季玉光

夏天是新鲜水果大量上市的季节。水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素。水果不但可口，还能促进身体健康，进而达到防治疾病、养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。但吃水果的时间要正确，新鲜水果的最佳食用时段是上午。

同样是吃水果，选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值。这是因为，人体经一夜的睡眠后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午活动的营养所需。

在英国有这么一种说法，即一上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅一。上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽。反之，入睡前吃水果不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。凉性的瓜类在入睡前更要少吃，最好是不吃，

不光如此，吃上午采摘的水果也会更好一些。气温低的上午采摘的水果能更长久地保持新鲜度。

(选自《第二课堂》)