梁英波　张　军　刘　红

摘要 从选用优良种苗、深耕大垄、合理密植、施足基肥、合理栽插、田间管理等方面介绍了江淮分水岭地区高淀粉脱毒山芋高产栽培技术，以期指导高淀粉山芋的大田生产。

关键词 脱毒山芋；高淀粉；栽培技术；江淮分水岭地区

江淮分水岭地区常年缺水易旱，自然灾害频繁。种植高淀粉山芋，发展山芋产业，具有自然灾害风险小和市场风险小等优点，是江淮分水岭地区适应性结构调整的一条有效途径。但因栽培管理粗放，土壤肥力不足，难以取得高产，给高淀粉山芋的产业化生产带来一定影响。为使高淀粉山芋产量稳定在70t/hm²左右，应抓好以下关键技术措施。

1选用优良种苗

选用适宜本地大面积推广的高产山芋品种苗，如徐薯18、皖薯3号等高淀粉脱毒山芋种苗，禁止从重病区和连作区引进。

2深耕大垄

山芋是块根作物，深耕大垄能够加厚土层，改善土壤透气性，有利扎根，扩大根系和块根的活动范围，使之受光面积增加，土壤昼夜温差增大，有利于根系的吸收及山芋的形成与膨大，使结薯提早。一般要求耕深20cm，垄宽85～100 cm，垄高50cm，垄沟要深窄，沟底铲平，堆土上垄，坷垃要打碎。垄向以南北向为好；坡地做垄时，垄向要与斜坡垂直。

3合理密植

按照肥稀瘦密、早稀迟密的原则，一般中等肥力田块，春山芋5.25万株/hm²，夏山芋6.00万株/hm²，即每垄栽1行，株距20cm。

4施足基肥

山芋耐瘠，但高产栽培需肥量大，基肥占总施肥量的70%～80%。一般施有机肥75～105m3/hm²，三元复合肥600～750kg/hm²，优质硫酸钾75～150 kg/hm²，硫酸锌15 kg/hm²，要特别重视钾肥的使用。包垄时将基肥施入垄心。不宜过量施氮肥；否则在多雨季节薯秧疯长，产量和品质明显降低。

5栽插技术

5.1栽插期

山芋的适宜生长期愈长，产量愈高，淀粉含量愈高，且江淮分水岭地区缺水易旱，因此要适期早插。提倡采用地膜覆盖栽培，地膜覆盖可比常规栽培方法增产50%左右。一般10～12cm地温稳定在16℃以上就可栽插，即3月中旬即可育苗，4月下旬即可栽插。若是油菜、小麦、春西瓜、春玉米等早春作物茬口，应在7月之前栽完。

5.2栽插方法

大小苗要分级移栽，中部苗与顶部苗要分开栽，一般苗长20～25cm随剪随栽。本地栽培以斜插较好，入土3～4节，露出土表2～3节。不宜深栽，一般4～5cm。易旱、瘦薄田块可直插，肥水条件充足地可水平插。插后除遇阴雨外，都应浇透水以利活棵。

6田间管理

脱毒山芋有长势强、栽后发棵早、长势旺、叶面积增长快、结薯早、薯块膨大快等特点。在田间管理上要本着促早发、控徒长、防早衰的原则，科学管理。

6.1查苗补苗

发现缺棵要及时补栽，补苗成活后要追施“偏心肥”。

6.2控制疯长

严格控制浇水，停施氮肥，增施钾肥；提蔓，将山芋秧蔓提起挂断不定根，提后放回原处；喷施矮壮素、B9等植物生长抑制剂；剪去部分蔓秧，正常生长的山芋，剪秧会造成减产，但徒长时减去部分蔓可以改善通风透光条件，起到控上促下的作用。

也可根据脱毒山芋长势旺、易疯长的特点，在团棵期和封垄期用15%多效唑750g/hm²对水750kg/hm²均匀喷雾。

6.3合理追肥

巧追山芋裂缝肥，一般在春薯插后3个月、夏薯栽后2个月茎叶开始衰退、薯块迅速膨大、土表普遍裂缝时进行，追肥时间约在9月。方法为用稀薄人畜粪150～200kg/hm²或尿素45～60kg/hm²+硫酸钾75kg/hm²对水浇施。收获前40～50d，用尿素7.5kg/hm²+磷酸二氢钾3.0kg/hm²对水750kg/hm²进行根外追肥，每10d喷1次，共喷2～3次。

6.4及时防治病虫草害

病害主要有黑斑病，应结合浇定根水用甲基托布津或多菌灵1 000倍液浇施。在山芋生长中期，害虫有甘薯天蛾、斜纹夜蛾、卷叶虫、芋天蛾、造桥虫等，芋天蛾3代幼虫在8月上旬出现。当发现山芋茎尖叶片出现小孔，即为防治适期，可用50％甲胺磷乳油1 500g/hm²，对水喷雾；也可用90％晶体敌百虫1 200～1 500倍液或50％辛硫磷乳剂1 500倍液防治。防治花生蛴螬用白僵菌15kg/hm²加干细土150 kg/hm²于犁田后做垄前均匀撒施。栽完后用乙草胺喷雾（尽量不喷山芋苗）封闭，防除杂草。

6.5适时收获

一般在气温降至15℃时开始收获，降到10℃前收完。合肥地区宜在霜降开始收获。