张百俊 张国英 杨东平 周增莲

大白菜主要病害无公害防治技术

张百俊 张国英 杨东平 周增莲

大白菜又名结球白菜、白菜、黄芽菜等，原产中国，是我国最具代表性和广泛栽培的中国特产蔬菜。大白菜产量高、耐贮藏、耐运输、种植风险小、效益好；另外，大白菜营养丰富、风味佳、具有较好的医疗保健作用。所以大白菜历来深受种植者和消费者的欢迎，使其一直是栽培面积和上市量最大的蔬菜之一。但是，大白菜在生长发育过程中可能发生多种病虫为害，根据调查，经常发生的病害就有20多种，如不及时采取科学有效的方法加以防治，会严重影响其产量和品质。因此，下面讲述几种发生频率高、为害严重的病害及其无公害防治技术。

1 病虫害无公害防治原则

以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合化学防治。不使用国家明令禁止的农药及其混配农药，严格执行国家农药使用标准（GB 4285，GB/T 8321）的规定。

2 主要病害无公害防治技术

2.1 病毒病

①为害与诊断大白菜病毒病又叫花叶病、孤丁病、抽疯病等，常与霜霉病、软腐病并称为大白菜三大病害。大白菜整个生育期均可能受该病为害，尤其在幼苗7叶期以前最易感病，为害也最重，后期受侵染则发病轻，侵染愈早发病愈重。苗期发病，往往先从心叶叶脉开始出现失绿，随后叶片逐渐出现黄绿相间的花叶，叶片皱缩不平，扭曲畸形，质硬而脆，常着生许多褐点，植株明显矮化畸形；感病晚的，只在白菜一侧或半边呈现皱缩和花叶，虽能结球，但内层叶上生出许多灰褐色小斑点，拔起病株观察，根系发育不良。

大白菜病毒病发病程度与播种期有很大关系，播种早，遇高温干旱，蚜虫多，再加上大白菜抗病力低，发病就重，尤其是蚜虫取食及迁飞，大大增加了传毒的机会，是病毒病传播的主要媒介。

②无公害防治技术a.防治大白菜病毒病，首先防治蚜虫，只要控制好蚜虫，就可有效地防治该病。育苗前铲除苗床附近的杂草；移栽前，铲除大田周边的杂草，均可有效防治蚜虫；苗床悬挂银灰色薄膜条避蚜效果特好。

b.因地制宜选用抗病品种，一般青帮比白帮品种抗病；适期播种，保证大白菜有足够生长期的前提下尽量晚播；遇干旱少雨年份，幼苗期注意浇水，“三水齐苗，五水定苗”，小水勤浇以降低土温，保根壮苗，提高抗病性。在莲座期，要轻蹲苗或不蹲苗。

c.发现个别植株有蚜虫为害时，可用10%大功臣可湿性粉剂或50%抗蚜威防治有特效；也可用灭杀毙、菊马、杀灭菊酯2000倍液防治；大白菜感染病毒病初期可喷施病毒1号乳油500倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，15%植病灵乳剂800～1000倍液、83增抗剂100倍液防治，每隔7～10天喷1次，连续喷2～3次，可控制或减轻病害发生。

2.2 霜霉病

①为害与诊断霜霉病因发展速度快又称“跑马干”。苗期、成株期均可发病，以中、后期发病为主。子叶发病，在子叶上形成褐色小点或凹陷斑，潮湿时子叶及茎上有时出现白色霉层。真叶发病，初期叶片产生水渍状褪绿斑点，后逐渐变黄褐色，病斑扩大后呈不规则多角形，病斑背面有白色霉层，严重时整叶干枯，病叶从内向外发展，植株不能包心。平均温度16～20℃，湿度70%以上时易发病。

②无公害防治技术a.霜霉病是一种气传性病害，病害的发生和传播需要较高的湿度。因此，防治该病，重点是控湿，采取窄厢深沟栽培，以利排水；控氮增施磷、钾肥，做到平衡施肥，以防止生长过旺或田间过于荫蔽；莲座期剔除老叶、黄叶、病叶，增强田间通透性，降低田间湿度。

b.因地制宜选用抗病品种，适期播种。

c.种子消毒，用25%甲霜灵可湿性粉剂拌种。

d.发病初期叶面喷洒40%乙膦铝可湿性粉剂150～200倍液，75%百菌清可湿性粉剂500倍液，75%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，72.2%普力克水剂600～800倍液或72%克露可湿性粉剂600～800倍液，每隔7天喷1次，连喷2～3次。

2.3 软腐病

①为害与诊断大白菜软腐病又称腐烂病、烂疙瘩、脱帮等，是一种细菌性病害。该病发生普遍，为害时间长，从田间生长期到收后贮藏期均有发生，发病症状分为基腐型、心腐型和外腐型：a.基腐型表现为植株外围叶片在烈日下顶端萎垂，日落后又能恢复，持续几天后，外叶平贴地面，心部或叶球外露。发病严重的植株，结球小，叶柄基部和根茎处腐烂，轻碰病株即倒落，发病组织呈暗黄色粘稠状，臭气四溢，菜农称“烂疙瘩”。b.心腐型为病菌由菜帮基部伤口侵入菜心，形成水浸状湿润区，逐渐扩大后，变为淡灰褐色，发病组织呈粘滑软腐状，菜心部分叶球腐烂，结球外部无病状，又称“湿烧心”。c.外腐型为病菌由叶球外部叶片边缘或叶球顶端伤口侵入，引起外叶边缘焦枯，或在多雨条件下顶叶腐烂，在天气转晴干燥时腐烂叶片干枯呈薄纸状。

大白菜软腐病菌主要通过雨水、灌溉水、昆虫、带菌肥料等传播，从菜株的伤口侵入。病虫害、人工或机械损伤均可造成伤口，给病害的发生与流行创造了条件。所以，作物的愈伤能力越强，愈伤速度越快，发病越轻，否则发病越重。因大白菜莲座期愈伤能力弱，故发病多。

②无公害防治技术a.选用抗病品种，直筒型品种较圆球型品种发病轻，青帮品种较白帮品种发病轻。

b.选择前茬大麦、小麦、水稻、豆科植物的田块种植，避免与茄科、瓜类及十字花科蔬菜连作。

c.采取高畦栽培，灌水要均匀，严防大水漫灌，促进植株健壮生长，提高抗病能力。

d.早期注意防治地下害虫，中后期防治菜青虫、黄曲条跳甲等，以减少伤口的发生，农事操作中避免造成伤口；出现病株后及时拔除，病穴内撒生石灰消毒。

e.在发病前或发病初期及时用药，以防治病害蔓延。用药应以发病株及其周围的植株为重点，注意要施在接近地表的叶柄及茎基部。发病初期，每1 m2用生石灰和硫磺（质量比50∶1）混合粉150 g进行土壤消毒；喷洒72%农用链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液、47%加瑞农可湿性粉剂700～750倍液、新植霉素4000倍液、70%敌克松500～1000倍液、50%DT 700倍液等防治。同时，及时防治大白菜病毒病、霜霉病，也可以减轻软腐病的发生。

2.4 根肿病

①为害与诊断根肿病主要为害十字花科蔬菜的根部，幼苗和成株都可被害。发病症状为主、侧根形成数目和大小不等、形似手指状、短棒状或球状肿瘤。主根的肿瘤靠近地上部。发病前期瘤体表面光滑，后期表皮粗糙，凸凹不平，明显龟裂，须根上的肿瘤多达20多个，并串生在一起。感病植株明显矮小，叶片由下而上逐渐发黄，晴天中午前后植株萎蔫，似缺水状。发病初期病苗早、晚可恢复正常，晚期不能恢复正常，病部易被大白菜软腐病菌和其他杂菌感染，造成组织腐烂或崩溃，散发臭气，致使整株死亡。

病菌借雨水、灌溉水、害虫、种子、种苗及农事操作等传播，并可在土壤中存活10年以上。根肿菌喜酸性土壤，适宜发病环境pH值5.4～6.5，土壤温度20～25℃，相对湿度50%～95%，低洼地、连作地、水改旱地发病重。

②无公害防治技术a.选用抗病品种，严格进行种子、种苗检疫。

b.与非十字花科作物轮作3年以上，如玉米、豆类等。翻晒土壤，深沟窄厢高畦，雨季及时排除积水。

c.施用充分腐熟的有机肥，在莲座期前以施清水粪为主，采取氮、磷、钾配方施肥；改良土壤酸碱度，每667 m2施消石灰80～100 kg，将土壤pH值调至微碱性。

d.发现零星病株立即拔除，带出地外烧毁，并在病穴四周撒生石灰消毒，以防病菌扩散。

e.播种前20天，用40%福尔马林30 mL加水100 mL喷洒床面，用塑料膜覆盖5天后揭开晾2周再播种；或移栽时用10%氰霜唑悬浮剂800倍液浸菜根20 min后移栽大田；发病初期，用70%甲基托布津800倍液灌根，每穴灌药液0.5 L。

河南省科技攻关项目（0424040012）

张百俊，河南科技学院学报编辑部，新乡市华兰大道，453003，电话：0373-3040105，E-mail：zhbj@hist.edu.cn

张国英，河南辉县市农业局

杨东平，河南省教育厅职教研究室

周增莲，辉县市百泉镇政府

2008-12-17