江青平 邹贵才

淮山在中医学上称山药，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功能。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热，焦渴等症。广西桂平市金田镇及周边乡镇是淮山生产的主产区，当地的淮山种植始于20世纪60年代。80年代达到历史高峰，目前年栽培面积在2000hm2以上。种植淮山已经成为当地农民的主要经济收人来源之一。当地栽培的淮山品种俗称金田淮山。金田淮山以色白、粗纤维少、质地细腻、粉质足、口感好而闻名，其产品或半成品畅销全国各地，并出口东南亚等国家或地区。近年来，桂平市农业部门大力引导当地农民推广标准化淮山栽培技术，产量大幅度提高。最高产达60c／hm2以上。现将金田淮山标准化栽培技术介绍如下。