赵小军

摘要 介绍了围网生态养蟹技术,包括水域选择、围网设施的建设、苗种放养、饲料投喂、疾病防治、日常管理等内容,以期为河蟹养殖提供技术参考。

关键词 河蟹;围网;生态养殖技术

中图分类号 S966.16 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2009)13-0325-01

河蟹在我国分布很广,尤其是长江中下游区域的湖泊、江河中均有分布。安徽省马鞍山市当涂县从20世纪80年代末开始在石臼湖围网养蟹,经过10多年的发展,现已形成了1套适应大型湖泊水域条件的围网生态养蟹实用技术,现将其介绍如下。

1 水域选择

要求湖底平坦,有微水流,沉水植物茂盛,底栖动物丰富,水质清新,水体溶解氧丰富,pH值在7.0以上,正常水位在80～150cm之间。

2 围网设施建设

2.1 围网的设置

围网面积以1.3～2.0hm2为宜。围网采用双层网结构,外层为保护网,内层为养殖网,2层网间距5.0m,并在其间设置“地笼网”,以检查逃蟹情况且具有防逃作用。内层网最上端内侧接一“T”型倒挂网片或接宽为20～40cm的塑料薄膜以防河蟹逃走,2层网的最下端均接石笼并埋入湖底。围网用竹桩在外侧固定,竹桩间距为1.5m左右,网围高度为2.5～3.0m。

2.2 暂养区建设

新的围网第1年养蟹可不设暂养区,但第2年开始蟹种放养前必须经过暂养,以保证养殖河蟹的回捕率和规格。暂养区为单网结构,上设倒网,下置石笼埋入湖底用于防逃。暂养区约占围网面积的30%。

3 苗种放养

3.1 放养前准备

蟹种放养前,采用地笼、丝网等各种方法消灭围网中的野杂鱼类;同时,在暂养区设置隐蔽物,以增加河蟹栖息、蜕壳的场所,提高河蟹养殖的成活率。

3.2 蟹种暂养

蟹种以长江水系蟹苗培育的蟹种为好,蟹种规格100～200只/kg,放养量控制在5 250只/hm2左右,放养时间应在3月中旬前后。放养应选择天气晴暖、水温较高时进行。放养时先将蟹种放入甲醛、蟹复康等药液中浸泡约1min,取出放置5min后再放入水中浸泡2min,再取出放置10min,如此反复进行2～3次。待蟹种吸水后再放入暂养区中,以提高成活率。

3.3 蟹种放养

在蟹种暂养阶段必须做好其余70%水面的水草及底栖动物的移植和培育工作,直至形成一定的群体规模。一般在6月中下旬至7月初才能将蟹种从暂养区放入网围中,一种方法是用地笼网将蟹种从暂养区捕起,经计数后放入围网中,在基本掌握暂养成活率后拆除暂养区;另一种方法是不经计数直接拆除暂养区,将暂养区并入围网,其优点是操作简便、速度快,缺点是对围网中的蟹种数量难以掌握。

4 饲料投喂

4.1 饲料种类

河蟹的饲料可分为植物性饵料、动物性饵料和配合饲料等。植物性饵料有浮萍、水花生、苦菜、轮叶黑藻、马来眼子菜等天然水草和南瓜、西瓜皮等各种蔬菜及豆饼、大豆、小麦、玉米等商品饵料。因此,在养殖前期必须注意水草的种植和保护工作。动物性饵料有小鱼、小虾、蚕蛹、螺蚬、猪血以及畜禽内脏下脚料、动物尸体等,也可在围网中投放怀卵的螺蛳,让其生长繁殖后作为河蟹中后期的动物性饵料。配合饲料是根据河蟹不同阶段的营养需求、人工配制而成的全价专用饲料。

4.2 投喂量

一般围网水域第1年养殖仅少量投喂就可以满足河蟹的生长需求,第2年开始则必须有充足的饲料供应才能满足河蟹生长的营养需求。河蟹摄食强度与季节、水温及河蟹所处的生长阶段有关,3月底至4月初,水温升高,河蟹开始全面摄食,4～10月是河蟹摄食的旺季,特别是9月,河蟹摄食强度最大。一般上半年投喂全年总投喂量的35%～40%,7～11月投喂全年总量的60%～65%。投喂量依据河蟹的重量决定,前期投喂存蟹总重量的10%～15%,后期投喂存蟹总重量的5%～10%,并根据天气、水温、水质状况及河蟹吃食情况等灵活掌握,合理调整。同时,围网中水草的数量是否保持稳定,也是判断饲料投喂量是否合理的一个重要指标。

4.3 投喂方法

河蟹投喂一般为投喂2次/d,投喂量分别占全天的1/3和2/3。黄豆、玉米、小麦等要煮熟后再喂。养殖前期,以适口的动物性饵料和植物性饵料并重,以加快恢复蟹种的体力;中期,以植物性饵料为主;后期,多投喂动物性饵料,做到“两头精、中间青”。

5 日常管理

一是坚持早晚巡逻。白天主要观察水温、水质变化情况,傍晚和夜间主要观察河蟹活动、吃食情况,以便及时调整管理措施。二是定期检查、维修、加固防逃设施。特别是在汛期和台风季节,要加强巡逻检查,及时做好设施的加高加固工作,发现问题及时解决,防止河蟹逃跑。在成蟹上市季节更应加强看管与巡逻,谨慎防逃,防止偷盗现象发生。三是加强护理软壳蟹。在河蟹脱壳高峰期,要给予适口的饵料,提供良好的隐蔽环境,谨防敌害侵袭。

6 疾病防治

围网养蟹必须坚持“以防为主”的原则,主要采取以下措施防病:不从蟹病高发区购买蟹种,有条件的最好自己配套培育蟹种;蟹种放养前需进行药浴,以杀灭体表病原体;每隔15～30d用15mg/L生石灰对水泼洒,以改善水域环境,使水体酸碱度偏于碱性;每隔15～30d河蟹内服药饵5d,以增强抗病力;保证饲料质量,合理科学投喂,提高饲料利用率,减少因残饵腐败变质而对网围水体环境的破坏;对围网内的水草进行科学利用,水草覆盖率要保持合理的水平,以维护围网水域的生态平衡。

7 捕捞销售

10月后,河蟹逐步达到性成熟,可根据市场行情用地笼诱捕,适时销售。如行情较低,可先将河蟹围在蟹箱中暂养,适时销售。