曹 宇

新妈妈产后11～22天即进入月子餐调理的第二阶段,这一阶段的主要目标是增进乳汁分泌,促进子宫及骨盆收缩,调节内分泌,调理内循环,补充元气,预防腰酸背痛。

以下两道营养主菜和药膳汤品,都是根据新妈妈第二阶段的特殊体质而度身配置的,简单易学,在家里就可以尝试。新爸爸们不妨亲手烹制一下,为新妈妈奉上一道爱心月子餐吧。

营养主菜:杜仲黄瓜河虾

材料:杜仲少许、黄瓜、河虾

做法:

1.杜仲浸泡半小时后,隔水蒸后备用。黄瓜切片,河虾剪去须爪。

2.起锅放少许油爆香葱花,放入河虾煸炒,加少许黄酒,等河虾身红后放入黄瓜片与蒸好的杜仲及汤水。

3.放入少许盐调味,出锅装盘。

功效:杜仲能补肝肾、强筋骨;河虾性温,具有补肾壮骨、益气通乳的功效;黄瓜能减肥利尿。

具体适用症状:

妈妈产后10余天,双侧乳腺管通畅,乳汁分泌不足,伴随漏乳现象。此时妈妈食欲差,腰膝酸软,大小便正常,苔薄,脉细弦。这些症状属于产后脾、肾气虚。如果脾气虚,则不能运化水谷,所以会导致饮食少、乳汁不充沛、漏奶、气不足。腰为肾之府,肾虚则腰膝酸软。本道菜具有补肝肾、益气通乳的作用。

药膳汤品:虫草煲老鸭

材料:老鸭、冬虫夏草、老姜

做法:

1.老鸭切成块,放入锅中煮沸,洗去血水。

2.将老鸭放入炖盅,加入冬虫夏草、老姜,加水、黄酒少许,隔水蒸6小时,出笼加盐调味即可。

功效:冬虫夏草甘温、滋肺补肾、止血化痰。老鸭味甘咸、性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、清心安神的功效。

具体适用症状:

妈妈产后半余月,恶露量多、色红,无腹痛,心烦,多思多虑,夜寐不安,口干,舌红,苔薄黄,脉细弦。这些症状属于产后肝气郁结、虚火上炎的征象。这道药膳汤品能够养阴补血、清心解郁安神。

1.我做月子到现在都14天了,天天吃小米粥、煮鸡蛋,实在很腻味了,可我妈说小米粥和鸡蛋最养人,对吗?

A 这样的说法不对。由于产妇肠胃功能较薄弱,鸡蛋多吃了会导致肠胃不消化,一般每天吃2～3个就够了。小米粥也不要天天吃,要注意营养均衡。

2.家里老人说,月子餐越淡越好,最好是不放盐,否则会造成身体浮肿,是这样吗?

A 这样的说法是错误的,月子餐应该以清淡为主,但并不是越淡越好。如果有高血压等症状,应该吃得淡一些,但正常情况下不需要太淡,如果不吃盐,反而会引起低钠水肿。

3.同事告诉我,产后不能喝水,喝了水会引起水桶腰、水桶肚、内脏下垂等后果,真的是这样吗?

A 这样的说法不对。产后该喝水的时候就要喝水,水桶腰、水桶肚等是由于产前营养不均衡引起的,并不是喝水喝出来的。