在山东金乡胡集镇有一种薄皮甜瓜。最早在4月中旬就可以上市了。这种薄皮甜瓜属于小甜瓜家族，因瓜形状与梨及其相似，且成熟瓜的颜色都是白色。所以又称为白梨瓜。据介绍，白梨瓜在当地已经有几千年的种植历史。原先基本上在6月中旬才上市。2000年以后，当地为了提高种植效益，经过反复实验。才有了现在这些反季节提前上市的白梨瓜。

因为早春大棚的温差相差20度。当地种植的白梨瓜糖度能够达到18，在所有薄皮小甜瓜里它几乎是最甜的。正是由于这些白梨瓜非常甜，比较脆，而且这些瓜反季节提前上市的时候，又是北方瓜果上市的淡季，因而这些瓜受到很多消费者追捧，非常走俏。现在，当地的白梨瓜市场价格就是每千克6元钱。给当地种植户带来了实实在在的收益。

山东金乡：0537-8011002

湘西黑猪

湘西黑猪经常放养在野外，脾气秉性却很温顺，在吃上也非常容易得到满足。山上的野草、野菜加上家里的米糠、酒糟等都可以作为它的主要食物来源。

据了解，正宗的湘西黑猪，体型上还要求背腰宽平，腹大不拖地，四肢粗壮。

2007年湘西黑猪凭借几大优点人选国家种猪资源基因库，才开始享受“国保”待遇。第一个优点是其产仔数比较好，二是母性比较强，母猪带仔性情很好。另外要求饲料条件比较粗放，主要是在山区放养，其饲料比例青饲料一般占70％，比白猪少投入200多元钱。收入比养白猪多收入100多元钱。

其肉主要优点就是皮薄肉细、油而不腻，风味好，它虽然看起来瘦肉不多。白猪的瘦肉一般60％多，黑猪的瘦肉占42％左右，虽然低，但是瘦肉里的脂肪含量只有6％。相当于白猪的肌肉脂肪含量的3倍，所以大家说吃而不腻，第二是它很细腻，它主要是纤维不到白猪的2/3，肌纤维很细。

湖南省湘西：0745-422269142275R7

走俏的三小“金童”

原来三小金童是海南省近年来引进的三种小型无籽西瓜，因为它们的名字中都有童字。所地当地瓜农就给它们起了个三小金童的呢称。可别小看这三小金童，很多人大老远儿的就是专程为它们而来。极具市场前景。

蜜童主要在东北的沈阳、大连销售，帅童在香港销售，墨童在全国各地销售。其特点主要是：

特点一：个头小，适合2～3人的家庭食用。

小型无籽西瓜平均单果重量是2.5～3千克。比普通西瓜的重量至少小一半以上，通常一个大西瓜三口之家很难一次都吃完，剩余部分放到冰箱里就很难保证它的新鲜度和口感了，而这小型无籽西瓜就正好满足了一个三口之家的需求。不过要使它想达到标准的大小，也是有讲究的。保证小型西瓜的果实大小，就是保持适合的栽培密度，适合的留果。西瓜的坐果性，几乎是每一条藤都有一个瓜的，还有另外一个特性，这个是其他品种所不具备的，就是双胞胎率很高，西瓜是一节坐两个瓜或者是连续两节坐瓜。那么整体的坐果就上去了。

特点二：韧性好、耐储存、便于运输。

韧性好正是三小金童一个主要特点，而韧性好也就保证了这些小西瓜在长途运输中能够完整和新鲜的运送到消费地，不过这西瓜最重要的就是要好吃了。

特点三：口感甜、营养价值较高。

其含糖度一般12～13，主要含的营养比一般普通的西瓜高，它每百克含番茄红素达7000微克。比一般的西瓜要高2倍多，含胡罗卜素比一般西瓜高3～4倍。

三小金童的这些特点使得其从市场行情到消费者都得到不错的反馈，因为市场行情好，瓜农们种植的积极性就高了。目前山东等地也都开始引种小型无籽西瓜。

虽然这三小金童是当地老乡对这些小西瓜的爱称，不过这小型无籽西瓜确实是有它独特的优势，而这些优势不仅满足了消费者多元化的需求，还给瓜农们带来不错的经济效益。

山东省寿光市稻田镇：0536—5058698

高产的嵊州长毛兔

长毛兔是浙江省嵊州市的特色兔品种。其最大的特点是产毛量非常高。通常，普通长毛兔的平均重量在4千克左右，而嵊州长毛兔的平均重量却达到6千克。论起个头来它们可算是长毛兔家族中的大块头了。

嵊州的长毛兔每年剪5～6次毛，每只兔子的年产毛量在1800克左右。普通长毛兔年产毛量在1000克左右，而嵊州长毛兔年产毛量则高达1800克，这种兔子所产的兔毛既柔韧又具有光泽，并以长、白、松、净而闻名。其绒毛的价格是110元每千克，粗毛的价格每千克在130元左右。

据了解，嵊州长毛兔平均每年生育3，5胎，每胎可产十几只小兔子，它们不仅繁殖能力强。产毛性能也很出色，所以也被称为高产能手。嵊州长毛兔的适应能力非常强，在我国大部分地区都能养殖。虽然它们不很娇气，但也需要主人们悉心地照料。选择养殖的位置要通风干燥要讲究卫生。

如今，嵊州市有5万多农户从事长毛兔养殖，年存栏量稳定在85万只左右，产值达2亿元。近年来，这里已成为全国长毛兔良种繁育供应中心，优质兔毛和兔绒的生产出口基地。

联系方式：0575-83367898

黑耳兔高价的秘密

要仔细看这兔子，还真有点特殊之处，它的耳朵和鼻子是黑的。其他地方全是白色。不过一只就卖到上百元，还真的让人吃惊。要知道，这些兔子也就是两三斤的个头，市场上同样大小的兔子一只顶多卖上二三十元。这些兔子到底有什么特殊的用处，为什么会卖得这么贵呢?难道就因为它特殊的长相?

其他地方养殖的长毛兔都是白色，而且是全身通白，这里的长毛兔为什么是黑色的耳朵。它是在白色长毛兔基础上杂交培育的新品种，名字就叫黑耳长毛兔。原先当地的长毛兔，它的成年体重一般在4千克左右，通过杂交以后，体重可以达到6千克，体型很大，所以产毛量就比较高。

原来，在山东莱芜，长毛兔养殖已经有10多年的历史，总数量不下100万只，为了提高养殖效率，增加百姓收入，当地有关部门专门培育了这个黑耳朵的新品种。

兔子个头大了，产毛量高了，一只兔子一年就能多产0.5千克毛，这样的兔子自然受到养殖户的欢迎。但是，黑耳朵的小兔卖到100元一只的高价，绝不仅仅是产毛量的功劳，还有其他方面的原因。这种黑耳兔的兔毛属手中粗，大粗。粗毛型的兔毛。它现在的收购价每千克在130元左右，很受俄罗斯人喜欢，现在收购起来都销往俄罗斯。

山东莱芜市黑耳长毛兔研发中心：0634-6045368

180元一斤的笋壳鱼

在一家酒楼里，记者发现了一种高价淡水鱼——好家伙。1斤就卖180元!这就是鼎鼎大名的笋壳鱼，是从东南亚远道而来的热带淡水鱼新品种，味道鲜美。笋壳鱼虽然是一种肉食性鱼类，却不会主动猎食，从小到大，过的都是“饭来张口”的日子，所以，人们又叫“懒汉鱼”。人们就把这些胃口变大了的大鱼苗捞出来，放进网箱里养殖。因为密度大、空间小，食物投放进去。鱼儿自然吃得饱。这种独特的养殖方式不但提高了笋壳鱼的成活率和产量，还缩短了养殖周期。把过去的14个月缩短到了现在的12个月。笋壳鱼很耐氧，离开水后24小时后不会死，只要保持身体上有些水分。它就不会死。

由于笋壳鱼的这种特性，消费者即使远隔千里也能吃上新鲜的鱼了，同时还给运输带来了很大方便。不过，由于我国引进笋壳鱼的时间较短，养殖条件又受到一些限制，所以在市场上供应量非常少，只能供应一些大酒店和宾馆。近几年，虽说笋壳鱼在海南、广东等地的养殖规模有所扩大，但还是远远满足不了市场需求。

海南省三亚市欣欣渔业有限公司：13627578577

惹人爱的特菜：欧洲防风

欧洲防风，或者欧防风。因为它是从欧洲引进的，所以叫它欧洲防风。欧洲防风在古希腊时代已有栽培，以欧、美国家种植较多，我国也有近百年的栽培历史，但种植面积却一直很少。它与防风是一个科但不是同属的东西，防风的药理作用比较强，欧防风主要从菜用的角度来说的。虽然欧洲防风跟防风的药性相差甚远，但是却跟胡萝卜的外形、口味，甚至营养都有相似之处。其生长期和胡萝卜近似。都是从播种到收获一百多天，种植密度，一般比胡萝卜稀一倍，胡萝卜一般是3～5万株。

欧洲防风的亩产量在1000千克左右，因为欧防风比较稀缺，产地价基本上在20元每千克。成为吸引种植户的主要原因。

北京昌平：010—51503075