崔　眉

古代自然哲学认为，世界是由水、土、火、木、金五种元素组成，它们统一有序又紧密相连。世间百草皆有属性：寒热温凉，辛酸甘苦咸，四气五味，各有所司。人也是自然之子，有五脏六腑、七情六欲。以自然之物、自然之法，医自然之身。古朴的哲学思想不仅滋养了中华儿女的头脑，同时也孕育了他们强健的体魄。

中国人有许多养生的智慧，护佑了千千万万的炎黄子孙，用自然之物养生或治病的生活智慧，是中华民族留传亘古的宝贵遗产。药疗不如食疗，“食疗保健康系列丛书”就恰好综合了蔬菜、水果、中药等的食用价值，以食代药，使人们足不出户，就可以自己动手，制作出适合自己的营养大餐。本丛书以精美的图片与浅显易懂的文字相结合，视觉效果显著，老少皆宜，指导性和可操作性强，分册还编有食疗的组方、制作方法，并对主料及成分进行重点分析，标注食谱的特点，内容中西并重，可称得上是独辟蹊径、别具匠心。

俗话说“因为专业所以领先”，这套丛书的编者由有着多年临床经验的营养师及具备出色专业理论基础和工作经验的特级厨师组成，他们针对不同读者量身订做、对症下料，打造了这套科普精品力作。它能满足不同人群的需要，分为关爱食疗方和健康食疗方两大系列，其中，健康食疗方系列包括《四季健康食疗方》、《青少年保健食疗方》、《产妇保健食疗方》、《健脑食疗方》、《减肥食疗方》、《贫血食疗方》、《失眠食疗方》、《头晕食疗方》、《产妇常见疾病食疗方》和《儿科常见疾病食疗方》10册；……