陈　乘

灶台摆部大哥大，小城名厨树大招风

他叫石延岩，湖南祁东人。石延岩的“毒龄”可以追溯到1991年。那年头下海潮流初涌，眼看自己的单位祁东县商业局城关食品站的日子一年比一年难过，时年27岁的石延岩便主动要求分流，在祁东县城办了一家服装店。店里的服装从广州进货，在南国那座繁华的都市，石延岩生平第一次吸食了海洛因，飘飘然的快感使他丧失了对毒品狰狞本性的警觉。

首次弄潮，收获远远小于自己的期望值。1994年，石延岩决定改行，他在祁东火车站附近最繁华的地段开了一家“超奇”餐馆。石延岩炒得一手好菜，他独家自制的“仔姜炒仔鸭”、“油豆腐炒肉”等几道家常菜香飘祁东县城，至今仍是祁东县餐馆酒店名厨主理的特色菜。“超奇”餐馆由此超奇火暴。

“超奇”餐馆每天的纯收入少则1000元，多则达到了3000元，这在上世纪九十年代的小小祁东县城，是个惊人的数字。石延岩的腰包很快鼓了起来，派头也一天比一天阔绰，人家买一台BP机还得犹豫再三，他却一掷万金购置了一部“9”字头的大哥大，成为祁东县第一批手机用户。炒菜时，石延岩颈挂粗大的金链，将砖头一样的手机摆在灶台上，叫食客羡慕不已。几年打拼，石延岩还在县城购置了一套130平方米的宽大豪宅，高档家具、家电一应俱全，手头存有几十万元的流动资金，身家超过百万，是祁东屈指可数的百万富翁，知晓内情的人见了他，都恭恭敬敬地叫一声“黑哥”。

俗话说，树大招风。……