周　湖

摘要 从品种选择、育苗、定植移栽、田间管理、适时采收等方面介绍辣椒高产栽培技术，以供辣椒种植户参考。

关键词 辣椒；高产；栽培技术

中图分类号 S641.3.048 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）05-0036-01

辣椒属茄科辣椒属一年生草本，是人们喜食的蔬菜之一，在蔬菜生产中占有重要的地位。近年来，随着我国“菜篮子”工程的实施，辣椒的种植面积不断扩大，据有关调查报道，目前栽培面积已达140多万公顷，年产青、干辣椒1.3亿多吨。随着生活水平的提高，人们对辣椒的需求越来越大，如何进一步提高辣椒产量成为目前辣椒生产中需要解决的问题。现将其优质高产栽培技术总结如下。

1品种选择

选用优质、高产、抗病、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，如农大40、农大19、茄门甜椒、中椒4号等。

2育苗

2.1育苗时间

10月上旬进行催芽育苗。

2.2种子处理

辣椒种子在播前用1 000倍高锰酸钾浸泡10min，或用55℃温水浸种，并不断搅拌15min，待温度降至30℃时，再浸泡6h。用清水洗净后，捞出沥干进行播种。

2.3育苗床土消毒

每平方米苗床用40％甲醛30～50mL，加水3kg喷洒床土，用薄膜密封苗床5d，揭膜l5d后再播种。也可用50％多菌灵可湿性粉剂与50％福美双可湿性粉剂按1∶1混合，或25％甲霜灵可湿性粉剂与70％代森锌可湿性粉剂按9∶1混合，每平方米苗床用药8～10g与15～30kg细土混合。

2.4培育壮苗

播种时利用消毒好的土壤覆土厚约1cm，然后覆盖地膜。出苗前白天温度保持在25～30℃，夜间15～18℃，地温20～22℃。当70％以上出苗时，要及时去掉地膜，并适当降低温度，使白天温度保持在23～28℃，夜间15～18℃，在育苗期采用矮壮素、缩节胺、多效唑、比久等来延缓辣椒秧苗生长速度，使植株矮化、粗壮、株型紧凑，以增强秧苗抗旱、抗寒、抗病的能力。……