一股新兴力量正在司空见惯的厨房异军突起。它们是便利的一次性消耗品，它们免收拾、免清洗，它们的共同名字，是“纸”。

除菌/去油污湿纸巾

除菌去油污，容易打理的清洁用纸。

试用点评：

•乍一看，材料并不同于一般常见的湿纸巾，而更类似于沾湿的普通纸巾。抽取时不能太用力，否则容易破损。味道闻起来有点怪，但没有酒精那么刺激。

•适合在每次烹调后，擦拭灶台、吸油烟机、冰箱等容易残留油污的地方，防止油污日积月累成为难以清洁的顽垢。

•不适合清除时间较久远的老垢，因为已经过度地发干变硬，湿纸巾对它基本没什么作用了。

•如果反复擦拭某一处，就比较容易留下麻烦的白色纸屑。

tips：

不要和其他清洁剂产品同时混用，时间上要有先后。

不能用于人体；使用湿纸巾后记得洗手。

汤内滤油纸

专为汤内滤油设计，有效去浮油、浮沫，令汤更细腻清澈。

试用点评：

•在汤锅里的放好食材和水，并在开火加热前，在水面上放一片滤油纸。煮汤的过程中，逐渐浮出的油水和浮沫就会被滤油纸吸收了。

•千万不能用手取出滤油纸，但用筷子夹也很棘手，因为吸饱后纸变重许多，还粘有残渣浮沫。建议用筷子快速地大面积撩起整片纸。

•滤油能力比较有限。对于油量特别充足的食材（比如蹄膀），一张滤油纸可能不够，煮汤过程中可以更换新的滤油纸加强滤油效果。但是很适合一家三口的用餐量。

tips：

汤内滤油纸是有大小之分的，一定要选用适合自家汤锅的尺寸。

滤油纸的耐热温度为115℃，用在汤里没有问题，不用担心会融化。

不能在压力锅里使用。

达人意见：“汤用滤油纸我用过，圆圆的那种，扔一张到汤里转一圈，浮油和之前没有撇干净的血抹都没了，我觉得挺好的。”

食物吸油纸/油炸食品垫

吸去食物里多余的油分、水分，尤其适合做油炸食品的垫纸。

试用点评：

•用光滑面或毛躁面包裹食物，感觉没什么大区别，应该都可以。

•主要吸去食物表面多余的油，让视觉和口感都感觉不那么油腻。吸油纸并不会把食物内包含的油水汤汁吸出来，保证了食物本身的风味。

达人意见：“我用过吸油纸，类似比较特别的餐巾纸那种，不仅能吸油，而且能吸水，绝不会有纸屑遗留。我觉得很好用，因为吸油倒在其次，关键是吸水。像煎鱼、炒虾仁等菜，原料表面的水要吸干，下锅煎炒才不会粘锅，而且水在煎炒中是败味的因素，会降低原料表面的温度，使食物内部要较长时间才能感受到高温，这样食物就会变老，所以吸水很重要。有的厨师会直接拿纱布擦，我觉得好恶心，还是一次性的厨房用纸比较适合家庭使用。”

厨房防油污墙纸/贴纸

可贴在瓷砖、玻璃、橱柜、不锈钢表面等，防止污垢积累，让厨房整洁美观。

试用点评：

•先把要粘贴的位置表面的灰尘和油渍彻底清洁干净，否则粘贴效果会打折扣。

•不需要刷胶，撕去背面的保护纸就可以直接粘贴，使用起来很方便。贴的时候，先贴住墙纸的中间位置，然后用手背向左右按开、掳平，就不会在中间留下气泡了。

•撕拉方便，不会在墙面留下粘胶痕迹。

tips：

耐热、难燃的材质，特别适合贴在灶台前的墙面上。

如果粘帖后又对位置感觉不满的话，可以慢慢撕下来再换位置粘贴（当然，尽量不要撕下来重贴。）大约一天后可完全粘帖牢固，那时就一定不能再重贴了。

对于水平位置的金属表面，就不推荐粘贴了，可能会导致金属变色。

建议1年1换，但是最长可以保存3到5年左右。

挡油防溅锡纸

起保护作用，防止炒菜、煎炸时把炉灶周围的墙面、台面溅得一塌糊涂。

试用点评：

•把锡纸板折成一堵三面围住油锅的纸墙，纸墙虽轻质，但站立尚属稳定。

•左右两面的上边角可以成三角形弯折下来，这样烹调过程会更方便，纸板也不会显得碍手碍脚了。

•锡纸板可以反复使用，依照其表面的小格纹折叠，方便收藏。

•如果灶台附近有金属材质，可以用吸铁石固定锡纸板，操作起来将更加方便。

tips：

使用过程中，锡纸板温度可能会迅速上升，所以千万不要用手直接触碰。

锡的熔点为660℃，普通使用没有问题，但是注意不要直接接触火苗，可能引起锡纸板融化变形。

多次使用后，锡纸表面的油垢积累会越来越多，而油垢本身属于易燃物。因此如果油垢过多，要及时更换新的锡纸板。

自制方便茶包

比市售袋泡茶优质，比老法泡茶便捷。

试用点评：

•翻折的封口设计着实贴心。只要折叠袋口即起到封口作用，使用方便的同时，茶叶也不会掉出来。

•容量较大，倒是能够泡个一整壶，慢慢享受茶香，也不用受到茶叶漂浮入口的干扰。

•长时间泡水后，袋子也不会稀烂破口，感觉比普通袋泡茶的茶包用料要考究许多。

tips：

茶包一定要注意防潮，不然会影响泡茶的效果。

可以用来煎中药，还可以放炖煮食物的调料（比如黄芪、当归、枸杞等）。

简易咖啡滤纸

用以过滤咖啡粉，随时享受滤泡咖啡乐趣。

试用点评：

•可以调节纸架夹的开口大小，一定范围内不同口径的杯子都能适用。

•使用后，将纸架向上折，就成了可以手提的手柄，清理时咖啡粉不会撒出来，方便丢弃。

tips：

一张滤纸泡一杯咖啡，不建议反复使用，也不适合滤泡多人份的咖啡粉份量。

购买时根据自己的咖啡杯口径挑选合适的尺寸。

达人结语：

“这些纸张相对传统的厨房用品，我觉得最大的优点是：1、一次性，很方便，不用洗；2、可以让烹饪变得更得心应手；3、也不太贵，普通家常完全可以承担得起。

担心的地方是：吸油纸吸汤纸的产品质量是否能得到保证，在生产中的消毒等环节我们消费者是不知道的；保存过程中的卫生也不知道怎么做更好，我是用保鲜膜包起来的，以免灰尘或者细菌进入。”