骋　鹜

小编的话：

品过了几道可口的小粥，夏季最炎热的时期也即将到来。高温燥热的天气，总让人忍不住想找点补水的食物，各色的水果无疑是消暑补水的最好选择；，除了日常食品之外，水果入菜，更是增加独特口感的新办法。本期“晚晴美食坊”，为您推荐几道口味独特的水果佳肴，希望给您带去盛夏最凉爽的问候!

香橙排骨

功效：养阴清热、促进消化

材料：排骨300克，姜、葱、鸡精、蜂蜜、水淀粉适量，橙子2个。

做法：

1排骨斩段，洗净；姜切片，葱切段；

2取2个橙子，半个切薄片，其余的榨汁；

3排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置入味；

4排骨入油锅小火炸至金黄色，熟了捞起出锅；

5将排骨整齐地码放在盘子里，四周放几片橙子片；

6锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水勾芡淀粉，浇在排骨上即可。

凉瓜苹果蜜枣汤

功用：凉瓜含丰富维生素c和铁质，有消暑、明目和解毒之作用。原料：凉瓜225克、苹果4个、蜜枣6颗、无花果5颗、瘦肉225克、盐适量。

做法：

1洗净凉瓜，切开两边，去瓤切块；2苹果洗干净，切块；

3洗干净蜜枣和无花果；4、瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净；

5煲滚适量水，放入凉瓜、苹果、蜜枣、无花果和瘦肉，水滚后改慢火煲至香味飘山，调味即成。

变身香蕉

功用：性寒，能清肠热；味甘，能润肠通便；可治疗热病烦渴等症。

原料：香蕉3根，蛋清2个，糖桂花少许，细砂糖125克。

调味料：干淀粉50克，水淀粉20克，绵白糖50克。

做法：

1香蕉去皮，对劈开切段，蘸上干淀粉；糖桂花与细砂糖拌匀，分成3份，搓成同香蕉一样长的条，分放在半片香蕉上，切成长段，放在洒有干淀粉的盘子里待用；……