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腌制品为何耐腐蚀
2008-12-04
袁
野
吴
星
中学理科·综合版
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2008年10期
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关键词:
防腐
香肠
食盐
袁 野 吴 星
摘要:香肠、成肉、风鹅等都是人们爱吃的美味佳肴,这类腌制品一般能够贮存很长时间而不被腐蚀,本文试探讨其中食盐防腐的原因。
关键词:腌制品食盐耐腐蚀
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