赵新颖

鸡蛋馒头片是我自个儿琢磨出来的,既松软可口又有营养,而且好消化,我经常做给宝宝吃。通常我都让她自己拿着吃,可以锻炼她的自理能力。现介绍给《为了孩子》的读者妈妈们。

原料:馒头、鸡蛋

配料:精制油、盐、鸡精、水各少许

做法:

1.将馒头切成1厘米厚的馒头片,待用。

2.将鸡蛋打入深盘中,放入少许盐和鸡精,再加少许水,打匀。一般小点的馒头需要一只鸡蛋,水量根据馒头片的数量或个人口味调整。

3.将切好的馒头片放入盘中,使其充分吸收蛋液。

4.平底锅涂上适量的油,开中小火烧热,将浸好蛋液的馒头片摆放在锅内,一面煎至呈金黄色后翻至另一面,直到两面都呈金黄色。

5.烙熟后的馒头片色泽金黄,口感松软。适合各年龄的宝宝食用,也可以将馒头片切成馒头条给小一点的宝宝食用。

本刊提示:

给宝宝吃的东西,最好不要加鸡精哦。如果想要给馒头片增鲜,可以试试其他办法,比如:用香菇煮鲜汤水,或放点磨成粉的虾皮。