孙　儒　王善礼

摘要阐述了涡阳县高蛋白大豆生产现状,并在此基础上提出涡阳县高蛋白大豆发展对策,以期促进该地区大豆产业的发展。

关键词高蛋白大豆;生产现状;发展对策;安徽涡阳

中图分类号S565.1文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)15-0063-01

大豆是涡阳县仅次于小麦的第二大粮食作物,常年种植面积稳定在8.67万公顷以上,多为麦豆一年两熟制,耕作简单、管理方便,省工,省投入。

1大豆生产现状

1.1种植面积大,单产水平不高,新品种更新缓慢

2008年,涡阳县大豆种植面积达10.67万公顷,占夏播作物总面积的81.2%。涡阳县大豆生产水平一直俳徊在1 500 kg/hm²左右。据统计,2004~2008年分别为1 365kg/hm²、1 830 kg/hm²、1 605kg/hm²、2 040kg/hm²、1 485kg/hm²。种植的大豆品种,既有高油、高蛋白等专用品种,也有种植多年的地方老品种,多乱杂现象严重,种性严重退化、产量较低、商品性较差。

1.2新技术推广缓慢,配套服务滞后

近2年充分利用各种形式,在抓好主体技术,突出高新技术,普及常规技术的基础上,形成了一套比较完整的大豆无公害栽培技术体系;在品种方面,通过开展新品种展示,筛选出适宜本地种植的皖豆23、中黄13、徐豆16等高蛋白大豆新品种;在栽培模式上,提倡改板茬播种为整地施肥播种;在管理措施上,合理灌排,化除化控,配方施肥,病虫综防。但受传统种植习惯和方法的影响,管理粗放,限制了新技术、新品种增产潜力的发挥。重点体现在常规技术较多,高新技术较少,产前、产中、产后系列化服务力量相对薄弱,且服务内容少,科技含量较低,不能做到良种良法配套。

1.3大豆生产与加工严重脱节,产业化水平不高

生产中往往只重视产量,不重视品质,且品种混种混收现象极为普遍,大豆品质较差,不能满足精深加工的要求。大豆加工主要以榨油、生产豆芽、豆腐及其他初级豆制品为主,加工主体都是家庭式个体的加工企业,经营分散,规模小,致使大豆加工转化少、产业链条短,产品附加值低。

1.4对大豆生产重视程度不够

行政部门没有把大豆生产摆到议事日程上来,领导重视不够,资金投入较少,技术人员缺乏,信息服务滞后,技术推广缓慢。

2发展对策

2.1建立完善大豆新品种选育、引进、试验示范推广体系

以市农科所为中心、以县农技推广中心为主体、以农民专业合作组织和乡镇大豆生产基地为基础,建立完善大豆新品种选育、引进和试验、示范、推广体系。市农科所要充分发挥科研技术人员的作用,加大对优质高产大豆新品种选育的力度,力争多出品种、出好品种。县农技推广中心要做好对新品种的引进、试验、示范工作,筛选出适宜本地种植的优质高产大豆新品种。科研、推广结合,国营、民营协作,真正形成涡阳大豆新品种育、引、繁、推体系。

2.2加强优质专用品种示范区建设,实行区域化种植

建立6 666.67hm²优质专用大豆标准化生产示范区,引导本地大豆生产技术向规范化、标准化方向发展。全面提升大豆生产的技术到位率。防止混种混收,全面实现区域化、规模化种植。在生产过程中,实行统一供种、统一技术指导。使涡阳县大豆的优质专用大豆生产初具规模,从而提高大豆的商品率和省内外市场占用率。

2.3增加投入,改善大豆生产条件

涡阳县农业基础设施不完善,抗御自然灾害的能力较差,这是造成涡阳县大豆单产低而不稳的重要原因。今后要狠抓以农田水利和农业机械化为重点的农业基础设施建设,引导农民增加对农业基础设施建设的投入,并利用农业项目资金加强农业基础设施建设的投入力度。

2.4建设夏大豆无公害生产基地,实行质量监测,生产无公害产品

农产品的无公害生产是今后农业生产发展趋势,建立夏大豆无公害生产基地,按照无公害农产品生产的要求,对夏大豆生产全过程中的水源、土壤、肥料施用、农药使用进行定时监测,以保证大豆质量符合无公害产品的要求。

2.5扶持、发展大豆加工企业,实现产业化经营

为把大豆产业做大做强,必须大力发展大豆精深加工企业,推进产业化经营。要大力扶持发展和改善大豆加工龙头企业,在政策、税收、信贷、资金等方面给予倾斜,增强其开发市场和牵动基地的能力。积极引进资金和技术,重点发展大豆分离蛋白、低聚糖、组织蛋白、大豆肽、异黄酮等精深加工产品,增加大豆产品的附加值。按照“企业+基地+农户”的发展模式,推动大豆的产业化经营。农民按订单要求种植相应的专用品种,形成专用品种的区域化生产基地,企业按市场价格收购并实行价格保护,使企业增效、农民增收。

2.6加大大豆科研和技术推广力度,迅速推广普及大豆生产综合技术

要积极组织科研人员和推广人员联合攻关,在大豆品种选育、栽培技术研究和加工上获得一定的突破。同时,要加强技术推广体系建设,加大技术推广力度,解决科技成果转化率低的问题。要积极采取各种形式,加强对农民的技术培训和技术指导,迅速推广普及大豆综合配套技术,提高技术到位率,充分发挥技术作用,为实现涡阳县大豆生产的高产、优质、产业化目标,增加农民收入,提供技术保障。