曹　峰

2008年9月份闹得沸沸扬扬的奶粉中添加三聚氰胺的事件，造成很多婴幼儿因食用有毒奶粉而患上肾脏结石、肾积水，严重者导致肾衰竭，三聚氰胺成了人们恐惧的一颗“定时炸弹”，再次向世人敲响了食品安全的警钟。为什么三聚氰胺会有这么大的副作用呢?同学们有必要从生物、化学的角度来认识一下。