刘　超

常言道：冬有萝卜夏备姜，不劳医生开药方。也许有人会问，冬吃萝卜可保暖防寒，温中健胃，而炎炎夏日，性味辛辣的姜有什么用呢?殊不知，夏季常备姜有诸多的好处!

姜的N大好处

增进食欲：夏日，人体受暑热侵袭或出汗过多，促使消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜，刺激胃液分泌，兴奋肠道、促使消化的功能，生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾，促进消化、增进食欲的作用。

解毒杀菌：炎热的夏天，来一瓶冰冰凉的饮料或者雪糕，饭桌上摆两盘开胃小凉菜，是何等惬意的事!可是这些食品易受外界病菌污染，食入不当会引起恶心、呕吐，腹痛、腹泻等症状，而生姜有抗菌作用，尤其对污染食物的沙门氏菌作用更强，特别是夏季做鱼、肉等放些生姜，既可调味，又可解毒，可谓举两得。另外，生姜外用有抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫等作用。

驱风散寒：由于夏日人们易贪凉，常会出现脾胃虚寒等症状，生姜有温中散寒、止痛等作用，可以健脾温胃，鼓舞阳气升发，增进血液循环，祛除胃中寒积，从而避免这些现象的发生。在饮食中加些姜，可以疏风散寒，防止脾胃受寒及感冒，生姜这种发汗散寒的作用，在临床上也用于治疗初期风寒感冒外感咳嗽等症状。

止疼镇痛：姜的有效成分能抑制前列腺素(前列腺素是由于机体受损伤或发炎而释放出的致痛，致炎因素)生物合成，因此具有明显的镇痛作用，可用于治疗关节痛、，腹痛、胃痛、痛经、烧烫伤、扭伤、挫伤等。……