叶明智　罗福明　欧阳程

摘要 对连平县油茶低产的原因进行了分析，并提出应对策略，主要包括：选育良种，高接挨冠，引进新优品种；会而垦复耕翻，深施有机肥；整枝修剪，防治病虫害；政府扶持产业发展，院校实施加工研发。

关键词 油茶；低产；原因；应对策略；广东连平

油茶是一种常绿长寿树种，1次种植，收获期长达100年，是退耕还林的首选树木。同时，它又是抗污染能力强的树种，对二氧化硫抗性强、抗氢和吸氯能力高。油茶的功用很广，最早用于生活烹调、润发护肤，茶麸是制作洗涤用品和有机肥料、鱼塘杀菌的很好材料。随着现代加工技术的发展，油茶大量用作化工、医药原料等。种籽提取的茶油，成分丰富，以不饱和脂肪酸为主，富含油酸、亚油酸等，符合人体所需。临床上，对食用茶籽油的人跟踪检查发现，人血液中含有的茶苷、多酚类化合物EGCG分子、三萜皂苷、黄嘌呤等山茶所特有成分有清热化湿、杀虫解毒、清肠醒胃、息风利头目功能。由于不含芥酸、山俞酸、黄曲霉等对人体有害的物质，同国际卫生组织公认为最好的橄榄油食品相似，故有“东方橄榄油”之美称。

连平县地处粤东北的九连山腹地，油茶面积0.33万公顷以上，但茶油的产量非常低，不足160kg/hm²，产值更是可想而知。这与发展区域经济或是充分利用山区资源的要求均相差甚远，应引起高度重视。

1油茶低产成因

1.1品种混杂，良莠不全

在调查中发现，本地区油茶品种从株型外观上看，小面积内部混杂着好几个品种，包括直立型、高干散生型、矮灌型及矮干开张型，同时还有少量矮干软枝型。另外，大部分品种提供的油茶产量，只占总产的30%；而占25%的矮干、软枝良种却提供了70%左右的总产量。

1.2茶树老化，放任抚育

现山地栽培的油茶20年树龄以上的占55%，30年树龄的占30%，5～10年栽种的油茶占15%。这些油茶尤其是20年以上的老年茶园基本放任抚育，整年都不施肥耕翻，杂草丛生，病虫危害严重，生长停滞。

1.3管理不到位，生产技术水平差

由于受油茶耐贫瘠不用多管理、粗放栽培都能取得一定收益的思想影响。1年2次（即开春和冬季）垦复这一最基本的管理都难以坚持，施肥就根本不用谈了。个别农户有管理也只是作为附属工作，随便敷衍。因此，茶树生长奄奄一息，枝条细弱。

2应对策略

2.1选育良种，高接换冠，引进新优品种

区域性强的优良单株要经种苗圃繁殖扩大，如嫩枝扦插，这样能在较短的时间里繁育出大量的良种苗木更新本地茶园。在每年5～6月上旬，茶枝新梢已木质化、高温干旱未来临之前，把选育好的适应当地气候的优良单株接穗，采用拉皮切接插皮接法对低产茶园逐步改造，也是一项很有效的措施。对一些优良株但已老化的可采取苔割，使其萌发新生枝条，重新留干培育挂果枝。引进外地经观察和调查适应本地生产的新优茶种，进行专业化规模化商品种植，也是迅速提高改良本地品种的有效途径。经有关部门测定与筛选，科油F-1、学选-2、越南中果、广西软枝油茶4个优良品系，它们株产茶籽（十年生）都在62.2kg以上，可引进扩种。

2.2全面垦复耕翻，深施有机肥

冬季垦复耕翻是油茶丰产的一项重要措施，特别是在地势较平坦、坡度在10°以下的缓坡地进行全面耕翻后，增产稳产更加明显。具体做法是：在茶树上下2行间挖水平环山沟，深宽因种植密度和肥料数量而定，沟挖好后就地将杂草、小灌木或枯树落叶填进沟中，有条件的可加入农家肥或复合肥等，再将表土和底土按顺序填平肥沟。由于增加了大量有机肥，茶树根群进一步扩大发达，经2～3年的垦复，茶园既得到了疏松，又增加了有机质，茶树长势健壮。

2.3整枝修剪，防治病虫害

老茶园只有做好修剪整枝和防病治虫后施肥才能起作用。修剪要因树制宜，掌握旺强茶树轻剪、弱枝适当重剪的基本原则。一般生产管理中，病弱枝、老化枝、干枯枝、重叠枝、徒长枝都是修剪的对象，通过修剪促使茶树萌发新枝、强枝，使之增加结果枝。新茶园茶树萌发的侧枝角度小于45°的直立枝要采用拉枝整形法，以便矮化树冠，便于管理。

广东茶树还未有毁灭性病虫害危胁，我县炭疽病、毒蛾、天牛、茶毛虫、桃金娘、芒草为主要病虫草害。市场上常规的农药对其防治都极具效果。

2.4政府扶持产业发展，院校实施加工研发

油茶品种很多，结果期花色千姿百态，红、白、黄花辉映相照，因油茶四季花果不离枝，有“抱子怀胎”的特点，是生态观光游的好去处。政府出台政策扶持产业发展，荒山能绿化，农民能增收，是一举三得的大好事，若配套油茶的深加工研发，如茶皂素的提取分离等，还可开拓国际市场，使油茶得到更充分的利用，以提高附加值。