吴　雨

不久前，在张家界永定区官坪乡的观音山上是热闹非凡，许多人都争先恐后的去挖一种貌似稻米的黑色颗粒，据说这种黑色的颗粒可以治很多病，能药到病除，且传在2003年的时候，这种米状的黑色颗粒还卖上了近千元一斤，这个贵如人参的东西到底是一种什么样的灵丹妙药呢？

外乡人偷挖山土暗藏玄机

张家界市永定区官坪村村民，时常发现有来自邻县甚至外省的人出没在村后的观音山上，他们进村就直奔山上的一块土地，匆匆地挖上一口袋土就走……这事急坏了关坪村的老百姓，因为外乡人上山挖走的不仅仅是黄土，还有他们死守了几十年的秘密，这个秘密就埋藏在山顶一块面积不足一亩的土地下。

为此，官坪村党支部符书记急匆匆来到张家界永定区文管所，向邹波平所长反映了一个重要的消息：有几个外地商人瞒着村里人，上观音山偷挖山土!

而且这几个人后来还找到符书记想不惜任何代价，不计成本的和村里一起开发观音山上的泥土，这让外人听起来似乎有些不可思议，湖南张家界的山中动植物资源及其丰厚，为什么外地商人偏偏看上了观音山上的泥土呢？而官坪村人的村民们却非常清楚其中的原因，原来，观音山的泥土中藏着一种被当地人称作“佛米”的宝贝。

佛米在观音山已经有很长的历史了，当地老百姓用佛米治疗腹泻、打嗝等消化系统的疾病，为了探寻其中的奥秘,记者驱车赶到距离张家界市几十公里外的官坪村。经过我们的反复询问，通过村民的只言片语，记者渐渐感觉到了佛米的神奇。据村民们讲，佛米可以治疗胃泄，胃胀气，消化不良，服用时就像冲茶一样吃。

观音山上的“佛米”能治病这一说法在当地被传得神乎其神，村民对这种被称做“佛米”的不明物质，所具有的治疗功效一直深信不疑，再加上被人炒作到了20万一斤的天价，更加重了记者的好奇心。

非常不巧的是，村民手中的佛米都已经吃完了，为了一睹它的尊容，我们只有亲自上山寻找，在永定区文管所所长邹波平的帮助下，我们决定到现场进行考察。

走在湿滑的山路上，记者心中充满了疑问，外地商人在山顶挖的是泥土，但为何又被称为“佛米”呢？被当地百姓尊称为“佛米”的到底是一种什么东西？它是怎么变成了20万元一斤的天价？又为什么会出现在这海拔近千米的深山之巅呢？

探访迷雾重重的天价“佛米”

一个多小时后，记者爬上了近千米高的观音山。站在山顶记者越发感觉到佛米的神秘，湖南张家界一带是山连山，沟连沟。如果不是有专人带领，外人根本不可能想到这里埋藏着天价佛米。

在记者眼里，这片庄稼地实在太普通了，玉米已经收割，地上杂乱地生长着一些瓜果蔬菜，难道这里就埋藏着神奇的佛米吗？记者从村民那里听说，整个观音山中，也只有在这片面积不足一亩的地下，才能挖到佛米。

记者随机选择了一块地方，开始向下挖，但一无所获，看来佛米并非遍地都是。邹波平所长决定再换一块地试试……就在向下挖掘到一米深的时候令人期待已久的时刻出现了。

如果不是邹波平所长的介绍，我们很难相信包裹在黄土中的这些深色颗粒，就是大名鼎鼎的佛米，看上去它和普通的土块没什么区别，为什么传说中，它的价值比黄金还要高呢？

征得邹所长的同意后，记者带了十几斤泥土下山，打算揭开这佛米的神秘面纱……在村中的小河里淘洗后，神秘的佛米终于清晰的展现在了记者的眼前。佛米，颜色就像黑米，但是体积又比黑米小许多，而且重量极轻，也没什么味道。

那么，这个佛米到底是什么？它是从何而来的呢？为什么只有在观音山山顶这一亩地里才有呢？

一个偶然的机会，村支书带着一些佛米找到了张家界市永定区文管所邹波平所长，才知道了佛米的真实身份。

原来在观音山顶峰发现的佛米竟然是碳化的大米，这个发现首先就揭开了佛米这个名称的由来，明清时期山顶上建有一个寺庙，而挖掘碳化米的地方就在庙门前的空地，所以当地百姓就顺其自然地管这种碳化米叫佛米。

据张家界市永定区官坪村符书记介绍，这里在1954年发过一次大水，原来有佛米的地方塌方了，被埋到十多米深的地方，那里才是真正的佛米层。以前，当地的老百姓上山一次，能挖几公斤佛米回来。

在以往的考古发掘中，发现百十来粒碳化米就算不少了，而在这面积不足一亩的地下却有着惊人的碳化米储藏量，这么多的大米是从何而来的呢？对于这个问题民间流传着两个版本的解释。

第一种是寺院藏米说，据当地县志记载，明清时期观音山山顶有一座寺庙，周围村子里的人经常带着大米上山祈福。但是一次意外的大火烧掉了寺庙，寺中的粮食和供奉留下的大米就都被焚烧了，也因此形成了现在的碳化米层。但这个说法很快就被排除了，当年寺庙的建筑规模并不大，粮仓也不可能储存这么多的大米。显然寺庙着火之说只是为了增添碳化米的神奇色彩……

对于碳化米的成因当地人更愿意相信第二种解释——起义军粮仓说。据说，元末明初时当地的一个少数民族将领覃后，率领起义军在观音山上储存了上百万斤粮食，起义失败后，粮仓被烧，就留下了厚厚的碳化米层。

记者发现，寺院藏米说和起义军存粮说这两个成因，都离不开一个关键要素——火。邹伯平所长在现场也给记者提供了一些火烧的证据。在佛米周围，土壤很像是土烧过形成的红烧土，还有很多的碳末混合在一起，这些都说明火烧过是有可能的。

佛米能药到病除的传说是真的吗

火，是观音山碳化米的制造者吗？为何碳化米又被当地百姓赋予了治疗疾病的神奇功能呢？记者经过多方查寻，在湖南省考古研究所请教了我国专门从事稻作文化考古研究的顾海滨研究员，但是出人意料的是，顾研究员仅仅在一分钟内就给记者找到了观音山佛米的成因……

让记者没有想到的是，顾研究员刚刚把几粒碳化米放到数码显微镜上，就判断出了它的成因，而他的判断结果却让记者大吃一惊：这肯定不是火烧的。

顾研究员见我们不太相信，马上就做了一个对比试验，他现场用火烤焦了一粒大米，此时它已经被碳化了，当在显微镜下与我们带来的碳化大米放在一起进行对比时，结果便一目了然了：火烧过的米表面有气泡，有膨胀的感觉，而佛米表面很光滑，没有膨胀的气泡的感觉。所以断定这个米的形成原因和火没关系。

如果不是火烧，那是什么原因促使数量惊人的粮食变成碳化呢？我们先来看看顾海滨研究员在古代墓葬遗址中发现的一袋碳化大米，它据今已经有6000年了。记者发现这些碳化大米与来自观音山的碳化米外观上：惊人地相似。

顾研究员推断，观音山上的碳化米层形成原因很有可能跟他发现的这袋米一样！也就是说，在观音山山顶那一亩地的范围内，曾经囤积过数量可观的大米，由于突然降临的灾难使得大米被泥土迅速掩埋，在一个相对漫长的时期内脱水、碳化，就形成了今天的碳化大米层。但是，要确定观音山大米的掩埋年代，还需要经过碳14检测才能最终确定。

但是碳化大米真的像传说的那样能治疗疾病吗？

据湖南省考古研究所顾海滨研究员介绍，湖南人普遍有一种习惯，就是小孩吃多了，消化不良不舒服的时候，就把小孩前几天吃的肉啊、米啊之类的和在一起，放在一个铁锅上烤糊了，再充点水给小孩喝进去，说是能治消化。

我们也咨询了一些医学专家，有人分析大米碳化后其实已经变成了有吸附功能的活性炭，碳化米进入肠道系统后，便会吸附肠道中的病菌，达到治疗消化道疾病的目的，但是治疗效果不会十分明显，再加上现在医药已经十分发达，现代人大可不必去吃碳化米治疗疾病。

不管是传说、推断还是谣言，都逃不过仪器设备的法眼，记者提供的线索已经引起了湖南省考古研究所的重视，近期他们将派专家前往观音山，用现代手段测量碳化米层的真实储量，并且碳化米样本也已送往北京有关科研机关，等待碳14 年代检测的最终结果，也就是等待彻底揭开谜底的那一天。

编辑/吴雨