Ｇｉｎ

“棒点值”是由美国顶级营养专家和运动专家共同制定的最新食物营养指数。它包涵了食物卡路里数值。还综合了食物的脂肪含量和纤维含量，可以说是一种全面衡量食物的健康程度的新单位。

你知道吗?即使是同样的食材，如果采用不同的烹煮方式，它们的棒点值就有巨大的差距。就拿我们一直以为是瘦身良品的豆制品来说普通豆腐每100克的棒点值是3，而同样分量的腐竹因为经过了道油炸的过程，棒点值就飙升至16。

运用棒点值瘦身最大的好处就是，你不需要节食或者进行大量运动，只需要在你的饮食习惯上做一些改变，选择“低棒点”的烹煮方式，就能拥有更“辣”的身材。

对照以上的表格可以看出，少油少糖的食物烹煮方法可以使食物的棒点值降低。聪明的“煮”妇应学会用棒点值低的食物来代替棒点值高的食物以有利于全家人的健康。而且，知道自己选对了食物，会让你吃得更放心也更开心。

低棒点菜谱

下面介绍两种棒点值极低的菜，瘦身心切的女不妨今天回家就试试吧。

清酒水煮虾

材料：基围虾、清酒，葱、姜，盐。

制作方法：

1将基围虾洗净，剪去头上的刺和须，备用。

2将葱切段，姜切片，备用。

3煮一锅开水，放入葱段和姜片。

4煮开后，倒入大约两汤匙的清酒，加一茶匙盐。

5将基围虾放人，煮开至颜色变红，捞出即可，

Tips

这个煮法无论是河虾海虾都适用，操作起来也非常简单，

蒸茄子

材料：茄子盐、麻油，蒜头。

制作方法，

1将茄子洗净，去除头的部分，备用。

2取一瓣蒜头，切成细末备用。

3起蒸锅，将茄子放入，蒸熟后取出。

4放置片刻待茄子变凉后撕成条状。

5加入蒜末，麻油，盐搅拌均匀即可。