刘瑞生

奶牛是一种怕热耐寒的动物，体表被毛短而密，保温性能好，汗腺不发达，皮肤散热少，对体温调节能力有限，因此环境温度对奶牛的影响很大。奶牛产奶的适宜温度为0～20℃，温度超过这个范围，易破坏奶牛体热平衡，发生热应激反应，奶牛出现精神萎靡，体温升高，采食减少，口渴喜饮，产乳量和乳汁营养价值降低，发情时间缩短，受精率和妊娠率下降，发病增加等一系列症状。我国大部分地区夏季持续时间长，气温较高，严重影响着奶牛的生产和健康，造成很大经济损失。因此，在夏季采取通风降温、调整日粮组分等措施预防奶牛热应激，帮助奶牛安全度夏具有重要意义。

1. 通风降温 ①在热带和亚热带地区，修建开放式牛舍，利于通风降温。暖温带地区，修建半开放式牛舍，采用散放式饲养。②奶牛在夏季受辐射和炎热共同的影响，远比单纯的炎热严重，越靠近舍顶温度越高。通过增加牛舍高度，在屋顶上堆放干草或选用隔热性能好的材料做牛舍顶棚，可降低夏季牛舍内温度。用石灰浆喷涂牛舍顶及外壁，也可以减少阳光辐射对牛舍的增温效应。③在牛舍内安装风扇和吊扇，促进空气流通。采用旋转式喷雾装置，对奶牛间歇性喷雾和送风。④正午用冷水冲洗或刷拭牛体，可以通过水分蒸发降温。淋水与送风结合，降温效果更好。⑤在气候干热地区，应用蒸发降温技术，使舍外高温空气先通过淋湿的垫料蒸发降温后进入牛舍，以降低舍内温度。⑥搭建凉棚是减轻热应激简便而经济有效的措施，在运动场给奶牛搭建凉棚，能显著降低太阳辐射热。⑦随着温度升高，奶牛饮水也相应增加，因此牛舍和运动场应供给充足的清洁饮水，让牛随时饮用。⑧在不影响通风的情况下，在牛舍及运动场周围种植树木遮阴，在空闲土地上种植花草，可以减轻太阳辐射对牛舍的侵袭。

2. 调整日粮组分 合理调整日粮组分，维持营养全面均衡，可以补偿高温应激引起的养分摄入量的减少，缓解热应激反应。①适当减少在消化代谢过程中产热较多的糖类和蛋白质饲料比例，添加一定比例的植物或动物脂肪，既能增加能量摄入量，使奶牛保持合适的体况，又可以把热应激反应降到最低。②夏季在奶牛日粮中添加200克脂肪酸钙，具有一定的抗热应激作用，可使奶牛脉搏和呼吸频率下降，产奶量提高。③夏季给奶牛饲喂钾、钠、镁含量高的日粮，不仅能提高干物质采食量，增加产奶量1千克左右，而且奶牛也感到更加舒适。④为了防止奶牛厌食，可加入糖蜜饲料，补充矿物质和微量元素添加剂，对缓解热应激和提高乳脂率也有利。⑤每天每头奶牛饲料中添加烟酸6克，可提高夏季热应激状态下奶牛的产奶量，且牛奶成分不受影响。⑥应供给奶牛充足的青绿多汁饲料，干草要精心加工调制。

3. 添加抗应激药物 在日粮中添加某些化学药物或饲料添加剂，可以减少高温对奶牛的不利影响，缓解热应激反应。①每天每头奶牛日粮中添加300克乙酸钠，可以补充能量，提供牛奶合成前体，在一定程度上缓解外界高温对产奶性能的抑制作用，明显增加产奶量及乳脂分泌量。②每天每头奶牛饲料中添加50～70克碳酸氢钠，可维持瘤胃酸碱平衡和正常发酵，缓解热应激反应，提高牛奶乳脂率。③每天每头奶牛日粮中添加180克氯化钾，分3次拌料饲喂，可提高奶牛日粮中钾水平，维持电解质平衡，显著降低直肠温度，增加产奶量。④每天每头奶牛饲料中添加50克复合酶拌料饲喂，可提高饲料利用率，明显提高奶牛产奶量，降低热应激反应，并且具有良好的保健作用。⑤每天每头奶牛日粮中添加60克“益康XP”饲料添加剂，能提高饲料干物质采食量，缓解热应激的影响。⑥每千克日粮中添加300微克酵母铬或吡啶羧酸铬，可显著提高奶牛产奶量、奶料比和乳蛋白含量，使奶牛肛温和呼吸率下降，而对饲料采食量、乳脂、乳糖和固形物含量没有显著影响。⑦将清热解暑、凉血解毒的中草药石膏、板蓝根、黄芩、苍术、白芍、党参、淡竹叶和甘草等中草药按一定比例配制，粉碎后添加于日粮中饲喂奶牛，能帮助散热，增强食欲，提高产乳量，预防疾病。

4. 搞好疾病防治 ①及时清除牛舍粪尿，经常用水刷拭牛体，坚持消灭蚊蝇，保持牛体和环境卫生。②调整配种和产犊季节，尽量避开夏季配种或产犊。③坚持进行早期繁殖检查，及时发现、诊治病牛。④挤奶前用热毛巾搽洗乳房，挤奶后及时药浴，减少细菌侵袭乳房机会。⑤分娩母牛及时灌服红糖麦麸汤，促进胎衣及时排出。对胎衣不下的奶牛及时灌服清宫液，多次冲洗子宫，避免发生子宫炎症。⑥定期给奶牛削蹄，减少腐蹄病的发生。⑦坚持注射牛流行热疫苗，投服驱焦虫药物，确保奶牛健康。

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