周长安　师丕广

山东省平阴县孔村镇山高沟深，土地零散，地下水资源十分匮乏，90%以上的土地为浇不上水的“望天地”。近年来，当地农民利用土洞这一天然“恒温库”，大力发展节水、省地的食用菌特色产业，取得较好的收益。截止目前，全镇已建挖用于食用菌栽培的土洞2000多条，7000余人直接或间接从事食用菌生产，2008年实现销售收入6000万元。

（作者联系地址：山东省平阴县农业局 邮编：250400）