陈和平　吴俊山　张建模　陈义勇

摘要从选用良种、整地施肥、播种、栽植、田间管理和收获等方面总结了马铃薯高产栽培技术，以期为马铃薯的高产高效栽培提供参考。

关键词马铃薯；高产；栽培技术

中图分类号S532文献标识码B文章编号 1007-5739（2009）04-0058-01

江苏省大丰市南阳镇农民抓住冬春季节北方市场蔬菜淡季的有利时机，在冬季黄金季节，大面积连片种植马铃薯，产品畅销广州、杭州、上海、武汉等市，成为南阳镇农民增产增收的一大支柱产业。为提高马铃薯单位面积的产量和产品品质，增加种植者经济效益，现结合笔者多年实践，将马铃薯高产高效栽培技术总结如下。

l选用良种

从近几年种植情况看，从黑龙江克山、讷河两地高海拔地区引进的克新系列中熟品种较丰产，如紫花851。

2适时播种

根据当地实际，前作收获较早的（如种植毛豆）可安排在11月中旬初播种，前作是棉田的在收获后要及时机耕，大约在11月中旬末至12月上旬初播种。要结合天气情况决定，如日最高气温达25℃以上时最好不要过早播种，以防高温烂种。除特殊年份前期遇霜或4℃以下冻害外，一般应适当早播，马铃薯出苗快，生长迅速，产量高。用种量2 400kg/hm²左右，每1kg种薯约切成35块（每块要有1个芽眼），切块应在播种前1~2d进行。为使苗齐、苗全、苗壮，小面积的农户要推行催芽播种（提前6~12d）。催芽可缩短田间7~10d的出芽过程，从而延长结薯期，且播种后生长快，结薯多而大，产量高。

3精耕细作，施足基肥

马铃薯对土壤适应性很强，砂土、泥土均可栽培，但高产田应选择疏松、肥沃、土层深厚、进排水方便的田块。前作收获后要晒干（除砂土外），用旋耕机耙碎，并整成畦宽1.1m （含沟35cm）、播种培土后畦高30~40cm的垄畦。若畦过宽，土地利用率低，则降低产量。马铃薯高垄栽培能加厚土层，防止田间积水，增加土壤通透性，扩大土壤昼夜温差，并能改善田间通风透光条件，一般用蘑菇土、草木灰12t/hm² 以上盖种，培土前用复合肥（16∶16∶16）900kg/hm²条施。

4合理密植

马铃薯产量是由单位面积的穴数、每穴结薯数和平均单薯重三因素构成。综合产量和出苗率等因素，以7.50~8.25万穴/hm²为宜。采取双行种植，行株距30cm×23cm。第1次培土前覆盖稻草士750kg/hm²左右。小面积农户采取杂粪盖种，可显著提高出苗率且使薯苗生长健壮。

5加强田间管理

5.1科学管水

马铃薯有2个时期最怕水，即发芽期和结薯后期，其余时期必须供给足够的水分才能获得高产，尤其是薯块迅速膨大期需水量最大，不可缺水。具体讲，播种后20d至采收前20d畦沟要有浅水层，确保畦面湿润。冬旱季节，发芽期过早是导致出苗率低的主要因素。相反，若湿度大又遇高温则烂种多。生产上要获得高产，必须有85%以上的出苗率。较安全的做法是粗整畦后淹水，5~7d后畦沟不粘土，畦面湿润时播种，后用杂粪或畦土盖种。15d内不过干不淹水，若遇旱可淹牛沟水加人工泼水，确保畦面湿润。后期（收前20d内）遇春梅雨季节，要注意开沟排水防渍。

5.2中耕培土

播后15d应选晴天采用机械或人工培土。在开始结薯时再培土1次。冬季一般少雨，若遇持续阴雨，也要进行人工培土，培土后畦面至畦沟底的高度大多在30~40cm。培土既能增厚土层、防倒伏，又能防止块茎裸露，影响品质。若培土过浅，后期马铃薯迅速膨大致使畦面开裂、块茎受光、表皮变绿变青，青马铃薯会被经销商拒收，人畜食后易引起中毒。

5.3化学除草

培土后要及时进行化学除草，用乙草胺1 500mL/hm²对水675kg/hm²喷雾。中期杂草过多，也可用克无踪500倍液定向喷畦消灭。

5.4适时追肥

施肥总原则是施足基肥、重施钾肥、适时追肥。一般在播种后25~35d，即叶龄6~7叶、出苗率达70%~80%时进行第1次追肥，用碳酸氢铵525kg/hm²、过磷酸钙525kg/hm²左右，对水15.0~22.5t/hm²浇施。间隔10~15d后第2次追肥，肥料种类、数量、方法同第1次，或用硫酸钾复合肥450kg/hm²左右撒施，后浇水。第3次追肥应在块茎迅速膨大时，即播种后70d左右，施硫酸钾225kg/hm²左右。中后期可结合防治病虫喷药进行根外追肥，以促进块茎膨大和防后期早衰。据有关资料记载，每生产1 000kg块茎，需要氮素5kg、磷素2kg、钾素1kg。生产上可根据目标产量、土壤供肥能力以及肥料当季的利用率等综合因素考虑总施肥量。

5.5病虫害防治

大丰市南阳镇危害马铃薯的主要病虫害是晚疫病和小地老虎。①晚疫病防治：阴雨、多雾、多露天气利于病害蔓延和流行。以防为主，或在发现中心病株时及时喷药防治，药剂可选58％甲霜灵锰锌或58%雷多米尔600倍液，或70％代森锰锌800倍液，每7~10d喷1次，连喷2次。在当地一般于2月中旬喷第1次药预防。若天气以晴朗、低温为主，喷药次数可减少。②小地老虎的防治：通过近年来的田间调查，几乎每一块马铃薯田都有小地老虎发生危害。幼龄幼虫咬食叶片，把叶片吃成缺刻或孔洞，3龄后的幼虫将幼苗从近地面的根茎处咬断，造成缺株断垄，成为影响马铃薯产量的重要因素之一。在马铃薯出苗80%左右（约播种后35d）时发现小地老虎，此时虫龄在3龄前，已开始食叶（叶片出现缺刻或有孔洞），选用4.5%百虫宁乳油1 000倍液喷雾防治（阴天或傍晚喷药效果好）。

6适时收获

当植株茎叶70%~80%枯黄时，应选晴天及时收获。若市场价格高于正常行情时，也可提早采收，及时销售。