胡一民

安徽省地跨江淮，南有皖南山区、西有大别山区，中有广袤的江淮丘陵，具有较为丰富的野生兰科植物资源。

据《安徽植物志》记载，安徽兰科植物有24属40余种。有关著述记载和近几年调查发现的有12属30种。其中地生兰26属47种，分别占总属、种数的74％和68％。附生兰7属18种，分别占总属、种数的17％和25％。腐生兰3属5种，分别占总属、种数的9％和7％。这表明，安徽省的野生兰科植物具有以地生类型为主、附生和腐生类型为辅的种群特点。

安徽兰科植物绝大部分尚处于野生状态。野生兰科植物资源主要分布在皖南和大别山区，但合肥西郊的大蜀山也有野生蕙兰。作为观赏栽培的种类，兰科植物主要有春兰、蕙兰、墨兰、建兰、寒兰、台兰、鹤顶兰等10多种。作传统药用栽培的则有白芨、天麻、石斛类等。

安徽药用兰科植物，最著名的当属霍山石斛。清朝赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“霍石斛出江南霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗……霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真。”该书引用赵学敏弟赵学楷《百草镜》：“石斛近时有一种形短祗寸许，细如灯芯，色青黄、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛，最佳。”中国药典会委员、石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最——霍山石斛》一书中就说：“如果说世界上确有什么仙草的话，我们认为这种仙草应当是霍山石斛。”道家经典《道藏》把霍山石斛、天山雪莲、百二十年首乌、冬虫夏草等列为“中华九大仙草”，霍山石斛名列首位。历史上，霍山石斛就被誉为“仙草之首”，现代人则尊为“中华仙草之最”、“健康软黄金”。由霍山石斛茎干加工成的“枫斗”，在香港市场上价格等同黄金。

霍山石斛主要产于安徽省大别山区的霍山县，属气生兰类，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。它生长条件极为苛刻，经过长期无节制采集，产量很少。霍山县在林区建立霍山石斛栽培基地，利用组培苗开展原生态栽培探索，目前取得较好效果。

霍山石斛药用功效神奇。中国科技大学、中山医科大学的研究表明：“霍山石斛具有增强T细胞、B细胞，NK细胞和巨噬细胞的作用，对抑制肿瘤和降血糖有非常好的疗效。能大幅度提高体内SOD(延缓衰老的主要物质)水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。”台湾阳明大学新药研究中心等机构研究表明，霍山石斛的确有明目作用。霍山石斛还医治过全国很多失音和发声吵哑的人士。

除几个常见种外，安徽野生兰兰科植物数量较少，而且分布在人迹罕至的偏僻山区或自然保护区内，如原来较常见的石斛属、天麻属、斑叶兰属、独蒜兰属等，现在很难见到，仅见于一些较早建立的保护区。生境破坏，无节制开发(如天麻)，杀鸡取卵式挑选(春兰、蕙兰)，以及缺乏有效管理，已经导致安徽省野生兰科植物资源日趋枯竭。从生物进化角度看，包括霍山石斛在内的兰科植物绝大多数正处在进化和特化的活跃期，因此，保护兰科植物就意味着保护安徽未来的生物多样性。