石城客

2003年7月，英国的科学家向人们报告：“垃圾食品”可能使人折寿。这一观点是根据对斑胸草雀的研究后提出的。在斑胸草雀出世的头两周，给予劣质食物，于是，它成熟后在血液中的抗氧化物水平就很低，也很快死亡。抗氧化物具有抗衰老的作用，而动物不能产生抗氧化物，只能从食物中摄取。

科学家说：斑胸草雀出世的头两个星期相当于人的头10年。由此推论，人类早年(10岁以前)开始吃“垃圾食品”也就不容易抗衰老，虽说人吃的“垃圾食品”与鸟吃的劣质食物无法精确类比。

也是在2003年，英国权威医学杂志《柳叶刀》呼吁：明星和名流都不要为不利健康的“垃圾食品”做广告，以免这些广告影响到青少年的饮食习惯。该杂志还呼吁立法部门出台相关政策对“垃圾食品”工业进行监管。

“垃圾食品”有哪些？

人们常常把风行全球的汉堡包、炸鸡块、比萨饼、可乐饮料等视为“垃圾食品”。事实远不止此。世界卫生组织公布的全球十大“垃圾食品”是：

①油炸类食品。②腌制类食品。③加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)。④饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)。⑤汽水可乐类食品。⑥方便类食品(主要指方便面和膨化食品)。⑦罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)。⑧话梅蜜饯类食品(果脯)。⑨冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)。⑩烧烤类食品。

美味食品为什么成了“垃圾”

所谓“垃圾食品”，是指这些食品尽管味美，总体上却是有害人体健康的。它们应被“扔掉”，不应把它们视为“宝贝”——要不，干吗冠以“垃圾”之名呢?