分化不良,花穗孕育不全而出现畸形花序。升温第一周适度放风,使棚温由0℃以下逐渐回升到12~17℃,第二周升温至17~20℃,以后缓慢上升,最高不超过25℃。每隔5天对枝蔓喷1次0.5%~1%的尿素液,直至芽萌动,可明显提高萌芽率,且萌芽整齐。

2. 立体间作 当地温升至15℃以上时,在扣棚前尚未间作(菠菜、青蒜)的行间,整地后套种小白菜、油菜、团生菜、水萝卜等植株矮小、生育期短的蔬菜品种,基本不会影响葡萄正常生长。

3. 枝蔓管理 萌芽后,抹除超过所需芽量的弱芽、副芽、畸形芽、晚发芽、过密芽。当新梢长20厘米时,留足预备蔓,疏除弱蔓、密集蔓,将每平方米架面枝蔓量控制在10~12条。花序分离后,将果穗顺到架上,将新梢水平绑缚,视结果蔓生长情况,进行摘心、扭梢、环切等处理:对花序以上弱枝枝蔓进行扭梢、旺枝基部进行环切,营养枝留4~5片大叶重摘心,蔓长80厘米左右时再次摘心,顶部副梢留3~4叶反复摘心,其余副梢留2叶绝后摘心。

4. 花果管理 京亚葡萄在棚栽条件下自然坐果率低,必须加强人工辅助授粉措施。花前7~8天,对叶片、花序喷洒0.2%硼砂或硼酸液,隔5天左右1次,连喷2次。花前5~6天,在保证要求温度的前提下,适度放风。花前3~5天,使花序处在枝蔓的最高位置,以利于授粉、提高坐果率。花后20天,疏除密、小、畸形粒,确保果穗紧凑、果粒均匀。浆果膨大期追施磷、钾肥,并配合灌水,促进浆果膨大。着色期控氮、控水,每周喷1次0.3%磷酸二氢钾,摘掉挡光老叶,改善通风透光条件。果粒充分软化时喷200~300倍着色增糖剂,促进果实着色,提高果实品质。

5. 温度管理 花期对极限温度敏感,应特别注意调控。白天最高温度不得超过28℃(最适温度22~26℃),夜间不得低于10℃,以利于授粉受精。浆果膨大期,防止白天温度过高(超过30℃),以免造成梢叶徒长导致生理落果严重。浆果着色至成熟期,外界自然温度已开始回升,白天升温较快,应特别注意放风降温,白天温度要维持在25~30℃(超过30℃即开始放风),夜间15℃左右,使昼夜温差达12~15℃,以利于浆果着色和糖分积累。为防止高温为害,葡萄生长期气温勿超过35℃。

6. 湿度管理 萌芽前,空气相对湿度保持在80%~90%;萌芽后至花序伸出期,湿度可达70%~80%;花序伸出后控制在70%左右;花期降至50%~60%,此期适度干燥有利于花药开裂和花粉散出,但过分干燥则影响坐果;其他时期空气相对湿度控制在70%左右。

7. 水肥管理 扣棚升温(结合间作)催芽前,追施三元复合肥(勿单施氮素肥料,以免引起枝蔓旺长,影响坐果)30千克/亩,灌1次催芽水,覆地膜降湿。花前灌小水。叶幕形成后,注意补充二氧化碳。浆果膨大期,追施磷酸二铵40千克/亩,灌足水,以促进浆果膨大。浆果开始着色期,追施含硫酸钾的复合肥50千克/亩,适度减少氮肥用量与灌水量。

8. 光照管理 葡萄是喜光植物,对光照敏感,光照不足会导致节间细长,叶片大而薄、色淡,光合效能低,还易引起严重的落花落果且果实着色差、酸度高。阴雨寡照天气用日光灯补光,每隔6~8米1只,装在距棚顶50厘米高处。及时对棚膜除尘。蔬菜采收后给地面铺反光膜。

9. 防病治虫 棚栽葡萄一般病虫为害较轻,主要防治对象是前期的黑痘病及后期的白腐病、霜霉病、炭疽病等。扣棚后,及时消灭葡萄植株上的残留病菌,对植株及地面喷布3~5波美度石硫合剂。花前花后防治黑痘病,于花前半个月、落花70%~80%时及花后半个月各喷1次百菌清、代森锰锌、甲基托布津、波尔多液防治。幼果期至采果前半个月防白腐病、炭疽病,可用百菌清、退菌特、白腐霜克悬浮剂、白腐霜克悬浮剂与安克锰锌混合液,每7~10天1次,连喷5次。

六、适时撤膜

当露地气温升高至25~26℃时,棚内外气温已基本一致,此时可撤去棚膜,按露地栽培管理。

七、采收后管理

浆果采收后,对植株的处理有两种方法:一是保留法——仍用原来的主蔓,不修剪,让其继续生长;二是更新法——把原来的主蔓在主干处剪掉,使其主干上的芽重新萌发,长出的新梢经摘心、掐副梢培养为翌年的结果母枝。此期追肥以磷、钾肥为主,配合少量氮肥,以加快树势恢复,促进叶片同化作用、树体营养储备及枝蔓成熟。9月上旬,施足腐熟有机肥3000~5000千克/亩,并同时混入尿素60千克、磷酸二铵30千克、含硫酸钾的复合肥30千克、硼砂2千克,然后在行间覆地膜,促进有机肥分解。11月上旬封冻前灌足封冻水。

(作者联系地址:山东省潍坊市坊子区林业局 邮编:261200)