卓　敏

有故事的鸡蛋

在北欧的丹麦，市场上超过50％的鸡蛋都由放养鸡所产，因为消费者不喜欢让鸡呆在养鸡场狭小的笼子里，而希望它们能够自由接触到天空和大地。消费者需要的是一种“回归产品”，他们希望鸡蛋能用我们祖先时代的最为自然的技术和方法生产出来，尽管这种高劳动密集型的生产方式意味着鸡蛋将越来越贵，但是消费者仍旧情愿为鸡蛋背后的故事多付价格的15％～20％——他们宁可多掏腰包也要得到有关动物伦理主义、田园风情和美好往昔的故事，于是在两种质量相仿的鸡蛋之间，消费者的心倾向于了有动人故事的那一种。

到底发生了什么事情？很久以来，鸡蛋一直是人类的传统食品。然而现在，鸡蛋被赋予了新的故事。这种因素并不能反映出质量差别，因而是非理性的，但是，事实证明消费者乐意为此多付价格，这又说明这种因素非常有利可图——这其中必然预示着一个非常重要的新趋势。这不禁又让我们联想起市场上流行的有美丽传说的一些品牌：像云南过桥米线背后动人的爱情故事；雀巢象征的一家人团聚的故事，迪斯尼象征着梦想与热情。这些品牌的产品，也许和其他的产品并没有很大的区别，然而却更加容易受到消费者的青睐。

这是为什么呢？是什么发生改变了呢？

答案在于人们生活水平得到了大幅度提高之后，消费商品已经不再是单纯的为了满足生活需要，更多的是为了追求一种精神上的享受。……