李浚娥

白云山坐落在广州市白云区，白云猪手是白云山的一道地方特色菜。白云山被称为“广州的肺”，诺大的广州每天产生的废气和灰尘靠它消耗和遮挡，同时制造大量的氧气，加上其外表也确实像“肺”，可谓名副其实了。而白云猪手因其特殊的美味和美妙的传说，成了白云山一绝，它们相辅相成，深受人们的喜爱，在下愿意带领朋友们领略一番。

请看，白云山山势不高，体积挺大，圆呼呼的，一年四季茂盛的树木用它们浓浓密密的绿叶，覆盖着整座白云山，看不到山石，也看不到土，只是无边无际的绿，彻头彻尾的绿。走近白云山，满目的葱翠，绿色随山势连绵不断，顿时心旷神怡，强烈地引发着人体蛰伏的活力，运动的欲望在身体中舒展，盼望在绿色的大地上蹦蹦跳跳，发一回“少年狂”。花5元钱买了门票，我们就可以进山了。沿山势而上，坡道比较平缓，路旁都有大片的草地，一直延伸至树林，干净而清新，人们在沿途随意坐卧，尽情玩乐。

游玩累了，找一处露天而放的饭桌就坐，几棵参天大树，树冠蔽罩之，如果正是五月好时光，其中必有棵白玉兰树，树上开满了花，山上的白玉兰树与家养的完全是两种风格，它高达几十米，枝干挺拔，花香味直冲云霄，混合着百树干草之味，使空气中弥漫着一种犹如天庭飘洒的花中有树，树中有草，带有野性的，飘飘袅袅的“仙”香。山风吹拂，让你感到身置闲云野鹤境中之美意。

饭莱上来了，开始的几道菜与所有山中饭菜相同，味道一般，也许是货物来源不易，山中不能完全发挥烹饪的优势。……